秋白鲑，Coregonus autumnalis （Bean，1881），又名凹目白鲑，是
辐鳍鱼纲鲑形目鲑科白鲑属的其中一种，是
贝加尔湖的主要经济鱼种，有“贝加尔湖美味之称”的秋白鲑。
本鱼体型修长，口部端位且在第一鳃弓上有41到48个鳃耙，背
鳍非常高与些微镰刀状;腹鳍有腋窝的突起，腹鳍灰白或无色，
尾鳍深叉。体为银白色，背部为黑色。体长可达65厘米。
本鱼为洄游性鱼类，主要
栖息海湾、潟湖、河口半咸水域的表层，属肉食性，以甲壳类、
蠕虫、蛤、鱼类等为食，
繁殖期时会由入河川中的浅滩产卵。