宋焕禄,男,1961年6月出生,山东烟台市人,工学博士、
北京工商大学教授,享受
国务院特殊津贴专家。
主要讲授“生物化学”、“食品分析”、“食品原料学”及“食品风味化学”等课程。食品科学学科学术带头人,主要研究领域为食品风味化学、食品生物技术、现代食品分析技术等。主持或参加完成的科研项目有20余项,其中包括国家“十五”科技攻关项目子课题、国家“十一五”科技支撑项目子课题、
北京市自然科学基金、北京市教委科技发展计划等项目。作为排名第二的技术负责人获得2000年国家科技进步二等奖1项、教育部1999年度科技进步一等奖1项。发表论文40多篇,其中本人为第一作者完成的论文近20篇。主编专著2部,获得国家发明专利授权1项。曾于2004年9月至2005年9月在美国
伊利诺伊大学香槟校区的食品科学与营养系的风味化学实验室(Flavor Chemistry Laboratory, Department of Food Science & Human Nutrition, University of Illinois at Urbana-Champaign)做访问学者,为期一年。