壶穴（pot—hole）又称瓯穴。指基岩河床上形成的近似壶形的凹坑，是急流漩涡夹带砾石磨蚀河床而成。壶穴集中分布在瀑布、跌水的陡崖下方及坡度较陡的急滩上。类似的地形也可出现在冰川底床上，由冰水冲蚀造成，特称之为冰川锅。

壶穴（pot—hole）又称瓯穴。指基岩河床上形成的近似壶形的凹坑，是急流漩涡夹带砾石磨蚀河床而成。壶穴集中分布在瀑布、跌水的陡崖下方及坡度较陡的急滩上。类似的地形也可出现在冰川底床上，由冰水冲蚀造成，特称之为冰川锅。

壶穴因河水急流中常有涡流伴生，砾石便挖钻河床，河流中断层、岩性不同或是跌水的下方在水流的磨蚀作用下，往往形成很深的坑穴。由于水流中携带的砾石对坑穴的侧壁进行不断刮擦，使得坑穴壁光滑如镜，其形似井，地貌学上称之为壶穴；壶穴由于造形特殊，素有“石面桶”之称。

壶穴是在河流上游经常出现的一种地理特征。由于雨水令河水流量增加，带动上游的石块向下游流动，当石块遇上河床上的岩石凹处无法前进时，会被水流带动而打转，经历长时间后将障碍磨穿，形成一圆形孔洞，称为壶穴。

首先是岩性。这里的花岗岩为中粗粒的花岗岩，且纵向、横向、水平三组节理（即裂缝）发育。河水夹带砂石很容易在节理面上产生磨蚀而形成壶穴。

其次是该地地处东南沿海，受夏季风的影响，年降雨量丰富。这样．河流的流水就丰富，其侵蚀力就大，也就是就流水产生的漩涡携带砂石对河床基岩的磨蚀能力就越强大，壶穴也就易于产生。尤其是在瀑布、跌水、陡崖下方等地更是壶穴集中分布的地带。

最后是风化作用。壶穴中往往有藻类、草本、灌木以及小树生长。它们在生长过程中分泌的有机物质，对壶穴的内部进一步地进行生物风化，促进了壶穴的向深、向宽的方向发展。