“特菜”称谓，习惯上是指当地较为新颖的蔬菜。在不同时期，特菜所包含的范围有其不同的内涵，特菜应是一个动态发展的概念。

特菜品种

1.百利番茄： 该品种为无限生长型品种，早熟，丰产性好，适合于秋冬和早春温室大棚栽培，果实扁圆形，大红色，口味好，无裂纹，无青皮，中大型果，单果平均重180—200g，质地硬，极耐贮运适于出口，抗花叶病毒病，枯萎病，耐叶霉病，是适合本地长季节栽培的优良品种，同年亩产可达4万斤以上。

2.水果黄瓜： 是介于华北型黄瓜和华南型黄瓜的中间型品种，少刺瘤，棒型直且短，果肉厚，皮薄，籽少，味清香，该产品含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维，无机盐和各种维生素。水果黄瓜具有清热止渴，解毒、美容、减肥等功能。

3.美国苦苣： 该品种是生菜的一个亚种，叶色深绿多缺刻，叶片脆嫩，味淡苦，可生食凉拌、蘸酱、煮汤食品味更佳。营养丰富，各种营养成分含量均高于普通生菜，另具有去火解毒，清热利尿等功效。

4.樱桃番茄： 碧娇番茄是由台湾农友公司引进的一代杂交种。果实心脏形，深红色，单果重达10—15g，甜酸可口，风味浓郁，为上好水果佳品。该品种富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，维生素A、C含量更高，属冬类蔬菜之首。

5.彩色甜椒： 由荷兰引进的一系列一代杂交种，果实近方形，嫩果有黄、白、紫、桔、红等颜色，色彩鲜艳，引人注目，该产品富含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、钾、铁、锌、维生素A、C。可炒食，拌食，生食时色彩鲜艳，味清甜，质脆嫩，在餐桌上确为难得的调色配菜。

6.紫背天葵： 紫背天葵又名血皮菜，观音苋，是菊科紫背天葵属中宿根常绿草本植物，原产我国四川，台湾栽培较多。抗热抗旱，病虫害少，是天然无公害蔬菜。食用部分为嫩茎叶，每百克可食部分含蛋白质2g，脂肪2g，粗纤维0.9g，钾243.3mg，钙152.9mg，磷30.2mg，铁7.5mg，含锰量高达8.13mg，还富含有药用成分黄酮甙，有凉血止血清热解毒之功效。紫背天葵可焯后凉拌或作拼盘配料，也可清炒，还可作馅，口感嫩滑，具有特殊风味。

7.羽衣甘兰： 原产地中海沿岸，为十字花科芸苔属，二年生草本植物，是一种高营养蔬菜。其蛋白质含量在甘兰类中为最高，此外还含有人体必须的六、七种营养元素。食用部分为嫩叶，烹调后绿色，甚是鲜美，可用水焯后凉拌，清炒，做汤，作馅，作泡菜，也可涮火锅，口味清香口感柔嫩。

8.香芹： 香芹别名旱芹菜，荷兰芹，伞形花科鸥芹属二年生草本植物，原产地中海沿岸，食用部分主要是嫩茎叶，是一种香辛调料的叶菜。维生素A含量是芹菜的4倍，维生素C含量是香菜的4.4倍，是芹菜的10倍，还含有铁、磷、锰等元素。香芹色泽翠绿，香气浓烈，除作调料汤菜外，亦可生食凉拌，能增进食欲，有利于消热和胃健脑之功效。

9.京水菜： 京水菜属叶菜类，原产日本，近几年引入我国，以分孽方式繁殖。生长旺期叶片可达几百片，营养丰富口味清淡，可做汤，清炒，腌渍，涮锅等。

10.乌塌菜： 又名黑菜，在长江中下游地区普遍栽培。该品种品质鲜嫩，外形美观，入冬经霜冻后味鲜美，乌塌菜营养丰富，产品中除含有蛋白质，糖和粗纤维外，还含有大量的矿物质和维生素。乌塌菜食用方法很多，可清炒，煮汤或做成各种配菜，还可腌渍。色香味具佳，深为广大群众所喜爱。

寿光蔬菜，因产于寿光市而得名，是山东省的著名特产之一。寿光蔬菜种植规模宏大，品种繁多，绿色无公害，营养丰富，打造出寿光的“品牌蔬菜”。寿光菜农不断引进各类新品种、新产品、新技术，在寿光及周边地区推广（包括省外），始终站在农业最前沿，引领农业新潮流，并和各类涉农企业、科研部门实行全方位合作，为我国的蔬菜农业贡献巨大。当前寿光蔬菜已销往全国30多个省市自治区的200多个大中城市，并远销日本、韩国、俄罗斯、美国、委内瑞拉等国家，且深受世界各国消费者的喜爱。

弥香庄园

弥香庄园是全福元商业集团主力打造的蔬菜品牌，山东全福元商业集团经销批发的生鲜套菜、绿色无公害蔬菜、新鲜水果品种齐全、价格合理，畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。公司重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

公司有多种精美包装箱、客户可根据需求选择包装进行订购。由于季节时差市场菜价波动等原因，价格制定随当时菜价而定。可根据客户需求订购，多种套系、品种齐全，质量保证、包装精美。是企业发福利，团购，馈赠亲友的首选佳品。本公司本着质优价廉质量优先的原则，保证市场最低价，满足不同客户的需求。

弥香庄园套菜一：

尖椒，西红柿，黄瓜，紫甘蓝，金针菇，圆南瓜，西葫芦，西芹，潍县萝卜，佛手瓜，胡萝卜，娃娃菜共12种共计8KG。

弥香庄园套菜二：

尖椒，西红柿，无刺黄瓜，蟹味菇，千禧柿子，金针菇，娃娃菜，紫甘蓝，黄瓜，五彩椒，蒜苔，长茄，网蒜，水果萝卜共14种共计9KG

弥香庄园套菜三：

娃娃菜，五彩椒，紫甘蓝，千禧柿子，无刺黄瓜，潍县萝卜，蒜苔，杏鲍菇，绿龙芸豆，桂河芹菜，山药，金针菇，尖椒，西红柿，黄瓜，蟹味菇共16种新鲜蔬菜，共计9KG.

弥香庄园套菜四：

迷你小南瓜，娃娃菜，五彩椒，紫甘蓝，千禧柿子，无刺黄瓜，潍县萝卜，蒜苔，杏鲍菇，白芸豆，桂河芹菜，山药，尖椒，白灵菇，蟹味菇，香椿共16种新鲜蔬菜，共计9KG.

弥香庄园套菜五：

双孢菇，金针菇，杏鲍菇，海鲜菇，蟹味菇，白玉菇，香菇，平菇，鸡腿菇，白灵菇共10种共计5KG。

菜博会

在蓬勃发展的蔬菜产业的推动下，中国（寿光）国际蔬菜科技博览会已成为全面展示寿光高科技农业的一面窗口，成为中国现代农业与国外先进农业高起点合作、高水平嫁接，逐渐融入世界农业大家庭的一个缩影。菜博会的展示规模宏大，展示内容丰富，技术含量较高。博览会设一个主展区和17个分展区：主展区采取展位与实地栽培相结合的模式，集中展示代表蔬菜及相关产业前沿的高效农业、设施农业、有机农业、生态农业和观光农业。展览面积达15万平方米，室内展区建有7个高标准展示大厅，设标准展位和异型展位1000多个，展示品种1000个；室外展区主要展览交易各类农机、农资、苗木、花卉、科技图书及文化艺术品；以国家级高科技示范园100个冬暖式大棚为现场的绿色蔬菜生产示范区，让人们直观了解绿色、有机蔬菜生产的过程和最新技术。同时，由中外农业科研生产基地、农业观光园区和涉农企业组成的17个分展区，将从不同侧面展示出现代农业的规模和水平。

创新展览形式、展示现代观光农业风采是菜博会的又一亮点。菜博会上，将集国内外名优稀特品种，以盆栽实物展品和多种模式的实地栽培为主，兼有标本展示、展板宣传、影视播映、现场解说和现场操作等方式，全方位展示蔬菜及其它农产品的生产、加工、销售过程及特征，充分体现蔬菜生产的高科技含量。

展现蔬菜文化风韵是菜博会的又一特色。菜博会期间，除依托寿光的文化资源优势，举行规模盛大的开幕式及大型文艺演出外，还举办蔬菜文化艺术节，开展一系列独具“菜乡”特色的活动。同时，大会还邀请国内外知名专家、学者、教授、县（市）长，召开县域经济发展论坛、贾思勰农学思想研讨会、首届世界蔬菜论坛和农资对接会等众多“会中会”，进一步拓宽会展内涵。