淄博陶瓷烧制技艺，山东省淄博市传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。

在约8000年前的后李文化时期，淄博地区的已开始制作陶器，是中国最早制作陶器的产地之一。

在约7000年前的北辛文化时期，今淄博市张店区傅家镇浮山驿村、黄家村附近皆产陶器，技术已有较大进步。

大汶口文化时期，淄博地区的陶器生产开始有新的发展，生产范围扩大。

山东龙山文化时期，淄博地区的制陶业已发展到相当水平，产品以黑陶、灰陶为主，种类多，产地分布较广。

西汉时期，淄博地区的制陶业复兴，淄川地区发展快，建筑用陶的烧造技术和品种有了显著进步和扩大。

东汉时期，淄博地区的各种陶器大量生产，制陶技术进入了新阶段。

三国及两晋时期，淄博地区的制陶业一度逆转，北部陶器生产逐步衰退，制陶业由北向南转移。

东魏时期，今淄川区寨里村窑场兴起，以烧造青釉瓷开创了淄博瓷器的先河，为中国北方最早生产青瓷的产地。

北齐时期，寨里窑制瓷工艺明显进步，产品质量日渐精进。

唐朝“贞观之治”后，淄川磁窑务（今磁村）窑场崛起。

五代时期，磁村窑首创白釉瓷器，并采用高温绿斑彩装饰。

北宋早期，淄博地区的陶瓷业进入了新的发展时期，新窑场不断出现。

北宋熙宁年间，颜神店窑户集资于北岭村建窑神庙，窑业日盛。

金朝泰和五年（1205年），磁村窑工艺技术进入鼎盛时期。

元朝至正二十五年（1365年），淄博地区连年兵燹和天灾，陶瓷业遭到严重破坏。

明朝洪武二十六年（1393年）淄博地区的陶瓷生产得到恢复发展。

明朝嘉靖三十六年（1558年），颜神镇窑业繁荣，“陶者以千数”，四方商贩聚集于此。

明朝崇祯十五年（1642年），淄博地区淄川大昆仑西山一带发现白釉石（白药石），继此颜神镇附近窑场用以制做白釉产品。

清朝康熙元年（1662年），颜神镇及周围十里乡村窑场四起，镇内窑货设市，山头、西河村窑货有市所，产品销周围数县，“百里之外乡村僻址有其纵迹”。

清朝宣统二年（1910年），陶瓷艺人陈希龄在博山工艺传习所研制成功茶叶末釉，使失传数百年的这一历史名釉恢复生产。

中华人民共和国成立后，淄博陶瓷的生产在党和政府的领导和支持下，经过全行业的社会主义改造，发展迅速，全面振兴。

淄博的陶瓷在造型和釉色装饰上皆有较高的艺术造诣，各种瓷雕人物、动物，都是千姿百态，受人们喜爱。如宋瓷之美，虽未唐朝的气势，但优美高雅超过了它，是不饰粉黛，洗去铅华的自然之美；元人在瓷器上表现出厚重和简洁，造型概括洗练，挺拔舒畅；明清御窑厂的产品，造型规整端庄，工艺严格考究；彩瓷虽美丽而不失庄重；青花虽色调清朗而不失富丽。

淄博窑陶瓷大器烧制技艺采用以下烧制步骤：

传承价值

淄博陶瓷题材广泛，从日用品到陈设品再到园林建筑用瓷，从一个方面反映了当时鲁中地区的社会、经济、文化背景和面貌。

淄博陶瓷从实用品到成为中国传统文化元素的重要构成，经历了漫长的历史过程，糅入了大量文化元素，集语言、文学、艺术、历史为一身，成为中华民族重要的历史记忆和民族符号，是中国优秀传统文化的重要组成部分。

传承状况

随着现代工业的发展，淄博陶瓷烧制传统技艺也面临着机械化、高科技的冲击，以淄博陶瓷延续百年的圆窑（俗称“馒头窑”）于20世纪80年代逐渐退出为标志，传统的陶瓷烧制技艺也面临着老艺人相继退休、去世，手工制作技艺濒临失传的局面，急需进行全面的保护和传承。

保护措施

2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，淄博泰山瓷业有限公司获得淄博陶瓷烧制技艺项目保护单位资格。

2023年10月31日，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，淄博陶瓷烧制技艺项目保护单位淄博泰山瓷业有限公司估合格。

自2000年起，淄博市在每年的9月6日举行中国（淄博）国际陶瓷博览会。