米粉汤是一道美食，制作原料主要有细米粉、猪皮、
肝连肉、，
油豆腐、等。锅内加入鸡粉、盐拌匀，盛出适量于碗中，摆上少许
油葱酥、芹菜末、白胡椒粉即完成。
1. 芹菜、辣椒切末，猪皮刮去多余油脂切大片
2. 在碗中放入蒜泥、辣椒、酱油1大匙、乌醋2大匙、少许香油，即为沾酱
3. 烧开一锅水，肝连入锅烫去血水后取出，再将猪皮入锅略烫后取出
4. 起一快锅，开大火热锅，转小火，加油3大匙，
虾皮入锅爆香后熄火，加水4000cc，开大火，煮到水快滚开时，放入米粉、
猪皮、肝连、
油豆腐，盖上锅盖煮到排气阀发出唧唧声，转小火煮2分钟即可熄火