据传花生糖的最早出现时间是在公元前475-221年的
战国时候，由于当时各地的都是战火纷纷，人人自危，一些稍为有钱的人家为了生命安全，都纷纷逃避，远离战火。在兵荒马乱的时期，为了携带方便，有钱的人家就将
饴糖和花生加在一起熬煮，熬煮过后，再切成不规则的一小块一小块的，这就形成了花生糖的始祖，也是世界上最早的花生糖，在12,13世纪,花生糖首先传入阿拉伯国家,然后传到
希腊和
欧洲乃至世界各地。
白芝麻花生糖是澳门
礼记饼家始创的特色小吃一，已经有百年的历史，礼记饼家生产的“澳门特色白芝麻花生糖”凭着传统的手工工艺，和古法秘制配方，结合现代的先进生产工艺，生产出的花生糖已成为祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！好吃的白芝麻花生糖咬下去口感软滑，香味浓郁，滋味无穷!
柔软的糖，香脆的花生让人回味无穷，一个颗接一颗，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的澳门特产小吃.
1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣；2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂，糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合；3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个长方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）；4．用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把白芝麻花生糖倒在一块干净的面板上；5．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可；