（文龟3年1503年—永禄2年1559年9月2日）
日本战国时代前期武将，
下总国结城氏第16代当主。父亲为结城氏第15代当主
结城政朝，结城政胜为次男，幼名六郎。官位至左卫门督。
结城政胜在
文龟3年（1503年）出生，22岁就继承了家督。至于继承家督的年代一般认为大永7年（1527年）前当主结城政朝隐退，让长子结城政直继承家督。但是后来结城政直病逝，最后家督由结城政胜继承。
结城政胜继承家督后，于隐居的父亲结城政朝一同计策让结城氏的领土扩大，并开始与邻国
佐竹氏、
宇都宫氏对抗。此时的关东也发生了巨大的变化。
北条氏当主
北条早云占据了
小田原城，势力急速膨胀，并且严重威胁到
关东管领扇谷氏和
古河公方的统治地位。古河公方
足利晴氏在
天文14年（1545年）十月开始发动战争，号召扇谷氏、山内上杉氏一同进攻北条氏的
河越城。联军由于在包围河越城被北条氏夜袭而击败，北条氏康成功占领了
武藏国北部。
北条氏的势力渐渐扩大，连古河公方也几乎被他控制。而结城政胜也想要扩大自己的势力，最后与北条氏康同盟。结城政胜获得北条氏的军力协助击败宇都宫氏，并夺取了小栗城。为了阻止结城氏的崛起，小田氏、佐竹氏和宇都宫氏三个势力建立了同盟，并一同对抗结城政胜。此时的结城政胜拉拢了宇都宫氏的敌人
那须氏当主那须政资结为盟友。
天文16年（1547年）结城政朝病逝，在他病逝之前委托结城政胜和
小山高朝（结城政胜的弟弟，小山氏当主）二人要联手抗敌，把敌人的首级放在他的墓上拜祭。五十多天后，宇都宫氏果然派兵进攻小山氏，结城政胜马上出兵救援小山高朝，兄弟二人成功打败宇都宫军，并在战场上讨取很多敌人的首级，把这些首级都拿到了父亲的墓前拜祭，实现了当初的承诺。结成政胜与小山高朝两兄弟建立了牢不可破的同盟关系，使得他们的实力在宇都宫氏等敌人对立的同时不断扩大自己的势力。
天文17年（1548年），嫡子结城明朝夭折。最后结城政胜将弟弟小山高朝的三男小山晴朝收为养子并改名为
结城晴朝，指定他为结城氏的家督继承人，这一举动也使得两家的关系更加亲密。
弘治2年（1556年），结城政胜与北条氏康联合包围小田氏的海老岛城。最后击破
小田氏治，并把下总国的领土扩大到
下野国。据《结城家记》的记载，结成政胜通过了这次的战役，取得了小田氏的四十二乡、海老岛、小栗、丰田等等地区的控制权。
结城政胜的一生最大的功绩除了扩大领土之外，也制定了有名的分国法《结城氏新法度》。本书的主要目的在于维持家中的规矩，以法度预先明示家中的统治规范。而重点明确地主从关系、行政手续等等和家族、财政、部属身份的规定。除了这些以外，法度中所描写的基本损伤都是日本战国时代大名们统治领地是所面临的基本问题。
政胜和高朝兄弟两家建立了牢不可破的同盟关系，这也使得他们有实力在与宇都宫氏等敌人对立的同时，还能不断扩充自己的势力，而其实这一切都要归功于结城政朝临终的告诫。在政胜的嫡子明朝夭折以后，他将弟弟小山高朝的三子
结城晴朝收为养子，并把他指定为结城氏的家督继承人，这一举动使得两家关系更为亲密。
为了压制结城氏发展，小田、佐竹、宇都宫三家建立了同盟，而对应此举，结城氏拉拢了
宇都宫氏的敌人
那须氏结为盟友。此时关东的形势也又发生了巨大的变化，自北条早云以小田原为据点之后，后北条氏的势力急剧膨胀，并且已经严重威胁到了
关东管领和
古河公方的统治地位。天文十四年（1545）十月，古河公方
足利晴氏与扇谷、山内上杉三家的联军进攻北条氏的河越城，翌年四月，正在包围河越城的联军遭受到
北条氏康的夜袭而被击败，北条氏康乘胜进一步占领武藏北部，并向下野、下总、常陆各国扩张，古河公方也几乎处于他的控制之下。此时结城政胜开始与北条氏结成同盟，以此来对付小田、佐竹、宇都宫三家。弘治二年（1556），战斗取得突破性进展，结城政胜连同古河公方、北条氏的援兵共三千余人包围小田氏的海老岛城，联军首先攻克据点，讨取守将平冢长春，然后在山王堂重创来援的
小田氏治。据《结城家记》记载，结成氏通过此役取得了小田氏的四十二乡、海老岛、大岛绸、小栗、沙冢、丰田等地的控制权，领地进一步扩大。
在海老岛城合战之后，结城政胜制定了《结城氏新法度》，它是与伊达氏的《尘介集》、武田氏的《甲州法度》齐名的战国家法，法规的内容包括本文一百零四条、制定批注、两个追加条例及家臣的联名请文。此时结城氏的控制范围达到最大值，囊括下馆、下妻、山川、小山、富铺、小栗、海老岛等诸多地区，而法规的实施范围却有着一定的限制。前文所说的领地是指控制范围或者说是势力圈，而结城氏的实际直辖领地只是结城城为中心的结城郡北部地区，在南部山川城的山川氏、在东方下馆城水的谷氏、及在东南下妻城的多贺谷氏，他们都有着各自独立的支配领域和家臣团，与其说他们是结城氏的家臣还不如说是做为同盟者而存在。三家也有独立于结城氏的外交政策，多贺谷氏就曾和小田氏联合进攻过结城氏。他们此时作为同盟者，结城氏承认三家独立的支配领地，所以在他们领地内并没有实施该法度。
制定《结城氏新法度》的主要目的是维持家中秩序，法度中预先明示家中统治规范，以此抑制家臣不正当的主张和保持领土内的和平团结。至于法度的内容，重点在于明确主从关系、行政手续、刑事违法行为，然后是关于财产、家族、从属身份的规定，法度中所描述的基本上都是战国时代诸侯领主统治领地时面临的基本问题。