西华县，别称娲皇故都，隶属河南省周口市，位于河南省中部偏东，黄淮平原中部，属黄河冲积平原，总面积1194平方千米。地处豫东平原、黄淮流域，属暖温带半湿润季风气候，四季分明，光照充足，冬季干冷少雪，夏季炎热多雨，春秋温和而时间较短。截至2021年10月，西华县辖4个街道、9个镇、8个乡，另辖2个乡级单位。县政府驻娲城街道。截至2023年末，西华县常住人口67.26万人。

夏时，属豫州，周归陈，陈灭归楚。

春秋时，今西华境域为宋华氏分封地，居东者为东华，居西者为西华。

秦初时，置长平邑，划归陈郡。

汉高祖二年（前205年），分置长平、西华两县，西华县属豫州刺史部汝南郡。

三国时，曹魏据有，西华县仍属汝南郡。

西晋初，废除县建制，至晋永康元年（300年），恢复县建制，西华县属颍川郡。东晋十六国时期，西华县先后为后赵、前燕、前秦、东晋、后秦等据有。北魏时，西华县属北扬州陈郡。此后历经东魏，至北齐时废长平县，并入西华县。

隋开皇十八年（598年），改称鸿沟县。大业初年（605年），复称西华县，属淮阳郡。

唐初建时，改称箕城县。贞观元年（627年），废西华县并入宛丘。长寿元年（692年），恢复县建制，改称武城县。神龙元年（705年），复称箕城县。景云元年（710年），复称西华县，属陈州。

五代时，西华县先后为梁、唐、晋、汉、周5个政权据有。

宋时，因袭唐制，西华县属京西北路陈州。

金时，西华县属南京路陈州。

元时，西华县属汴梁路陈州。元末，废清水县，并入西华县。

明时，西华县属开封府陈州。

清初，因袭明制，清雍正十二年（1734年）升陈州为府，西华县遂属陈州府管辖。

民国三年（1914年），西华县划归开封道管辖。民国二十一年（1932年），西华县划归河南省第七行政督察区。民国三十八年（1949年）5月，西华县划归淮阳专区管辖。民国三十六年（1947年）7月，成立西华县政府，属豫皖苏第五专区。

1949年，属淮阳专署。

1953年1月，西华县改属许昌专署。

1965年5月，西华县划归周口专区。

1969年，西华县归属周口地区。

2000年，撤销周口地区，设立地级周口市，西华县划归周口市。

1949年，西华县辖7个区，76个乡。

1950年，西华县四区所辖孙咀乡的孙咀、彭埠口、柳园划归周口市。

1951年，西华县辖9个区，130个乡。

1952年，西华县辖9个区，102个乡。

1956年3月，西华县辖13个中心乡，36个一般乡。8月，西华县辖29个乡。

1957年，西华县辖31个乡，包括逍遥、陆城2个回族自治乡。

1958年5月，西华县辖15个乡。8月，15个乡并为9个人民公社。

1960年，西夏亭人民公社划归国营黄泛区农场，1962年又划归西华县。

1961年，西华县辖8区、1镇、40个人民公社。

1962年，西华县辖9区、1镇、160个人民公社。

1965年，西华县辖1镇、13个人民公社，362个大队。

1973年5月，李大庄人民公社及皮营人民公社所属的徐营、冯店、李营、高庄、小王庄、下炉、周庄、郭庄、康楼、尤庄、西井、苏湾、王窑、上口、下口、新上口17个村庄，划归周口市管辖。

1975年，西华县辖19个人民公社，366个大队。

1982年，西华县辖19个人民公社，393个大队.

1985年，西华县辖19个乡镇、421个行政村。

1999年，西华县辖9个镇、10个乡：城关镇、西夏亭镇、奉母镇、红花集镇、逍遥镇、聂堆镇、东夏亭镇、西华营镇、址坊镇、黄桥乡、皮营乡、大王庄乡、清河驿乡、叶埠口乡、迟营乡、李大庄乡、艾岗乡、田口乡、东王营乡。县政府驻城关镇。

2006年，撤销城关镇，设立娲城街道、昆山街道、箕子台街道。

2015年，河南省西华经济技术开发区管委会正式成立，升格为省级经济技术开发区。

2016年，清河驿乡的常楼村划归皮营乡管辖。撤销皮营乡，设立皮营街道。

2018年，撤销迟营乡，设立迟营镇。

2019年，西华县辖21个乡镇（街道），另辖1个省级经济开发区，3个农（林）场，1个办事处。

截至2021年10月，西华县辖4个街道、9个镇、8个乡：娲城街道、箕子台街道、昆山街道、皮营街道、西夏亭镇、逍遥镇、奉母镇、红花集镇、聂堆镇、东夏亭镇、西华营镇、址坊镇、迟营镇、田口乡、清河驿乡、东王营乡、大王庄乡、李大庄乡、叶埠口乡、黄桥乡、艾岗乡，另辖2个乡级单位：黄泛区农场、五二农场。县政府驻娲城街道。

西华县，位于河南省中部偏东，黄淮平原中部，属黄河冲积平原，位于东经114°5′—114°43′，北纬33°36′—33°39′，，东及东北界淮阳区和太康县，南临川汇区，又隔沙河与商水相望，西连郾城、临颍、鄢陵三县，北和扶沟县毗邻，东西长57千米，南北平均宽21千米，总面积1194平方千米。

西华县境内出露地表的地层为第四系的全新统和上更新统。而其下部凹陷中还沉积了很厚的第三系和下、中更新统。

西华县地处豫东平原、黄淮流域，受黄河、淮河冲击、沉积影响，地势平坦低洼。西北高、东南低，有大平小不平现象。地面坡降为六千分之一左右，海拔高度大部分在47.8米至55.8米之间。最高地面在奉母城乡姚桥东，最低处在李大庄乡李寨北，高差8米。

从清潩河、清流河、颍河的交汇口，向南到逍遥一线为界，西华县东部为黄河冲积扇的西南部边缘，称黄泛区平原，西部则为沙、颍河冲积扇东部边缘，叫非泛区平原。黄泛区平原面积为887平方千米，占全县面积的83.3％，按其地势又可分为黄泛缓坡地和黄泛低洼地，黄泛缓坡地在贾鲁河两侧，多为沙土、两合土；黄泛低洼地在沙、颍两河之间的缓流区，多为淤土，统属潮土土类。非泛区平原面积为178平方千米，占全县面积的16.7％，按其地势，又可分为缓倾斜地和沟河洼地，缓倾斜地为近河高地，多为黄土、灰淤土；沟河洼地多为褐土或砂姜黑土，按地势形状，在全县总土地面积（含非耕地）159.7万亩中，高坡地0.6万亩，占0.4％；平坡地114.1万亩，占71.4％；低洼易涝地45万亩，占28.2％。

西华县属暖温带半湿润季风气候，四季分明，光照充足，冬季干冷少雪，夏季炎热多雨，春秋温和而时间较短，利用“候平均气温”划分四季的方法，3至5月为春季，6至8月为夏季，9至11月为秋季，12至2月为冬季。年平均气温14℃，平均降水量750毫米，平均日照时数1971小时，无霜期224天，最大风速10.6米/秒。

春季：处于冬季风向夏季风转换的过渡季节，温度开始回升，雨水增多，风速较大。南方暖湿空气活跃势力较强时，如遇北方冷空气南下，可造成春季低温连阴雨天气，相反，会出现春旱。

夏季：太平洋高压势力增强，西伸北上，并逐渐受它控制和影响，故盛行偏南风。由于夏季风来自热带海洋，带来了大量的暖湿空气，当与北方南下的冷空气相遇时，往往产生较大的降水。因此，西华52％的降水量主要集中在这个时期。

秋季：是夏季风向冬季风转换的季节，大陆低压和太平洋高压减弱南退，蒙古高压开始南侵，故气温逐渐下降，降水减少，天气晴朗。

冬季：由于受蒙古南下的高压控制和影响，多偏北风，受这种冬季风的影响，常常造成天气干冷，雨雪稀少。

2020年，西华县PM10、PM2.5累计浓度分别下降15.4%、14.3%，空气优良天数达到246天，同比增加55天。

西华县境内各条河流均属淮河流域的沙颍河水系。具体划分为三个流域“西部为沙颍河流域，其支流有柳塔河、南马沟、北马沟、乌江沟、鸡爪沟、清游河、鲤鱼沟、清流河、重建沟等，排水面积518平方千米，占县境内排水面积的48.3％。中部为贾鲁河流域，主要支流有双狼沟、七里河等，排水面积160平方千米，占排水总面积的14.9％。东部为新运河流域，主要支流有洼冲沟、清水沟、黄水沟等，排水面积394平方千米，占排水总面积的36.8％。县境内总排水面积1072平方千米（包括泛农、五二），占全县总面积的89.8％。

西华县土壤可划分为潮土、褐土和砂姜土3个土类；黄潮土、灰潮士、盐化潮土、褐土化潮土、砂姜黑土和潮褐土6个亚类以及下属11个土属，43个土种。

西华县历经涝、水、风、雹、霜、虫、疫等灾害。据史籍记载，自清朝到民国（1647年至1948年）300年间，有63年发生74次重大自然灾害，平均4年1次。水灾46次，其中黄河决口12次，沙河决口11次，颍河决口4次，贾鲁河决口5次。旱灾14次，虫灾7次，疫灾4次，风灾2次，霜灾1次。纵观上述灾害以水灾为重，黄河以南，伏牛山以东，北起郑州、新郑，西自登封、鲁山，所有沙河、颍河、贾鲁河三水诸支流，皆汇集入西华境内。黄河自荥泽以下，历代决口，西华多被其害。其中，自民国二十七年（1938年）6月至民国三十六年（1947年）3月，西华县历8年又9个月的黄泛（通称十年黄泛）。

西华县属多河流地区，水资源丰富。境内有沙河、颍河、贾鲁河、鸡爪沟、双狼沟、清流河等14条流域面积100平方千米以上的骨干河道。境内地下水储量丰富，埋藏较浅，补给容易，水质良好，便于开采利用，宜于发展井灌。地下水位一般深2至4米。含水层厚度大都在15至30米。据抽水测验，贾东区平均单井出水量为62.5吨/小时，属大水量区。贾西区为61.5吨/小时，为中等水量区。颍西南区为55.4吨/小时，为小水量区。多年平均可利用的水资源总量为3.46亿立方米。

西华县土地总面积181.02万亩。其中，耕地125.84万亩（基本农田101.11万亩），占土地总面积的69.5％；园地5.91万亩，占土地总面积的3.3％；林地6.70万亩，占土地总面积的3.7％；城镇村及工矿用地23.22万亩，占土地总面积的12.8％；交通用地5.32万亩，占土地总面积的2.9％；水域及水利用地13.76万亩，占土地总面积的7.6％；其他土地0.27万亩（设施农用地、沼泽地），占土地总面积的0.2％。

陆生：马齿菜、灰灰菜、水萍棵、荠荠菜、狗狗秧、扫帚苗、萋萋芽、羊蹄棵、涩拉秧、酸母浆、米米蒿、猫猫眼、苦叶苗、黄蒿、白蒿、苍耳、山蓟、生品草、抓地龙、星星草、牛草、茅、麦涩子、辣子棵、蒺藜狗、莎莎草、驴尾巴蒿、益母草、甜甜牙、鬼截针、茭、马兜铃、洋金花、老鸹苔、洋蒜。野菠菜、蒲公英、牛舌头棵。

水生：黄实（鸡头）、水锅拍、水葱、水杂草、浮萍草、藻（青藻、红藻）。

兽类：野猫、野兔、黄鼠狼、田鼠、鼠、獾、蝙蝠、刺猬。

禽类：喜鹊、黄鹂、紫燕、鸿雁、猫头鹰、啄木鸟、布谷鸟、吃杯茶、翡翠、乌鸦、鹰、麻雀、斑鸠、鹌鹑、水鸡、野鸭、麦叫天、鹭鸶、圪垃影、苇喳喳、妈卜楞。

虫类：爬虫类有蜥蜴、壁虎、青蛙、癞蛤蟆、蛇。昆虫类有蜜蜂、桑蚕、赤眼蜂、瓢虫、蜘蛛、蝎、蜈蚣、蜻蜓、土鳖，蚯蚓、麦大夫、蚊、蝇、臭虫、虱、跳蚤、蚂蚁、蟋蟀、飞蛾、螳螂、椿猴、蝴蝶、蝗、蜗牛、萤火虫、青头狼、象鼻虫、放屁虫、磕头虫、造桥虫、棉铃虫、红蜘蛛、蝼蛄、蛴螬、蚜、黄蝇、地老虎、铁条虫、青虫、行军虫、金针虫、豆虫、秋凉、知了、蚂蜂、麦牛、麦蛾、麦杂、苍虫、蚂鳖。

水产类：鲤、鲫、鲇、草鱼、鲢、家鱼、白条、火头、黄蚧、黄鳝、青鳝、痣花鱼捷呀、船丁、鲤忙呕、泥鳅、鳖、蟹、虾、螺、蚌。

2023年末，西华县常住人口67.26万人，出生率9.10‰，死亡率9.40‰，自然增长率-0.30‰，人口城镇化率为42.17%。

2018年，西华县地区生产总值249.2亿元，同比增长8.4%；二三产业占国民生产总值的78.6%，同比提高3.1个百分点；一般公共预算收入7.6亿元，增长8.7%；税收占财政收入的66.1%，同比提高7.4个百分点；社会固定资产投资98亿元，增长9.1%；社会消费品零售总额125.7亿元，增长11%；农村居民人均可支配收入10699元，增长9.1%；城镇居民人均可支配收入25215元，增长8.1%。

2019年，西华县生产总值279.5亿元，增长7.1%；社会消费品零售总额139.4亿元，增长10.9%；民间投资占固定资产投资的比重达到74.1%，同比提高4.4个百分点；居民人均可支配收入17155元，增长9.2％；一般公共预算收入8.3亿元，增长8.6%；税收占比达到71.1%，同比提高5个百分点。

2020年，西华县生产总值完成283.6亿元，增长1.6%，人均生产总值达到39622元；固定资产投资增长7.6%；居民人均可支配收入17939元，增长4.6%；完成一般公共预算收入9亿元，增长8.4%；税收占一般公共预算收入的比重73%。一般公共预算支出为495543万元，财政民生支出35.1亿元，占一般公共预算支出的78%。

2020年，西华县新签约亿元以上项目29个，合同金额105亿元；实际利用外资4968.2万美元，利用省外资金51.5亿元；外贸进出口总额5.9亿元。84个重点项目完成投资182.7亿元，占年度投资计划的108%。

2018年，西华县新建省市级农产品标准化示范基地11个，新增无公害农产品认证和绿色食品标志9个，发展“过程农业”10万亩，高效农业面积3.1万亩，粮食总产量84.4万吨。

2019年，西华县粮食作物面积达186.1万亩，其中高效设施农业发展面积37300多亩。特色经济林面积6万亩，露地蔬菜面积28.9万亩，食用菌种植规模390万袋，花卉苗木面积2万亩以上，规模养殖场（区）达3296个。

2020年，西华县第一产业增加值为594974万元。设施农业种植面积为207公顷，油料产量为43892吨。农作物化肥使用量增长率降至0.7%，农药有效利用率达到43%。

2020年，西华县“全省现代农业示范园”顺利获批，全省农业生产社会化服务示范县成功创建。全县流转土地28.8万亩，高效农业面积发展到3.7万亩，成立村集体股份经济合作社450个，发展农民专业合作社1194个，培育省市级农业产业化龙头企业37家；新建高标准农田6万亩，粮食总产17.8亿斤。

2018年，西华县规模以上工业增加值32亿元、税收1.2亿元，分别增长8.4%、37%。

2020年，西华县第二产业增加值为1189438万元。规模以上工业企业118家，完成规模以上工业增加值108.3亿元，其中高新技术企业增加值占比达到53.7%，同比提高4.8个百分点。5家企业被认定为河南省高新技术企业，2家企业被认定为河南省工程技术研究中心；静脉产业园入驻企业12家，年产值2.8亿元。

2018年，西华县电子商务产业园入驻企业35家，线上线下交易额10亿元；无人机产业园入驻企业17家，年产无人机3000架。特色商业区入驻规模以上企业9家，营业额19亿元。服务业增加值76.7亿元，同比增长10%，对经济增长的贡献率36%。确立重点项目79个，总投资481亿元，完成投资146.2亿元。

2020年，西华县第三产业增加值为1051378万元。住户储蓄存款余额为2445188万元，金融机构存贷款余额分别达到288.6亿元、116.5亿元，争取特殊转移支付资金1.9亿元、抗疫特别国债资金1.6亿元、政府债券资金6.1亿元，争取人民银行再贷款、再贴现额度2.8亿元。特色商业区入驻规模以上企业26家，营业额达到21亿元；全县完成服务业增加值105.1亿元，对经济增长的贡献率37%。固定电话用户11592户。

西华县位于中国中东部，距周口市中心25千米，距河南省会郑州120千米。西靠京广铁路和京港澳高速，南依漯阜铁路和宁洛高速、大广高速、机西高速、商周高速、永登高速穿境而过，省道南石路、肖白路、开龚路、周郑路、吴潢路纵横交错。县境内设有郑合高铁西华站，濮阳至潢川铁路西华站前期工作已启动，沙颍河通航工程境内设2个航运枢纽、1个港区，吞吐能力50万吨，可直达杭州、上海，周口西华通用机场航站楼和飞机制造大厅建成投用，形成了高铁、高速、航空、水运“四位一体”交通格局。

2018年，西华县谋划实施58所学校建设工程，中心城区致远外国语学校建成投用，文远学校、新兴实验学校和农村46所寄宿制学校正在建设。

2020年，西华县普通中学在校学生44540人，小学在校学生67439人。推进中心城区12所学校和农村46所寄宿制学校建设，新建城区公办幼儿园6所，建成农村教师周转房320套，新招聘教师446名。

截至2021年2月，西华县拥有各类学校840所，在校生14余万人，在职教职工8000余人。

国家三级图书馆：西华县图书馆。国家一级文化馆：西华县人民文化馆。

2018年，西华县送戏下乡文化演出450场，农村电影放映5400场。

2020年，西华县完成文化惠民演出824场。成功承办河南省青少年游泳锦标赛、第七届周口市戏剧大赛。建成公园游园105座、修建绿道30千米、栽植乔木35万株。

2020年，西华县采购负压救护车2辆，建设负压病房2间、核酸检测室3个；县人民医院传染病区建成投用，18个乡镇卫生院和3个社区卫生服务中心全部设立发热门诊。家庭医生签约23万户87万人。基本医疗保险参保率达到97%以上，发放医疗救助资金2357万元。截至2020年，西华县医疗卫生机构床位4681床。

截至2021年2月，西华县共有各类医疗卫生机构843家，卫生技术人员2714人，开放床位3172张。

2018年，西华县改善民生的财政支出38.3亿元，占一般公共预算支出的77%。城镇新增就业6844人，下岗失业人员再就业1641人，城镇登记失业率3.9%。西华县累计建成产业扶贫基地452个、扶贫车间108个、光伏电站98座，发放金融扶贫小额贷款5.4亿元，设置乡村保洁员等公益性岗位7948个。完成危房改造7723户，实施“六改一增”59000户，5925户19682名贫困群众稳定脱贫，贫困发生率由2014年的10.96%降至1.12%，全县114个建档立卡贫困村全部达标退出。

2020年，西华县累计减免企业税费9610万元，帮助企业贷款8亿元、招工5316人。安排扶贫资金2.1亿元，实施产业扶贫项目71个，发放金融扶贫小额贷款1.6亿元，剩余1554户3898名贫困人口全部脱贫。城镇登记失业率控制在3.9%以内。城乡居民低保标准持续提高，40357名城乡低保对象、4155名特困人员基本生活得到有效保障。截至2020年，西华县提供住宿的社会工作机构30家，提供床位2050床。

据《水经注》记载：“有东，故言西矣。”东即东华城。东华、西华得名，起于华氏。宋大夫正考父，食采于华，为华氏。因地域很广，有东华、西华之称。

西华位于河南省中部豫东平原，是中国历史传说中造人补天的女娲建都的地方，被誉为“娲皇故都”。

西华县流传着盘古开天辟地、肇立乾坤，女娲炼石补天、抟土造人的神话故事，与盘古寨、盘古墓、女娲城、女娲宫、女娲陵等历史文化遗迹，共同构成了中华原点文化体系。西华县成功举办“丁酉中华文化论坛暨世界易经大会中国·西华盘古女娲祭拜大典”“2016·海内外杰出女娲走进西华”系列文化活动，被中国大众文化学会认定为“盘古女娲创世文化传承基地”，中央文史研究馆在西华设立盘古女娲创世文化研究课题组。

西华县境内有339处不可移动文物遗迹，其中古遗址92处，古墓葬60处，古建筑26处，近现代史迹161处，包括女娲城、昆山女娲宫、盘古寨遗址、商高宗武丁陵、箕子读书台、龙泉寺、新四军杜岗会师纪念碑等历史遗迹。

女娲城遗址，位于县城北10千米的聂堆镇思都岗村，1986年，被定为省级文物保护单位。1994年，国家、省、市旅游部门和文物部门通过考察论证，将女娲城列为市级重点旅游景点建设项目。同年，女娲城由当地民众自发捐资，在女娲城遗址附近的女娲古陵处动工兴建。女娲城占地60余亩，现有牌坊门、女娲陵、补天殿、娲皇宫、伏羲殿、三皇殿、三清殿和两侧廊房等仿古建筑。各殿和廊房供奉有女娲、伏羲等神像及描绘女娲造人补天功绩的雕塑和壁画。女娲古陵前更是常年烟雾缭绕、香火极盛。女娲城每逢农历初一、十五自成庙会，多时日游人达10万之众。

盘古寨遗址，位于西华县城东北20千米的东夏亭镇木岗寺村，西距女娲城10千米，东距伏羲太昊陵30千米。据传，中国神话中开天辟地的始祖盘古葬于此地。

木岗寺村古称“盘古寨”，盘古寨遗址位于该村的东南。因历代洪水携带泥土围寨淤积，致使原村寨变为洼地，寨内居民陆续迁出。盘古墓遗址呈现一片水潭，南北2500米，东西500米，面积约有十余亩。因黄河多次泛滥，墓冢早淤为平地。墓旁有“盘古井”，历年洪水暴雨未曾灌满，淤为凹坑。该遗址曾发掘出宋代“盘古寨”匾额砖雕，已被收藏。

商高宗武丁陵，位于河南省西华县城东北15千米的田口乡陵西村，系商代中兴帝王武丁之陵寝，距今约3200年。

武丁又称商高宗，系商代22任国王。相传武丁早年生活民间，知稼穑艰难，即位后志向远大，思兴复殷。后启用贤人傅说、甘盘为相，国始大治，使商朝政治、经济、军事和文化发展达到鼎盛。

据载，当年武丁从商都率群臣前来西华捕灭蝗灾并体察民情，因积劳成疾病逝西华，葬于该址。陵墓前原有庙宇陵园，陵后两侧分置高宗最器重的得力辅助丞相傅说、甘盘陵墓。因历史上无数次黄河泛滥淤积和人为损坏，庙宇毁废，仅留高宗主陵墓顶和散落古御祭碑刻数通被收藏。现存高宗主陵高约6米，长宽各百余米。商王高宗陵属全国现存为数极少、且较完整的奴隶制度时期帝王陵寝。

箕子是中国商代的政治家和文学家。他是商纣王的叔父，又是辅国文相，因不满纣王暴政，被囚西华而筑台夜读。

西华县城的原箕子读书台，为明代所建，中华人民共和国成立后曾为县级文物保护单位，1980年，风化倒塌。2000年，社会筹资在原址上重建箕子读书台，位于县城西北隅百亩湖面之中。台呈方形，青石铺就。台上有方形箕子亭（祠）、青砖砌筑，灰瓦覆脊，不失古代风貌。

龙泉寺，位于县城北10千米聂堆镇思都岗村，西距女娲城500米，始建于汉代，后由明、清重修。因寺前原有古潭，泉水终年不涸，故名“龙泉寺”。寺院占地20亩，大殿面阔五间，虽经后期局部修缮，仍不失古代建筑风貌。殿内供奉释加牟尼佛与十八罗汉，殿廊木柱古雕石墩尤具较高艺术价值。殿前竖立明代万历年间古碑两通，两侧廊房供奉菩萨神像。寺门匾额“龙泉寺”为明代石刻原物。龙泉寺属豫东遗留较完好的原貌古寺，为县级文物保护单位，同女娲城每逢农历初一、十五合成庙会。

逍遥胡辣汤产自西华县逍遥镇，属于中原民间饮食文化，被评为全国首批生态原产地保护产品，成功走进央视《舌尖上的中国Ⅲ》，逍遥胡辣汤制作技艺被认定为国家级非物质文化遗产。相传宋徽宗年间，宫中御膳厨师以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。这道汤既消减了茶的苦味，又去掉了汤的辣味，且能醒酒提神、开胃健脾，后来发展为逍遥胡辣汤。

逍遥胡辣汤以小麦精粉和熟牛、羊肉为主，佐以砂仁、八角、胡椒、花椒、桂皮等近30种纯天然植物香料，根据不同的配比综合熬制而成，加入适量的香油、陈醋，不仅香辣扑鼻，而且具有健脾开胃、化痰止咳、祛风驱寒等功效。

西华话属于北方方言的中原官话。方言以逍遥镇为界，自然形成东西两区，东区以县城为中心，周围约1000多平方千米，包括艾岗乡、红花集乡、聂堆乡、西华营乡、东夏亭乡、清河驿乡、皮营乡、大王庄乡、东王营乡、李大庄乡；西区包括址坊乡、奉母城乡。

东西两区方言主要差别表现在语音方面：东区只有平舌音，没有翘舌音，也没有尖音；沙河、颍河一带的人大部分分不清唇齿音f和舌根音h。西区能够分清平舌音和翘舌音（翘舌音比普通话少）大部分人（多为中老年人）有尖音，能区分唇齿音f和舌根音h。其次，普通话舌面声母j、q、x和ie韵母相拼的少数字如：“解、界、介、届、戒、械、鞋、懈、蟹”西区把韵母读作iai，东区把韵母读作ie。

词汇方面，东西两区的差别比较小，较明显的是一部分名词的后缀，东区一般加子（读轻声）如“豆芽子”“树枝子”“榆钱子”“猪娃子”“驴驹子”等；西区则加“儿”，读作儿化韵，如“豆芽儿”“树枝儿”“小孩儿”“鸡娃儿”“驴驹儿”等。“俺”字东区念an3（西华方音上声），西区念ngan35，“您”字东区念nen，西区ngen，声母读音不同。“耳朵”一词，不论人、兽的耳朵，东区都称“耳朵”；西区则称牲畜的耳朵叫“耳朵”，称人的耳朵叫“耳根儿”。东区称傍晚为“褐he上”，西区称傍晚为“日头（rou）西”.

语法方面，西华方言与普通话没有什么大的区别，较明显的差异是，东区把“不知道”说成“知不道”，把否定副词“不”夹在动词“知道”的中间；西区没有这种说法，故从略。

西华县杜岗会师纪念馆，国家2A级旅游景区，位于县城北4公里的红花镇杜岗村，占地32.5亩，由纪念碑、纪念馆、雕塑群三个景点组成。1995年被命名为市级爱国主义教育基地；2001年被命名为省级爱国主义教育基地；2006年被周口市人民政府公布为市级文物保护单位。

纪念碑于1993年建成，位于该馆中轴线的最北端，碑高19.38米，象征会师时间在1938年。纪念碑由三个竖面呈“丫”字型组成，上部集于红色碑顶，寓意三支部队在中国共产党红色武装旗帜下汇集一体。碑正面有原中央军委副主席张震题词：“杜岗会师”四个大字，东侧是原新四军第四师师长、国防部部长张爱萍题词“抗日先锋，万古流芳”八个大字，西面碑文则具体介绍了杜岗会师的概况。

纪念馆位于中轴线的正中心，集现代建筑和仿古建筑为一体，庄严肃穆，气势恢弘，建筑面积540平方米。布展内容由五个部分组成。一是东进序曲。二是会师杜岗。三是挥师东进。四是丰功伟绩。五是廉政教育。

雕塑群位于中轴线南端，共包括三个部分，入大门20米处便是彭雪枫将军骑马铜像，连同基座高6米左右；往里走便是长16米、高3米的砂质岩浮雕群，包括杜岗会师、整装待发、欢庆胜利、挥师东进四个阶段；再往里走便是彭雪枫、吴芝圃、肖望东、张震的群雕。

“三岗”系指艾岗乡的都城岗、陵头岗和苗里岗三个村庄。民国二十二年（1933年），中共中央北方局先后派沈东平等人到“三岗”，协助当地的胡晓初等进步人士创办“普理学校”（隐寓普及共产主义真理之意），让贫苦子弟免费入学学文化，宣传共产党主张，并发展地方武装。民国二十五年（1936年）10月，中共中央北方局批准在“三岗”建立中共豫东特委和西华县委。后来以此为抗日革命根据地，培训革命青年4000余人，发展党员400余人，建立了拥有6000多人枪的“西华人民抗日自卫军”革命武装队伍，建立了以地下共产党员楚博为县长、全是共产党员任区长的地下红色政权，组织了具有强大政治攻势的农协会、儿童团、少先队等革命群众团体，形成了10万人的声势浩大的抗日大军，使得当时的“三岗”有“小竹沟”“小延安”之称。

西华县内清流河、颍河两岸洼地，盛产簸箕柳。伏天削条，去皮，条身洁白、绵软，极宜编织。以麦庄，白庙所产质量最佳，其条长、色白、空心绵韧，加工时不炸、不劈、不断。产品有笸萝、簸箕、箱、篮、篓、斗等。

西华县田口大枣个大、肉厚，营养丰富，含有糖、蛋白质、维生素、胡萝卜素、氨基酸及微量元素磷、铁、钙等，尤其维生素C含量特高，有“维生素C丸”之誉。有益气、养胃、补血之功效，是价值较高的食疗果品。

辣子鸡用土鸡、辣子做主要原料，将鸡垛成块状，用铁锅、菜油、辣椒猛火爆炒去水分，待鸡块自身炒出肉油时，倒入高压锅加开水闷炖10—15分钟，滴上小磨香油，加味精、葱、姜等佐料后即可食用。

西华县地处河南省苹果种植区的南边界，绝大部分土壤适于苹果栽植。主要品种有金帅、红星、国光、青香蕉、倭锦等20余种。

芦笋根茎含有多种蛋白质，是一种品味兼优的蔬菜。1974年从美国引进良种，首先在西华试种成功。芦笋含有大量氨基酸和多种维生素，还含有多种特殊营养成分，如天门冬酰铵，对心脏病、高血压等有一定的疗效。芦笋罐头除国内销售外，大部分销往西德、美国、法国、日本、英国、西班牙、澳大利亚等国。

逍遥胡辣汤以熟羊、牛肉为主，佐以砂仁、豆蔻、苹果、丁香、大茴、凉姜、肉桂、胡椒等，可解热发汗，提神醒目，活血壮骨，素有“醇香四溢，沁人心脾”之誉。

西华红花是中医良药。西华县种植红花已有300多年的历史。红花集镇一带为盛产区，也是集散地。该县红花特点是：色鲜红、毛长、光亮、油质大、药性足。

速溶豆浆晶为高蛋白质健身晶体饮料，系选用黄豆、蔗糖精制而成。营养丰富，无豆腥味，老幼皆宜，随冲随饮，食用方便。

自秦建县以来，西华县有东汉博学多才的颖容，西晋迄南唐八代五百多年相继位列显职、立于朝堂的殷氏世族殷浩等；元朝制定典章制度的徐世隆；明朝率数十万流民起义的刘通；早期共产党员、工运、军运组织者李子纯、杨春美夫妇；抗日战争，解放战争驰骋豫西、豫东、鲁西、皖北的魏凤楼将军；中国第一个攀登珠穆朗玛峰的王富洲；全国五好家庭、劳动模范，三八红旗手、新长征突击手王明兰等。

2019年，西华县被国家信访局评为全国信访工作“三无”县。

2019年1月25日，西华县入选2018年度全国“平安农机”示范县。

2019年11月，西华县入选第二批国家农产品质量安全县。

2020年，西华县入选全国基层中医药工作先进县。

2020年1月2日，西华县入选全国第四批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县（市、区）名单。

2020年6月30日，西华县入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”。

2020年7月10日，西华县入选2020年电子商务进农村综合示范县名单。

2020年7月，西华县入选河南省“万村通客车提质工程”示范县。

2021年3月，西华县入选教育部公示的“2020年全国义务教育发展基本均衡县（市、区）”名单。

2021年，西华县入选国家农产品质量安全县名单。

2021年6月21日，西华县被农业农村部确定为全国农民合作社质量提升整县推进试点单位。

2021年12月，西华县入选“2022年全国“村晚”示范展示点”。

2023年2月，入选第一批自然资源节约集约示范县（市）名单。