取成熟的
柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。
1、治
痰嗽带血：青州大柿饼，饭上蒸熟，批开，每用一枚，掺真青黛一钱。卧时食之，
薄荷汤下。（《
丹溪纂要》）
6、治
肠风下血：棉花核（炒黑，
去壳）三两，
侧柏叶（炒黑）四两，
槐米（炒）一两。柿饼蒸烂捣丸，清晨滚汤下四、五钱。（《
绛囊撮要》
柿饼丸）
大田柿饼是
广东省
梅州市
五华县特产，产于五华大田，以其果大、质软、核少、
味甘之特点而久负盛名，明代就以贡品奉送皇宫，1959年国庆10周年上送北京农业展馆展出，2000年，被列入广东省人大“一乡一品”项目。