山东省蓬莱师范学校是一所创办于1932年的公立师范学校，位于山东省烟台市。

山东省蓬莱师范学校初创于1932年，始名蓬莱乡村简师，1937年停办。

1942年5月，中共胶东区行政公署创立北海中学，内设师范班，续接蓬莱乡村简师。

1945年10月，学校迁往黄县城，并与黄县中学合并，设有师范班、师训班。

1951年7月师范部独立设校，定名为：“山东省黄县师范学校”，归省教育厅直接领导。

1959年，黄县师范由龙口迁至蓬莱，更名为“山东省蓬莱师范学校”，归莱阳专署领导。

1977年开始学校隶属于烟台市教育局。

1986年升格为正县级事业单位。

1999年起，挂靠烟台师范学院，颁发烟台师范学院专科毕业证书。

2005年，增挂“烟台市蓬莱外国语学校”校牌。

2007年，学校成为“鲁东大学烟台小学教师培养培训基地”。

2011年5月，原莱阳师范学校和蓬莱师范学校合并成立鲁东大学初等教育学院。

2020年3月22日，经山东省人民政府批准，在整合鲁东大学初等教育学院部分资源基础上设立烟台幼儿师范高等专科学校。

2020年5月，烟台幼儿师范高等专科学校通过教育部备案。

上个世纪七十年代，学校主要招收普通、音乐、英语、幼师四类专业班。

1984年，幼师专业班停办，继续举办普通、英语、音乐三个专业。

2000年，增加计算机专业。

2004年恢复招收幼师专业，学校所设立的专业为普通、英语、音乐、幼师四个专业。

2005年计算机专业停办。

2005年9月，为了充分发挥蓬莱师范学校的优质教育资源及外语办学优势，取得更大的办学效益，承担起烟台市中等外语人才的培养任务，经烟台市人民政府批准，学校增挂“烟台市蓬莱外国语学校”校牌，该校与蓬莱师范学校采用一个学校两块牌子，属于非师范类，首次设立日语专业，2006年增设韩语专业。

2007年3月，学校成为“鲁东大学烟台小学教师培养培训基地”后，设置小学教育专业（英语方向、文理方向），招收五年一贯制大专学生，前三年在我校就读，后两年直接进入鲁东大学学习，毕业时颁发鲁东大学专科毕业证书。

蓬莱师范学校为烟台市教育局直属学校，现为鲁东大学烟台小学教师培养培训基地，系五年一贯制大专模式。师范类毕业生颁发鲁东大学专科毕业证书。学生五年专科毕业后可参加山东省高等教育专科升本科考试。三年制非师范类外语专业毕业生颁发烟台市蓬莱外国语学校毕业生证书。

学校根据办学条件和人才的需求，在适时调整专业设置的同时，不断加大学科建设力度，形成了以英语为龙头专业的办学特色。学校英语专业招生规模逐年扩大，学校现有21个英语专业班，学生956人，占在校生总数的60%。为了加强英语专业的教学工作，提高教学质量，学校常年聘请外籍教师来校任教，学生的英语口语水平大幅度提高。

蓬莱师范学校毕业生良好的综合素质得到了社会的充分肯定。在毕业生就业困难的情况下，蓬莱师范学校依然保持了较高的就业率，尤其是英语班毕业生的就业率几乎达到了百分之百。学生专科升本科的比例也逐年提高。较高的就业率和良好的办学声誉，带来了充足的生源。蓬莱师范学校的生源数量和质量在烟台市各类中等专业学校中遥遥领先。

蓬莱师范学校有实力的师资力量，现代化的办学条件。学校现有专兼职教师106人，其中具有高级职称的70人。为提高教师业务水平，学校先后实施了“四达标工程”“名师工程”等，出台了一系列的优惠政策，鼓励教师外出学习进修。学校现有研究生毕业或研究生课程班结业的教师占百分之五十，省级骨干教师8人。教学科研氛围浓厚，每年均有近百篇科研论文在各级刊物上发表或获奖，连年被山东省教师教育学会评为“教科研先进集体”。

学校占地140余亩，建筑面积5.5万平方米。现有教学楼、办公楼、音乐楼、图书实验楼、综合科技楼各一幢、学生宿舍楼七幢（可容纳学生3000人）和两幢高标准的学生餐厅。现有计算机室五个，音像资料室一个，教师课件制作室一个，多媒体教室三个，大型多功能厅二个，微格教室四个，语音教室三个。校园闭路电视系统、校园广播系统，实现了室室通。教育宽带网接入学校，实现了网上信息传输，教育教学实现信息化。为适应学校办学规模的扩大，改善办学条件，学校从2002年起，投巨资进行了校园绿化美化工程、校园亮化工程、校园文化建设工程等，一个充满人文色彩的崭新校园已经建成。新建的四个高标准的塑胶篮球运动场地，和四百米标准跑道塑胶运动场地（占地面积24000平方米）已经投入使用，完全满足了学校办学规模的扩大。

七十余载的风雨历程，蓬莱师范学校为烟台市培养了大量优秀的中小学教师。学校先后获得了“烟台市市级文明单位”“山东省民族教育先进单位”“山东省规范化学校”“省级绿化先进单位”“全国推进素质教育先进单位”“烟台市思想政治工作先进单位”“烟台市明星学校”“山东省教科研先进集体”“山东省教育普法先进单位”“等称号。曾因“为基础教育培养合格师资，方向明确，成绩显著”而受到原国家教委表彰与奖励。

山东省蓬莱师范学校设有语文、英语、数学、信息技术、政史地、理化生、音乐、体育、美术、教育心理等十个教研室，其中语文教研室现有教师14人，全部取得本科学历，具有学士学位10人，高级讲师9人，讲师5人；英语教研室现有教师19人，全部取得本科学历，具有学士学位15人，高级讲师5人，讲师6人，初级职称8人；数学教研室现有教师8人，取得本科学历6人，专科学历2人，具有学士学位4人，高级讲师7人，讲师1人；信息技术教研室现有教师5人，全部取得本科学历，具有学士学位4人，高级讲师1人，讲师2人初级职称2人；政史地教研室现有教师10人，全部取得本科学历，具有学士学位8人，高级讲师3人，讲师4人，初级职称3人；理化生教研室现有教师6人，全部取得本科学历，具有学士学位5人，高级讲师6人；音乐教研室现有教师21人，全部取得本科学历，具有学士学位7人，高级讲师5人，讲师9人，初级职称7人；美术教研室现有教师5人，取得本科学历4人，专科学历1人，具有学士学位1人，高级讲师2人，讲师2人，初级职称1人；体育教研室现有教师4人，全部取得本科学历，具有学士学位3人，高级讲师3人，讲师1人；教育心理教研室现有教师4人，取得本科学历3人，专科学历1人，具有学士学位2人，高级讲师2人，讲师1人，初级职称1人。

学校校级领导6人，取得本科学历5人，专科学历1人，具有学士学位3人，高级讲师6人；中层领导15人，取得本科学历13人，专科2人，具有学士学位6人，高级职称7人，中级职称6人，初级职称1人。