1989年,廖健与同是内江人的
刀郎组建了“手术刀”乐队,廖健是主唱,刀郎做健盘手,他们俩配合得很好,但那时歌厅生意不好,1991年刀郎就去了海南发展,乐队解散。
2000年,拜四川方言散打评书艺术家
李伯清为师,开始学习四川方言艺术。2001年,发行了首张个人专辑《万金油-廖健 搞笑专辑》,在四川地区引起不小的反响,同时得到社会各界的好评。
2003年,出演四川方言电视连续剧《
王保长新篇》,饰演王金彪,并演唱该电视剧的片尾曲《人狗歌》。
2004年,在《华西都市报》主办的“第二届
巴蜀笑星擂台赛”上,廖健凭着精彩的表演,获得第二届巴蜀笑星奖。
2005年,发行专辑《时事播报--乱劈柴》,其主打歌曲《素芬》及《斗地主》被广泛传唱。同年6月,受唱片公司之邀担任巴蜀笑星钟燕平专辑的音乐总监,担当专辑中所有的歌曲创作。
2006年,出任
四川电视台文化旅游频道《
开心21》主持人。同年,在电影《
夏至》中饰演男主角健哥,该剧代表中国角逐嘎纳国际电影节。同年,发行个人第四张专辑《焖墩与矮冬瓜》。
2007年,主演的电影《
夏至》获共青团中央五个一工程奖。同年,黑色幽默话剧《兄弟姐妹》中饰演男主角李扯火。同年,当选为成都市曲艺家协会副主席。同年,被四川广电集团授予”四川电视台特约嘉宾主持人贡献奖” ,
2009年,成立四川
笑星文化传播有限公司任总经理。同年,在四川卫视哑剧《健哥的幸福生活》饰演“健哥”。
2011年,在电影《
大人物》饰演男二号小健,
金莎饰演女一号,
吴孟达饰演男一号德叔、
林子聪饰演反面角色,更有湖南卫视当家主持人
杨乐乐、
杜海涛以及四川本土笑星
李伯清等倾情加盟。同年,参演由姬棹馨执导的《嘿店》饰演男一号杨小明,
朱茵饰演女一号慧子,影片讲述了一群小人物因为一起抢劫而在超市相遇,从而引发的各种既搞笑又惊悚的故事。片方希望能把影片打造成中国版的《
惊声尖笑》。
2016年,主演网络大电影《以为是老大》,饰高山眼一角。该片由
刘仪伟、
王晶监制,
王光利执导,改编自江湖小说之鼻自廖无墨同名小说,故事囊括犯罪、悬疑,喜剧等多种元素。
2021年,参演电影《
来都来了》。2021年2月12日,参演的犯罪喜剧片《
人潮汹涌》上映。4月20日,参加演唱的歌曲《欢迎来成都》上线。
一说起巴蜀笑星廖健,不少人会想起他主演的 《王保长新篇》里的王金彪、唱起他红遍西南的主打歌《素芬》他传递的多是小人物和反派的喜怒哀乐,也因此得到不少人的喜爱。(四川在线评)