生姜提取物是提取自生姜的物质，生姜是一种药、食两用的植物，应用十分广泛，而且生姜原汁液还具有很好的抗氧化特性，可以用来防止肉制品及其他一些食品的氧化酸败。

姜，是植物Zingiber officinale的地下茎，或称根状茎，自远古时期起就在中国，印度和阿拉伯草药传统中作为药用。例如，在中国，生姜被用于帮助消化和治疗胃部不适，腹泻和恶心已有超过2000年历史。自远古时期起，生姜同样被用于协助治疗关节炎，疝气，腹泻和心脏病。在原产地亚洲其作为烹调用调料已有至少4400年，生姜生长于肥沃的热带潮湿土壤中。

中文名称：生姜提取物

中文别名：姜提取物；姜(ZINGIBER OFFICINALE)根提取物；生姜提取物 GINGER P.E.

英文名称：Ginger extract

英文别名：Extract of ginger root; Ginger root extract; Zingiber officinale extract; Zingiber officinale root extract; CCRIS 7641; FEMA No. 2520; FEMA No. 2521; FEMA No. 2523; Ginger (Zingiber officinale Rosc.); Ginger extract (Zingiber officinale); Ginger oleoresin (Zingiber officinale Rosc.); Ginger, ext.; UNII-C5529G5JPQ

EINECS号：283-634-2

姜醇(zingiberol)、姜烯(zingiberene)、没药烯(bisabolene)、α-姜黄烯(α-curcumene)、芳樟醇(linalool)、桉油素(cineole)及α-龙脑；另含辛辣成分姜辣素(gingerol)及分解产物姜酮(gingerone)；尚含多种氨基酸等。

生姜根被广泛作为轻微胃部不适的消化助剂，并被专业草药医师推荐用于帮助预防或治疗因晕车，怀孕等引起的恶心和呕吐。具有健胃抗胃溃疡、利胆、保肝、强心、抑制血小板聚集、防晕、抗肿瘤、中枢抑制、增强免疫力、 抗菌、杀虫、消炎之作用，还具有很强的抗氧化能力。用做食品添加剂；用于配制香精。

生姜更是一味中药，现在很多的洗发产品，洗浴产品里面都含有生姜的成分，其实姜作为一味中药在药理学上证明对头发有一定的好处。生姜里面有姜辣素，能够很好的促进血液循环，增加血管通透性，以达到防脱的作用。对于脱发的患者，例如斑秃的患者，局部用生姜片擦涂能更能够局部的促进血液循环、促进毛发的生长。生姜在药理学上已经证实有很好的杀菌抑菌的作用，可以作为消毒剂，因此在局部的物体的表面或者皮肤的表面擦涂生姜是有一定抑菌止痒效果。

取本品粉末2g，加乙醇20ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取干姜对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各4μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以环已烷-乙醚(1:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在105℃加热至斑点显色清晰。

供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

含有挥发油类及姜辣素类，其中姜辣素类有：姜辣醇类（Gingerols）姜辣二醇类（Gingediols），生姜酚类，姜酮（Gingerone），姜二酮类(Gingerdones)。

1. 恶心和呕吐：生姜显示出可减少因利用车船旅游而来的晕车症状。亮相双盲临床实验发现生姜可能减少由于手术麻醉而来的恶心感，一次初步实验提出生姜可能有助于预防化学疗法引起的恶心。

2. 晕车：许多研究提出生姜在减少与晕车有关的症状方面较安慰剂更加有效。在一项对80位新手水手(有晕车倾向)的研究中，服用粉末生姜提取物的受验者较服用安慰剂的体会到明显的呕吐和冷汗减少。在一项对健康志愿者的研究中也得到了相似的结果。

3. 怀孕所致恶心和呕吐: 至少两次研究发现生姜较安慰剂能更有效地减轻因怀孕导致的恶心和呕吐。在一项包括30位有严重呕吐现象怀孕妇女的小规模研究中，那些四天中每天摄取1克生姜提取物的妇女报告说较服用安慰剂的妇女有更好的呕吐减轻效果。在一次包括70名有恶心和呕吐症状的怀孕妇女的较大规模研究中，那些接受相似剂量生姜提取物的妇女教服用安慰剂的妇女感觉到恶心感减少并体会到呕吐次数减少。

4. 手术后恶心和呕吐:关于生姜在治疗手术后恶心和呕吐方面的应用，研究提出了综合的结论。在两次研究中，在手术前服用的1克生姜提取物在减少恶心感方面与主流药物相比同样有效。在两次研究其中一次中，服用生姜提取物的妇女在手术后需要的减轻恶心药物的量明显减少。

5. 抗炎症效果:除了供给减轻恶心和呕吐效果之外，生姜提取物在传统医药时间中还长期用于减少炎症影响。实际上，众多草药医生应用生姜以帮助治疗因炎症而来的健康问题，例如关节炎，支气管炎和溃疡性结肠炎。在近期的包括261位膝盖处骨关节炎(OA)患者的研究中，那些每天两次服用生姜提取物的受验者和服用安慰剂的相比体验到更少的疼痛感，而且所需止痛药的量也随之减少。

6. 消化道滋补功效:生姜被认为是对消化道的一种滋补剂，可刺激消化功能和滋补肠道肌肉。该功能可帮助物质在消化道中移动，减少对肠道刺激。生姜可能可保护胃不受酒精和非甾体类抗炎药物(NSAIDs)伤害作用影响，并可能有助于预防溃疡。

7. 心血管系统健康等:生姜同样可通过使血小板黏性降低和降低积聚可能从而支援心血管健康。少量的初步研究指出生姜可以降低胆固醇和预防血液凝固。这些功能都可保护血管免受阻塞和阻塞带来的伤害作用如动脉硬化症等的影响。但是，仍然需要更多的研究以了解这些初步研究成果最终是否有益于人类。

用于预防或治疗晕车时，在旅行前一至一个半小时服用500mg干燥生姜粉末提取物，之后每二至四小时必需服用500mg。六岁以下儿童应仅服用成年人一半的剂量。用于治疗怀孕期恶心，妇女服用剂量可达到每天1克，但应只将生姜用于恶心症状的缓解而非作为现行主要药物。生姜可能具有用于麻醉或化疗导致恶心的潜在能力，但只应在医师监督下服用。

美国植物产品联合会(AHPA)给予新鲜生姜根以1级安全等级，显示其在广大的剂量范围内都是非常安全的草药。与生姜有关的副作用极少，但服用该草药剂量过大可能导致轻微心痛。APHA给予干燥生姜根2b级安全等级，显示其不宜在怀孕期间服用。

患有胆结石的患者在服用生姜前应先向医师咨询。