甜槠（Castanopsis eyrei (Champ. ex Benth.) Tutcher）是壳斗科锥属的乔木。高达20米，大树的树皮纵深裂，块状剥落；叶革质，呈卵形、披针形或长椭圆形，当年生叶两面同色，二年生叶的叶背常带淡薄的银灰色；雄花序穗状或圆锥花序，花序轴无毛，花被片内面有疏柔毛；壳斗呈阔卵形；坚果呈阔圆锥形，无毛，果脐位于坚果的底部；花期4-6月，果期次年9-11月。

乔木，高达20米，胸径50厘米，大树的树皮纵深裂，厚达1厘米，块状剥落，小枝有皮孔甚多，枝、叶均无毛。

叶革质，卵形，披针形或长椭圆形，长5-13厘米，宽1.5-5.5厘米，顶部长渐尖，常向一侧弯斜，基部一侧较短或甚偏斜，且稍沿叶柄下延，压干后常一侧叠褶，有时兼有两侧对称的叶，全缘或在顶部有少数浅裂齿，中脉在叶面至少下半段稍凸起，其余平坦，很少裂缝状浅凹陷，侧脉每边8-11条，甚纤细，当年生叶两面同色，二年生叶的叶背常带淡薄的银灰色；叶柄长7-10毫米，稀更长。

雄花序穗状或圆锥花序，花序轴无毛，花被片内面被疏柔毛；雌花的花柱3或2枚。果序轴横切面径2-5毫米；壳斗有1坚果，阔卵形，顶狭尖或钝，连刺径长20-30毫米，2-4瓣开裂，壳壁厚约1毫米，刺长6-10毫米，壳斗顶部的刺密集而较短，通常完全遮蔽壳斗外壁，刺及壳壁被灰白色或灰黄色微柔毛，若壳斗近圆球形，则刺较疏少，近轴面无刺。

坚果阔圆锥形，顶部锥尖，宽10-14毫米，无毛，果脐位于坚果的底部。花期4-6月，果次年9-11月成熟。

生长于海拔300-1700米丘陵或山地疏或密林中。在常绿阔叶或针叶阔叶混交林中常为主要树种。有时成小片纯林。适生于气候温暖多雨地区的肥沃、湿润的酸性土上，在瘠薄的石砾地上也能生长，适应性较强。幼年耐荫，成年则需一定的光照条件。深根性，萌芽力强。天然分布的常构成纯林或与木荷、丝栗栲、青冈栎、石栎、拟赤杨等树种组成混交林。

分布于中国长江以南各地，浙江（临安、建德、平阳、泰顺、云和、庆元、奉化、天台和开化等）、安徽、江西、福建、湖南、湖北、四川东部、广东和广西，但海南、云南不产。

人工繁殖时可采用播种和嫁接繁殖法。

主要通过种子繁殖，选择20-40年生的健壮母树，10月下旬当带刺壳斗转现黄褐色时，连果序采回。在阴凉处摊成薄层，等壳斗开裂坚果脱出后，选取种仁饱满、籽粒肥大、种壳光亮者，层积沙藏，留待播种。

选灌溉方便，日照时间较短地点的沙质壤土为育苗圃地，早春条播，每亩播种量50千克左右。幼苗出土后立即遮荫，加强培育管理，两年生苗可出圃造林。

荒山造林的在劈山炼山后，挖50厘米见方、深40厘米的穴。起苗前适当修剪叶片，根部蘸泥浆，选无风的阴天或微雨天栽植。造林后三年，每年劈草、扩穴、埋青两次。

甜槠宜与马尾松混交造林。在马尾松疏林下造林可在林地劈除灌木杂草后挖穴种植甜槠，以提高林地的生产率，改善疏林的生态条件，控制松毛虫的危害。

甜槠虽是一个优良阔叶树种，但育苗造林较少，其原因是次生杂木林多，尚未全面开展培育管理，群众也未认识到甜槠等阔叶树种的优点。为此，要对次生杂木林开展封山养留和抚山育林，提高林地生产力。

木材：甜槠木材纹理直，结构尚细，质坚硬。气干容重约0.552克/立方厘米，弯曲强度约752千克/平方厘米，端面硬度436千克/平方厘米，弦面硬度307千克/平方厘米。木材加工容易，少开裂，刨面光滑，钉着力强，油漆性质良好。适于建筑、门窗、室内装修，家具档料、农具等用材。木材可供建筑或用于制作车辆、枕木、家具、器具等物品；其壳斗和树皮还可提拷胶。

栲胶：壳斗与树皮可提栲胶。枝桠朽木可培育香菇。

其果实可以生食，种子可作豆腐，坚果出仁率66.32%，种子含淀粉及可溶性糖61.9%，粗蛋白质4.31%，粗脂肪1.03%，味甜，生熟食均可，并可磨粉或供酿酒，也是良好的猪饲料。

甜槠味苦、涩，性平，无毒，有止泻痢，破恶血，止渴的功效。皮、叶煮汁饮用，可止产妇血。嫩叶可用作贴疮，一日三换效果良好。

可孤植、列植或群植作庭院观赏或用于公园森林景观建造。

在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于无危（LC）。