中医药膳营养师是在中医药膳理论指导下，运用营养学、营养治疗学、
营养卫生学和烹饪学等有关知识和操作技能，学习和研究药物和膳食结合，用于保健强身、防治疾病、延年益寿的专业人才。
(2) 学习
药膳学的基本知识（药膳学的基本理论、体质施膳、四季施膳、
中药学基础、食物学基础、
营养学基础等）
(2) 在
医院、社区健身中心或保健机构等，负责病人的
药膳营养问题的咨询工作，列出药膳保健计划，并监督药膳饮食变化的有效性；
(3) 在专业咨询机构工作，为个人、机构、商务组织提供有关
药膳营养、食疗等方面的药膳建议；
(4) 为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。
药膳营养师们协助企业领导进行研究，对管理和市场提出专业性意见，促使企业生产出更好的药膳
养生食品投放市场；
(5) 从事国际
药膳营养交流、培训以及出国从业等方面的工作（
中国中医科学院的国际权威性极强，颁发的证书通常是国际中医专业人才从业的资格凭证）。