干煎小黄鱼
以小黄鱼、花椒为主料制作的菜品
干煎小黄鱼是一道简单美味家常菜，由小黄鱼、红椒、盐等制作而成。
菜品特色
简单美味家常菜。
做法
原料：
小黄鱼1斤、花椒20粒、盐1.5汤匙（约20G）。
制作：
1、小黄鱼洗净，沥干水；
2、锅中小火炒香花椒关火，别炒糊哈，香味出来后就可以关火，余温足够让花椒熟透。花椒凉后，和盐一起放入粉碎机打成粉末，即为花椒盐；
3、将花椒盐均匀抹在小黄鱼的内外，腌10-15分钟；
4、平底不沾锅入油，开始煎鱼；
5、一面煎好再煎另一面，一面的时间大约5—7分钟；
6、全部煎好后，摆盘上桌。
营养价值
营养丰富。
参考资料
做法.美食天下.
最新修订时间：2024-07-29 13:33
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概述
菜品特色
做法
营养价值
参考资料

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