翠玉豆糕
满汉全席菜品之一
翠玉豆糕是以
白豌豆
溶液、
白糖
、
冻粉
、油菜叶为主材的中式点心。
基本信息
【所属菜系】
满汉全席
【菜肴口味】清香
【涉及食材】蔬菜 豆制品
制作原料
白豌豆
溶液500克，白糖250克，
冻粉
10克，油菜叶750克。
制作过程
将油菜汁洗净，加入少量水，用粉碎机搅烂，用布挤出菜汁，在
炒豌豆
溶液时加入菜汁炒好即可。
参考资料
最新修订时间：2023-07-02 23:33
条目作者
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目录
概述
基本信息
制作原料
制作过程
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