青盐，是卤化
物类石盐族湖盐结晶体，是从
盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在
盐田中晒制而成的盐。主含
氯化钠，次含
微量元素硅、铁、铝和宏量元素钙、镁，另含少量微量元素锰、钛、锶。可作
食用盐、食物
防腐剂，也是制碱、
盐酸和
氯气的原料，还可提炼金属
钠。
青海省对地产石盐的俗称。又称“湖盐”、“
岩盐”。矿物名。
化学成分为
氯化钠，往往混有粘土以及钙、镁
氯化物等。
等轴晶系，
晶形呈
立方体，集合体呈疏松或致密粒状。纯净者无色透明或白色，含有杂质的则呈灰、黄、红或黑褐色。
玻璃光泽；硬度2.5 ；比重2.1～2.2；味咸。
青海素有“盐的世界”之称，其中驰名中外的察尔汗石
盐矿，石盐储量430亿吨，
钾盐储量占全国总储量的97%，是重要的化工原料，并供食用。氯化钠含量达96%以上，具有盐香味纯的特点。按其颜色有青盐、白盐、
红盐和黑盐之分，论形状有
珍珠盐、
玻璃盐、
珊瑚盐、水晶盐、
雪花盐、粉条盐、
蘑菇盐、钟
乳盐、宝塔盐等。青盐还可人工造型，人民大会堂青海厅朱德题词挂屏、天安门等工艺品，就是用青盐中的晶体盐雕刻而成。
青盐为卤化物类矿物
石盐的结晶[形态]：
等轴晶系。
晶体通常为
立方体，
集合体成疏松或致密的晶粒状和块状，
晶面特具漏斗状之阶梯凹。纯净的石盐为无色透明或白色，但常染成各种颜色，灰色、黄色、红色、褐色或黑色等。有时有蓝色斑点不均匀地分布在其中。
条痕为白色。
玻璃光泽，稍受风化的表面为脂肪光泽。
解理完全。断口呈贝壳状。硬度2.5。比重2.1～2.6。性脆。质硬，可砸碎。气微，
味咸。
产于炎热干燥地区的盐湖和海滨浅水泻湖中。常与其他
盐矿、石膏以及
砂岩、粘土伴生于
沉积岩中。分布青海、陕西、山东、安徽、云南、甘肃、新疆、
内蒙古。