花椰猿是日本任天堂公司发行的掌机游戏系列《宝可梦》及其衍生作品中登场的宝可梦。

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花椰猿的头顶是一搓犹如挺拔直立的草丛的毛发，上面有宛如花椰菜的三颗黄色的菜籽。花椰猿有着一双扇形的大耳朵，犀利的双眼上方紧挨着的是白色的眉毛。花椰猿的四肢腕踝处充满了尖锐刺刺的绿色的皮毛，双手双脚掌心巨大且厚实强壮。花椰猿的尾巴粗长翠绿，且尾巴末端有两片与“山”字相似的半圆形花瓣叶状体重叠于一起。

自第二世代起，游戏中加入了异色宝可梦，异色的花椰猿的绿色树叶部分颜色变深。

花椰猿由花椰猴进化而来，且为花椰猴的最终进化型。

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2016年『Pokémon of the Year』官方活动，花椰猿位列总榜第685位。