瓜儿豆（Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.）是豆科瓜儿豆属植物。一年生草本，高0.6-3米。茎直立，有分枝，基部木质化，几无毛，分枝明显具四棱。羽状三出复叶；具长柄。总状花序腋生，长4-6厘米，有花6-30朵。荚果近线形，有种子6-12粒；种子近立方形，种子间有一层薄膜间隔。

一年生草本，高0.6-3米。茎直立，有分枝，基部木质化，几无毛，分枝明显具四棱。羽状三出复叶；具长柄；托叶线形，长5-8毫米，小叶卵形或近菱形，长3-7厘米，宽1.5-4厘米，先端渐尖，基部楔形或阔楔形，边缘有锯齿，下面有平贴浅灰色丁字毛，上面被疏毛或近无毛。

总状花序腋生，长4-6厘米，有花6-30朵；总花梗短；花萼长约3毫米，萼齿三角形，与萼筒近等长，但下萼齿较萼筒长，外面被毛；花冠黄色，长6-7毫米，旗瓣阔卵形，先端圆钝，具短瓣柄，龙骨瓣无距，边缘多少成囊状；雄蕊10枚，单体，花丝结合成管，药隔顶端具短硬尖；子房无毛。荚果近线形，长4-7厘米，厚4-8毫米，边缘具明显的脊，顶端尖细成喙，有种子6-12粒；种子近立方形，黑色或浅灰色，表面粗糙，种子间有一层薄膜间隔。

原产于非洲热带，印度、斯里兰卡、阿富汗、孟加拉、巴基斯坦、泰国、越南、老挝、柬埔寨和中国均有栽培。中国于1974年开始引进栽培，在云南西双版纳地区能开花结实。具有很强的抗旱性，能在印度的拉贾斯坦等邦一些最干旱的地区生长。

播种时间：用作粮食的瓜儿豆应在7月的头2周内播种。延迟播种将导致生长不良和产量下降，而提前播种则会使瓜儿豆营养生长过盛与结实率低。用作绿肥的瓜儿豆应于6月播种，以便能及时地翻入田地。用于青词料和收获嫩荚的瓜儿豆则可在夏季（3-4月）和雨季（6-7月）播种。

播种方法：播种前最好用固氮培养菌处理种子。用作饲料、蔬菜与谷物的瓜儿豆应条播。饲料用的瓜儿豆行距保持30厘米，使其茎杆生长细长且无纤维。作蔬菜和口粮用的瓜儿豆，行距应为45厘米，株距15厘米。但对FS277等无分枝的品种，其行距可减至30厘米。瓜儿豆用作绿肥时可撒播。用作谷物与蔬菜的瓜儿豆下种量为每公顷18-20千克，而用作饲料与绿肥的下种量则以每公顷40千克为宜。

整地：除了盐、碱土壤外，瓜儿豆可在其它各种土壤上种植，但以砂壤土最适合。先将土地耕犁1-2遍再予平整，最重要的是开好排水沟，以避免积水导致瓜儿豆腐烂。

施肥：与其它豆科作物一样，瓜儿豆亦能将大气中的氮固定到土壤里。因此，在其生长初期计每公顷仅器10-15千克氮。但它对磷的器要量则相当大，每公顷可施用250千克单料过磷酸钙（约提40千克磷）以确保作物良好生长。氮肥与磷肥必须在播种前施入国里。若有磷酸二铵。每公顷沟施100千克便能满足瓜儿豆对氮与磷的需求。为确保作物的健康生长，在播种时还要施硫酸锌25千克/公顷。

灌溉：瓜儿豆是一种最抗早的豆科作物。因此，不需要灌溉，但在较长的干期间进行一次或两次灌溉则可提高产量。用作饲料与蔬菜的瓜儿豆在夏季种植时，需液溉2-3次，第一次灌溉应于播种后的30-35天进行。

中耕与除草：瓜儿豆是一种速生作物并能覆盖地表，故可抑制杂草群体，不需经常除草，但用作蔬菜与粮食种植时应中耕一次，这既可控制杂草亦可改善土壤的通气状况。

收获：用作粮食的瓜儿豆应在英果干燥和落叶后收获。迟收就会掉果。用于绿肥和青饲料的瓜儿豆应在盛花期翻入土中和收。用作蔬菜的可在荚果嫩绿时采摘。按上述方法裁培的瓜儿豆产量大増；用作粮食裁培时产量为1500-2000千克/公顷，青饲料的产量为20000-25000千克/公顷，作蔬菜栽培的媺豆产量为6000-8000千克/公顷。

枯萎病：感病植株的叶片有褐色病灶。高湿度与露水有利于该病的发生。用0.2%的代森锌对病株作喷雾处理可控制病害。

白粉病：是第三种严重病害，受害株的叶、茎甚至果实均有白色粉斑。植株严重发病时即落叶。可喷酒0.01%的四氢呋喃均聚醚防治。

生态：瓜儿豆能固定大气中的氮，并通过大量落叶给土壤增加有机质。每公顷瓜儿豆可固氮50-60千克。也可将盛花期的植株翻耕入土中作绿肥，甚至在水分有限的条件下翻耕入土的植株亦能腐烂分解，为土壤增加有机肥料。

经济：种子含有30-35%的瓜儿豆胶，有较大的工业价值；还可用于提取瓜儿豆胶。

食用：瓜儿豆富含蛋白质，可作口粮，嫩豆荚或干豆荚也可作为蔬菜食用。

饲料：茎叶和豆荚可作饲料，为牲提供丰富的蛋白质营养。开花数量达50%时收割作饲料则更为可口和具有营养。瓜儿豆种子煮后可喂牛。提胶后的粗粉状余渣，仍含高达42%蛋白质，营养丰富，可用作性富和家禽的饲料。