牡蒿（Artemisia japonica Thunb.），是菊科蒿属多年生草本植物。牡蒿茎单生或少数，茎、枝被微柔毛；叶两面无毛或初微被柔毛，基生叶与茎下部叶倒卵形或宽匙形；苞片叶长椭圆形、披针形或线状披针形；头状花序卵圆形或近球形；总苞片无毛；瘦果倒卵圆形。花果期７－１０月。牡，与牝相对，指鸟兽雄性，植物雄株，此蒿之无子者，故名。

牡，与牝相对，指鸟兽雄性，植物雄株，此蒿之无子者，故名。

多年生草本；植株有香气。主根稍明显，侧根多，常有块根；根状茎稍粗短，直立或斜向上，直径3-8毫米，常有若干条营养枝。茎单生或少数，高50-130厘米，有纵棱，紫褐色或褐色，上半部分枝，枝长5-15（-20）厘米，通常贴向茎或斜向上长；茎、枝初时被微柔毛，后渐稀疏或无毛。叶纸质，两面无毛或初时微有短柔毛，后无毛；基生叶与茎下部叶倒卵形或宽匙形，长4-6（-7）厘米，宽2-2.5（-3）厘米，自叶上端斜向基部羽状深裂或半裂，裂片上端常有缺齿或无缺齿，具短柄，花期凋谢；中部叶匙形，长2.5-3.5（-4.5）厘米，宽0.5-1（-2）厘米，上端有3-5枚斜向基部的浅裂片或为深裂片，每裂片的上端有2-3枚小锯齿或无锯齿，叶基部楔形，渐狭窄，常有小型、线形的假托叶；上部叶小，上端具3浅裂或不分裂；苞片叶长椭圆形、椭圆形、披针形或线状披针形，先端不分裂或偶有浅裂。

头状花序多数，卵球形或近球形，直径1.5-2.5毫米，无梗或有短梗，基部具线形的小苞叶，在分枝上通常排成穗状花序或德状花序状的总状花序，并在茎上组成狭窄或中等开展的圆锥花序；总苞片3-4层，外层总苞片略小，外、中层总苞片卵形或长卵形，背面无毛，中肋绿色，边膜质，内层总苞片长卵形或宽卵形，半膜质；雌花3-8朵，花冠狭圆锥状，檐部具2-3裂齿，花柱伸出花冠外，先端2叉，叉端尖；两性花5-10朵，不孕育，花冠管状，花药线形，先端附属物尖，长三角形，基部钝，花柱短，先端稍膨大，2裂，不叉开，退化子房不明显。瘦果小，倒卵形。花果期7-10月。

中国除西南省区从低海拔分布到海拔3300米地区外，其余地区分布在中、低海拔地区，在湿润、半湿润或半干旱的环境里生长，常见于林缘、林中空地、疏林下、旷野、灌丛、丘陵、山坡、路旁等。喜富含腐殖质的壤土或沙壤土，且较耐贫瘠；喜温暖湿润气候，最适生长温度为20-25℃，较耐旱，抗寒性强。喜光且较耐阴。

分布于中国、日本、朝鲜、阿富汗、印度（北部）、不丹、尼泊尔、克什米尔地区、越南（北部）、老挝、泰国、缅甸、菲律宾及俄罗斯（远东地区）；在中国分布于辽宁（南部、东部）、河北（南部）、山西（南部、东部）、陕西（南部）、甘肃（南部）、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南及西藏（南部）等。

牡蒿一般采用无性繁殖和分株繁殖。

牡蒿喜肥沃疏松pH值5-7的壤土或沙壤土地，播种前先深翻土地30厘米左右，每亩施入腐熟的优质农家肥2000公斤左右，拌匀后作成畦宽1.2米，深15厘米左右，长10-20米的低畦，畦埂宽30厘米。

牡蒿种子于9-10月份采收，调制后于冷凉通风处干藏。牡蒿种子几无休眠期，采后即可于温室播种。春季露地播种应在地温稳定在5℃以上时进行，辽宁地区在3月下旬至4月上旬开始进行；日光温室播种不受季节限制，一般在10月中下旬扣膜并进行播种。将畦面耙平，按每平方米用种量5-10克将种子与细沙或细土混拌均匀后进行条播，行距为20厘米，沟深1-2厘米，播后覆土厚0.3-0.5厘米，然后喷水。露地播种最好覆盖黑色地膜保温保湿。

牡蒿播种后10天左右子叶出土，这时露地播种的应选择阴天或在傍晚撤掉地膜，以后根据天气情况适当浇水；日光温室播种需管理好棚室温度，白天温度保持在20-25℃左右，夜温不低于5℃。从子叶出土到第一片真叶展开需15天左右，此时开始按2厘米间距间苗，间苗后浇水，以后适当控水炼苗。从第一片真叶展开至第3片真叶展开需30-35天，此时苗高可达8-10厘米，进行移栽定植。

整地作畦：采用长80米，跨度8米，高3.5米高标准日光温室。深翻土地30厘米左右，每亩施入农家肥2000公斤，沿东西延长方向做四长畦，棚前脚留50厘米宽做畦埂，后墙基留30-40厘米宽做畦埂，中间3畦埂各30-40厘米宽，畦床宽度1.5米。温室内沿东西方向架设二条微喷供水管带，距地面高度为50厘米。

栽植管理：垂直畦面开10厘米深沟，按株行距20厘米×20厘米进行移栽定植。定植完毕后开动水泵进行喷水，此时适当提高棚温，白天温度27℃左右，不宜超过30℃，夜间温度10-15℃。2天后缓苗，此时降低温度，白天控制在20-25℃，夜间10℃左右。牡蒿喜温暖环境，忌高温高湿环境，在水分管理上要求土壤见干见湿，间干间湿，一般每周浇一次透水。牡蒿耐贫瘠土壤，为了提高产量和品质，一般每15天左右施一次腐熟鸡粪，每平方米施入1公斤左右，施肥后浇水，有条件的情况下可追肥浓度15-25%沼液，效果最好。当苗高15厘米时进行摘心，促发侧梢，侧梢伸长至15-20厘米时于侧稍基部留2个叶片采收。牡蒿以采食嫩茎为主，因此要适当控制光照强度。冬春季（11月至次年5月），采用内挂遮阳网（遮光度50%）遮光；夏秋季（6-9月）采用利索喷涂遮光降温或将遮阳网盖于棚膜外，以利遮光和降温。每茬收割后，每平方米撒施腐熟鸡粪1公斤左右，有条件的地区可用沼液追肥。追肥的时间间隔同前。

采收：定植后40天左右可采收第一茬，以后每35天可采收一茬。具体采收方法是：每当侧梢伸长至15-20厘米时，于侧梢基部留下2个叶片用手折断。采下的嫩梢按每500克扎一捆，上市销售。牡蒿日光温室周年栽培，每年可连续采收10茬以上，每亩每茬可采收500公斤以上，每年可采收5000公斤以上。

整地作畦：牡蒿塑料大棚栽培采用露地育苗移栽方式生产。采用10米宽，70米长的东西向塑料大棚。深翻土地30厘米左右，每亩施入农家肥2000公斤，沿大棚南北延长向做6条长畦，畦床宽度1.3米，中间5条畦埂各30厘米宽，两边距棚脚各留35厘米作畦埂。温室内沿南北方向架设二条微喷供水管带，距地面高度为50厘米。

栽植管理：6月份当露地育苗高8厘米左右时进行移栽定植，定植方法同日光温室栽培。定植后喷水，以后注意除草，视天气情况及时喷水，追肥方法同日光温室栽培。8月初可采第一茬，9中旬可采收第二茬，10月下旬采收第三茬，采收方法同日光温室栽培。11月初揭膜，待竖年春季2月末至3月初扣膜，4月初可采收第一茬，以后每35天可采收一茬，10月下旬采收末茬。采用聚乙烯长寿膜可连续使用3年。夏季气温较高，需要遮光处理，采用遮光度50%遮阳网或用利索喷涂遮光降温。

采收：塑料大棚栽培，第一年可采收3茬，从第二年4月开始，每年可连续采收6-7茬，每亩年产量可高达3000公斤以上。

主要变种

海南牡蒿（Artemisia japonioa Thunb. var. hainanensis Y. R. Ling）：与原变种区别在于该变种茎中部叶狭匙形，上端具规整的5或3深裂，裂片线形，先端无锯齿，稀少每裂片有3枚小锯齿。分布于中国海南及广西；生于路边、村旁。入药，与牡蒿原变种同。

经济：牡蒿含挥发油，主要成分有胡椒蔫、毕澄茄烯、α-侧柏酮、1,8-按叶油素、青蒿酮等，又代“青蒿”（即黄花蒿）用，或作上农药等。

药用：全草入药，具有解表，清热，凉血功效；可治感冒身热，小儿疳热，肺结核潮热。捣敷治外伤出血；煎水洗湿疹、风疹；牡蒿根煎服，治风湿痹痛。

营养：牡蒿营养丰富，嫩苗、嫩茎叶可食，又作家畜饲料。据测定，每100克鲜菜中含胡萝卜素5.25毫克、维生素B21.12毫克、维生素C55毫克。每1克干样品中含钙10.5毫克、磷2.24毫克、钾40.5毫克、 铁0.16毫克、 镁 2.53毫克、 锌0.04毫克、钠0.75毫克、锰0.07毫克、铜0.02毫克。