清热是
中医名词。指清除邪热或虚热的各种治法。由外感
温邪引起的一般称为实热。邪在
气分的宜用
辛凉清热；热毒炽盛或夹湿的宜用苦寒清热；
热盛伤津的宜用甘寒清热；热在
营血的宜用凉血
清热法等。
药方分类
凡以清解里热为主要作用的药物，叫做
清热药；以清热药为主组成的方剂，叫做
清热剂。
清热药和方，性属寒凉，具有
清热泻火，解毒凉血等功效，主要用于热病高烧，热痢，痈肿疮毒等所呈现的各种
里热证候。
热证中
有热在
气分、
营分、血分、以及虚热、实热等证的不同，故
清法中可分为清热泻火、
清热凉血、清热解毒、清热
燥湿药四种；清虚热、清脏腑热法。
本类
方药性多寒凉，易伤脾胃，对
脾胃虚弱的患者，宜适当辅以健胃的药物；热病易伤津液，清热燥湿药，又性多燥，也易伤津液，对阴虚的患者，要注意辅以养阴药，祛邪不忘扶正。
清热药方
竹叶石膏汤
【成份】
竹叶6克，石膏50克，半夏9克，麦门冬20克，人参6克，
粳米10克，
甘草6克。
【主治】 伤寒、
温病、暑病余热未清，气津两伤证。身热多汗，心胸烦闷，
气逆欲呕，口干喜饮，或虚烦不寐，舌红苔少，脉虚数。(本方常用于流脑后期、
夏季热、中暑等属余热未清，气津两伤者。
糖尿病的干渴多饮属
胃热阴伤者，亦可应用。)
凉膈散
【成份】
川大黄、朴消、
甘草各600克，山
栀子仁、
薄荷叶(去梗)、黄芩各300克，
连翘1200克。
【主治】 上、中二焦积热，烦躁多渴，面热头昏、唇焦咽燥，舌肿喉闭，
目赤鼻衄，颔颊结硬，
口舌生疮，涕唾稠粘，睡卧不宁，
谵语狂妄，大便秘结，小便热赤，以及
小儿惊风，舌红苔黄，脉滑数。
普济消毒饮
【成份】
黄芩15克，
黄连15克，陈皮6克，
甘草6克，
玄参6克，柴胡6克，桔梗6克，
连翘3克，
板蓝根3克，马勃3克，
牛蒡子3克，薄荷3克，僵蚕2克，升麻2克。
【主治】
大头瘟。
恶寒发热，头面红肿灼痛，目不能开，咽喉不利，舌燥口渴，舌红苔白兼黄，脉浮数有力。(本方常用于
丹毒、
腮腺炎、
急性扁桃体炎、淋巴结炎伴淋巴管回流障碍等属
风热邪毒为患者。)
左金丸
【主治】
肝火犯胃证。胁肋疼痛，嘈杂吞酸，呕吐口音，舌红苔黄，脉弦数。(本方常用于
胃炎、
食道炎、胃溃疡等属肝火犯胃者。)
泻白散
【成份】
地骨皮30克，桑白皮(炒)30克，
甘草(炙)3克。
【主治】
肺热喘咳证。气喘咳嗽，皮肤蒸热，日哺尤甚，舌红苔黄，脉细数。(可用于小儿麻疹初期、
肺炎或
支气管炎等属肺中伏火郁热者。)
清胃散
【成份】
生地黄6克，当归身6克，
牡丹皮9克，
黄连6克，升麻9克。
【主治】
胃火牙痛。牙痛牵引头疼，面颊发热，其齿喜冷恶热，或
牙宣出血，或牙龈红肿溃烂，或唇舌腮颊肿痛，口气热臭，口干舌燥，舌红苔黄，脉滑数。(本方常用于
口腔炎、
牙周炎、
三叉神经痛等属胃火上
清热食材
黄瓜
黄瓜不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
需要提醒的是，由
脾胃虚寒导致的胃痛、
慢性腹泻患者最好少吃黄瓜，老年慢性支气管炎发作期也最好不要食用。
西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。
海带
海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。海带中含有的多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对
心脑血管疾病患者大有裨益。
海带既可凉拌，又可煲汤食用。但患有甲亢的病人不要吃海带，孕妇、乳母也不宜吃过多海带。
梨
“春燥”的起因是秋天里的空气干燥、湿度低，但是如果你身上出现了上火的迹象，那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦！
梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦！
萝卜
民间把萝卜称为“小人参”，这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。
对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。
大豆
大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。
除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时，还可以帮你顺利通便排毒，你的皮肤和气色也会因此好很多哦！
蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！
蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温洋槐花蜂蜜水，除了能帮你化解“夏热”之外，还能给你带来一天的甜蜜好心情呢！
除此之外，如果你还因上火而导致嘴唇干燥或龟裂，也可以通过蜂蜜来补救哦！你可以在就寝前，把蜂蜜细心地涂抹在嘴唇上，渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复柔嫩光滑。
牛奶
牛奶不仅营养丰富，而且还是优质的“灭火”剂呢！中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。
而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
绿豆
绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效。四季都可以食用，但是绿豆不应煮得太烂，否则会破坏它所含的有机酸和维生素，从而降低清热解毒的功效。
特别是在夏天，人体出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。