植物受高温伤害的一种现象。 夏秋高温干旱季节，日光直射裸露的果树枝干和果实，使表面温度达40℃以上时，即可引起灼伤。

受日灼伤害的树皮，严重时脱落，或干枯开裂。果实表皮受日灼，先变白，继而褐变。在天气极度干旱，持续高温，空气相对温度在50以下，地下供水不足，蒸腾作用减弱时，直射的强光，也能引起苹果、梨等果树的叶片灼伤。冬季幼树枝干的日灼，与树皮温度剧变、冻融交替有关，因此都发生在向阳面的枝、干上。

防止日灼，可喷2%石灰乳，也可在喷波尔多液时，增加石灰量，或涂白；修剪时向阳面多留辅养枝，适当多留内膛果，少留梢头果，以避免枝干、果实裸露在直射的阳光下；干旱季节，应适时灌水，保证叶片正常进行蒸腾作用。

农业气象灾害的一种，强烈太阳辐射引起的树木枝干和果实伤害。亦称灼伤。有夏季日灼和冬季日灼两种类型。

夏季日灼常常在干旱的天气条件下产生，其实质是干旱失水和高温的综合危害，主要危及果实和枝条的皮层。由于水分供应不足，植物的蒸腾作用减弱，在灼热的阳光下，果实和枝条因向阳面剧烈增温而遭受伤害。受害果实上出现淡紫色或淡褐色的干焰斑，严重时表现为果实开裂、枝条表面出现裂斑，在苹果、桃、梨和葡萄等果树上均有发生。

冬季日灼出现于隆冬或早春，其实质是在白天有强烈辐射的条件下，因剧烈变温而引起伤害。果树的主干和大枝的向阳面由于阳光的直接照射，温度上升很快。据测定，日间平均气温在0℃以下时，树干皮层温度可升高至20℃左右，此时原来处于休眠状态的细胞解冻；但到夜间树皮温度急剧降到0℃以下，细胞内又发生结冰现象。冻融交替的结果使树干皮层细胞死亡，在树皮表面呈现浅紫红色块状或长条状日灼斑，严重时可危及木质部，并可使树皮脱落、病害寄生和树干朽心。

为防止日灼，夏季可通过灌溉和果园保墒等措施，增加叶量和水分供应，还可在果面喷洒波尔多液或石灰水等；冬季可在树干涂白以缓和树皮温度骤变。修剪时在树体的向西南方向多留枝条也可减轻为害。

症状

一般发生在烟株快速生长之后，继之以炎热天气，尤其是被大风吹转的叶片，叶片背面直接受太阳光的曝晒，而损伤叶片的部分组织，损伤区变褐，形成不定形的大枯死区，烟株中上部一些叶片凋萎，这些叶片的卷叠部分，在烈日曝晒之下变干呈黑褐色，有的叶片则从叶尖枯焦卷缩，然后扩展到整个叶缘，使叶片大面积受害。

预防措施

天气干旱时，烟田及时灌水或轻度中耕促进烟株正常生长，可防止日灼进一步发生，灌水宜在清晨或傍晚。

高温日灼烟是在高温、强光照条件下受到伤害的异常烟叶。在连续高温强光的作用下，直接伤害部分叶片，烟叶蒸腾和呼吸失常，叶绿体蛋白质变性，致使叶组织尚未成熟就出现众多黄斑，并很快褐变。这种现象总是发生在长期阴天、光照不足、湿度过大之后，继之出现烈日干旱天气，因而也称日灼烟。高温日灼症多发生在旱地，特别容易发生在晚发和二次生长地块，且主要危害上部叶。凡肥力不足、生长势较弱、钾肥不足的烟田，日灼率发生较高。反之氮、磷、钾比例协调，肥力充足则日灼发生较轻，甚至不发生日灼。

防治日灼，关键就是降低温度，可通过以下措施来实现：

改变果园小气候，提高土壤含水量

通过增强果园蒸腾作用和提高空气相对湿度的途径来降低果实表面温度，进而减少日灼的发生。夏季干旱时，应在叶片萎蔫前及时灌水，保证叶片含水量。在日灼发生时，应及时采取喷灌等浇水措施，增加空气湿度，提高土壤含水量，保证水分供给，降低叶片果实表面温度，减少日灼发生。

果园生草

种植适宜的草种可减少争夺水分对果实造成的不利影响，增加土壤有机碳贮量，减少日灼的发生。可用稻草在高温来临时覆盖树体，进行遮阳保护，降低果园地表气温，减少果园土壤水分蒸发。

针对苹果日灼，除了做好以上措施外，还应该提高果实自然遮阴率。春季疏花疏果时有意识地多留树体中下部果实，少留上部果；多留内膛果，少留外膛果；多留北部阴面果，少留南面向阳果。生长季加强水肥管理，使其枝繁叶茂，增加叶片对果实的遮阴率。夏剪时，多留果实上部叶片来遮挡烈日，避免阳光直射果实。

改进套袋技术

纸袋选用质地良好的材料，以透气性好、耐雨水冲刷的双层袋为宜。在套袋前3~5天浇一次透水，同时，套袋应选择晴天上午且果实表面的露水干后进行。套袋时，用手将纸袋撑开，将果实悬空在果袋中央为最佳。果袋上口保留空隙，避免袋内温度升高。

1、葡萄

针对葡萄日灼，除了做好以上措施外，还应注意：

（1）提高结果部位。利用合适的架式，提高结果部位来减轻葡萄日灼病的发生。比如棚架、V型架等架式，避免因果穗离地面太近产生较高的温度而诱发日灼。

（2）培养健壮树势。加强田间管理，尤其是易发生日灼病的品种，果实快速膨大期、生长较弱的植株应注意在气温较高时及时浇水。疏果时尽量疏分枝、少疏粒、减少伤口等保证树势健壮。

（3）培养合理叶幕结构。及时进行摘心、整枝、绑蔓等，合理布置架面。生产中可采用除顶部1～2个副梢适当长留外，其余副梢留1片叶绝后处理，这样既不会发生冠内郁闭，又能有效降低果穗周围的光照强度，减轻日灼病的发生。还可以通过花序上方及时摘心以增大叶片、花序以上节位适当保留副梢等措施，加强遮阴；也可于日灼病敏感期采用遮阳网等对果穗适当遮阴。生产中可以通过选留果穗，尽量避免果实直接遭受日光照射，同时应注意在气温较高的时期，尽量晚处理副梢（副梢处理过的地块日烧更易发生）来减轻日灼病的发生。

（4）日灼病敏感期到来前，避免行间耕作导致土壤表面过于松软。

2、柑橘

针对柑橘日灼病，除了做好以上措施外，还应该做好如下工作：

（1）加强果园肥水管理。合理施肥，挖沟深施有机肥；喷施叶面肥、果园翻土促根以增加根系吸水能力可防控日灼。增强树势，使果树枝叶繁茂，结果部位分布均匀，大量果实没有暴露在烈日下，就可以有效减轻日灼病危害。夏季高温来临前，在6月中旬施用柑橘专用肥，增加钾肥用量，用0.2%的尿素+0.15%的磷酸二氢钾进行叶面追肥提高抗旱能力，以减少日灼发生。

（2）喷施防护剂。涂白可以有效防控柑橘日灼的发生。在柑橘日灼发生部位，喷布1%~2%熟石灰+0.1%食盐水可防控日灼。果实向阳面涂石灰浆20倍液，可以有效地防止日灼的发生。