崔思诹（1036年—1115年），高丽王朝中期大臣，字嘉言，初名思顺，后被国王赐名思诹，海州人。他是守太师、中书令崔冲之孙，守司空、尚书左仆射崔惟吉之子。历仕文、顺、宣、献、肃五朝，尤为高丽肃宗所器重，官拜门下侍中，肃宗末致仕。高丽睿宗时加守太师、中书令，封大宁郡开国侯。死后谥号忠景，配享肃宗庙庭。

崔思诹自幼好学，遍读经史子集，后以门荫入仕。清宁九年（1063年）参加科举，乙科及第。高丽文宗觉得崔思诹是崔冲之孙，博学多闻，便让他在内侍省任职，跟他对话后，果然发现他不同凡响，非常高兴。十年后，又为词臣，长期兼知制诰。

高丽宣宗时，崔思诹历任殿中少监、知尚书户部事、西京副留守、御史大夫等职。高丽献宗即位后，于大安十年（1094年）六月十五日拜他为同知中枢院事、左散骑常侍。

寿昌元年（1095年）七月，鸡林公王熙（高丽肃宗）通过平息李资义之乱而掌握实权。他对崔思诹格外器重，在当权一个月后就提拔崔思诹为吏部尚书、知枢密院事。即位两个月后，又任命他为参知政事，仍兼吏部尚书。

寿昌三年（1097年）三月初九日，升中书侍郎平章事、判刑部事兼西京留守使，成为宰相。翌年加太子太保。

寿昌六年（1100年）三月二十六日，升门下侍郎平章事。

乾统三年（1103年）二月十二日，加守太尉、判吏部事。同年九月二十九日，他因处置大将军高文盖、张洪占、李弓济等谋反案有功，官拜门下侍中（首相），赐辅正功臣号。

乾统四年（1104年）十二月初三日，加守太保。其时崔思诹年已七十，到了致仕的年纪，因而屡次请辞，肃宗表示：“卿若固退，谁与共政？朕优贤重老，不忍从也。”但在崔思诹反复恳求下，最终不得已应允。

天庆二年（1112年）十二月十八日，高丽睿宗加崔思诹守太师、中书令的官衔，仍令致仕。

天庆四年（1114年），因崔思诹的外孙女（顺德王后）被册为王妃，睿宗推恩加推诚奉国功臣、大宁郡开国侯，食邑二千五百户，食实封一千五百户。

天庆五年（1115年）二月十八日，崔思诹去世，享年八十岁。睿宗当时在重光殿出席燃灯会，听说崔思诹的死讯，马上罢宴，辍朝三日，赐谥忠景，并将他配享肃宗庙庭。

大安八年（1092年）秋，辽使王鼎来高丽祝贺高丽宣宗生辰。崔思诹被任命为馆伴，听说王鼎每晚独自撰文，便用计窃取了王鼎所撰的文章，都是写给辽道宗的谏疏，“极言辽太平日久、武备不修”，又谈到当时的宋夏关系。崔思诹将这些入手情报上奏高丽宣宗，宣宗大喜，亲笔下诏褒奖其外交才能。

崔思诹曾作《训俭文》以教育子孙，但除了“吾祖令公常用木器”八字外，其内容失传。