酿造法：先将经过精选、切片、炮制的药物煮汁，再将
药汁、酒曲、
糯米等一起置入容器里发酵成熟而成。此方法制出的药酒度数低，滋养成份好，但制作较麻烦。
冷浸法：将事先加工成小块或研成粗末的药物（装在绢袋或纱布袋中，并扎紧袋口），与酒置入容器内封浸泡。在浸泡期间最好定时振摇，以提高药物有效
成分析出率。浸泡的天数一般为半个月左右，即可过滤饮用。
热浸法：将事先加工成碎片或粗末的药物（装在绢袋或纱布袋中，并扎紧袋口）放在容器内，加入适量的酒，放入锅中隔水蒸煮，密封1星期左右，即可过滤使用。热浸法能加速药物有效成分析出，缩短浸泡时间，适应病情急时服用。
煮酒法：将事先经过精选、加工的药物用酒煎煮3～4沸，冷却、
过滤、去渣，即可使用。
④药酒内服、外用皆宜。内服药酒在临床上多用于风湿痹痛、中风后遗症所致的偏瘫、老年肝肾两虚所致的筋骨酸痛等病症，还可以作为强身保健、延缓衰老的滋补品服用；外用药酒则用于疥癣顽疮、
跌打损伤、风湿痹痛等皮肤病及骨伤科疾患。