葱枣汤是以红枣，葱白为主料制作的药膳，功效有安神宁心、养阴生津。

葱枣汤做法一

[ 配 方 ] 大红枣20枚，葱白7根。

[ 制 法 ] （1）将红枣用水泡发后，洗净，备用。

（2）将葱白（连须）洗净，备用。

（3）将大红枣放入锅内，加水适量，先用武火烧沸20分钟后，加入葱白及须，继续用文火烧煎10分钟即可。食枣饮汤。

[ 功 效 ] 此药膳具有安神宁心、养阴生津之功用。

[ 服 法 ] 佐餐食。

葱枣汤做法二

葱枣汤

材料：大红枣20g，葱白7根

做法：

1.将红枣洗净，用水泡5天，将葱白洗净备用。

2.将红枣放入锅内，加水适量，用大火煮沸，约20分钟。

3.再加葱白，继续用文火煎10分钟。服用时吃枣喝汤。

功效：红枣富含丰富的维生素和微量元素，甘甜温和、果肉饱满滑腻，具有补五脏、益脾养胃、养血安神的功效。对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。

葱枣汤做法三

葱枣汤

材料：大枣20枚，带须葱白两根。

做法： 将大枣洗净用水泡发，带须葱白洗净，切成寸段备用。将红枣放入锅中，加水适量，先用武火烧开，再改用文火炖约20分钟，加入带须葱白后继续炖10分钟即成，食枣饮汤。

食用方法：此为一日量，分两次服食。

功效：这款药膳有养血安神的功效，适用于神经衰弱、失眠多梦、记忆力减退等证。

葱白：发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。葱白辛温，能通阳气而散阴寒，配合干姜、附子等同用，适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨脐腹。

枣：1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

葱白味辛，性温；入肺、胃、肝经；轻辣宣散；

具有发表散寒，通阳宣窍，解毒杀虫的功效；

主治风寒感冒，头痛发热，身痛麻痹，阴寒腹痛，二便不通，喉痹，痢疾，脚气，乳痈，疮疖肿痛，虫积腹痛，跌打损伤，鱼肉中毒，虫蛇咬伤。

大枣味甘、性平温，入脾、胃经；

有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效；

用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。