1989年,宁岱从北京电影学院文学系剧作班毕业。1993年,担任剧情电影《
找乐》的编剧,从而开启了她的编剧生涯;同年,拍摄个人首部纪录片《停机》。1999年,担任剧情电影《
过年回家》的编剧,该片由
张元执导。
2006年,担任剧情电影《
看上去很美》的编剧,该片获得第43届台湾电影金马奖最佳改编剧本奖。2009年,出版文学作品《
两只老虎过春节》。2012年,与张良学、刘跃军共同担任电视剧《
青海花儿》的编剧。
2013年,担任编剧的喜剧电影《
摩登年代》上映,该片了讲述靠魔术行骗的江湖骗子欧大卫与小女孩丢丢踏上旅途的故事;同年,担任剧情电影《
警察日记》的编剧,该片由
王景春、孙亮合作主演,获得第5届中国影协杯优秀电影剧本奖,她凭借该片获得第21届北京大学生电影节最佳编剧奖。2017年,由其创作的小说《
托管班》出版。
在电影《过年回家》中,宁岱对边缘人予以了深情关怀,她自觉表现了普通百姓日常的人生、日常的体验、日常的苦与乐,以原生态的方式、朴素平淡的风格体现对现实的一种观察和体验,表现对人性的理解和关怀。而且,她带着女性的细腻与豁达,还有一丝幽默,去贴近生活中的这些普通人,展示他们的生存和心态(复旦大学孙晓虹评)。
宁岱一直朴实而安祥地伏在编剧的案边。她很娴静,娴静得颇有些美丽,但那美丽没有一丝一毫的张扬与浮夸,反倒有一种下沉的力量。无论电影《找乐》、《民警故事》还是《儿子》、《过年回家》,宁岱与宁瀛有时殊途有时同归地正视着观众寄身其间的现实,既不去夸大它的阴影,也不去涂亮它的光区。她们严肃、执着,怀着同命相依、唇齿与共的感情凝视现实的土地,并把映入眼中的世界真实无讳地投射到她们的电影中,以电影的方式与观众共享和记忆。同时,她也会写很干净耐读的小说(《精品购物指南》评)。