《西班牙斗牛士进行曲》（西班牙语： España Cañi）是由西班牙作曲家玛奎纳创作，用小号来演奏的一首独奏曲，是一首享誉世界的名曲。斗牛是西班牙的国粹，风靡全国，享誉世界，尽管从动物保护的观点上看人们对此存在争议，但是作为西班牙特有的古老传统还是保留了下来，并受到很多人的欢迎。

西班牙斗牛历史由来以久。在阿尔达米拉岩洞中发现的新石器时代的岩壁画中，就有人与牛搏斗的描绘。据说，曾统治西班牙的古罗马的凯撒大帝就曾骑马斗牛。在这之后的约六百年时间里，斗牛一直是西班牙贵族显示勇猛剽悍的专利项目。十八世纪，波旁王朝统治西班牙，第一位国王费利佩五世禁止贵族玩斗牛，至此这一传统的贵族项目才从宫庭来到了民间。 西班牙的每一个地方都是用斗牛舞代替行军舞。斗牛舞是受斗牛所影响而演变出的舞蹈。在斗牛竞技场入口上方的铜管乐队，总是不断的演奏著进行曲，即西班牙所谓的斗牛舞音乐，形成斗牛舞的灵感即来自於这种音乐。同样的也因为这种音乐才激发出斗牛戏本身的脚步。简言之，斗牛舞就是斗牛戏的一种诠释表现；男舞者的角色可比拟为斗牛士，女舞者则代表用以吸引公牛注意的红斗篷。将斗牛舞归类到拉丁美洲舞，令人觉得不可思议，因为它根本就是纯欧洲式，且源自於西班牙。

《西班牙斗牛士》电子合成伴奏。 小号独奏，手风琴，贝斯，小提琴、中提琴弦乐类，电子键盘，打击乐等伴奏。

斗牛是西班牙的国粹，风靡全国，享誉世界，尽管从动物保护的观点上看人们对此存在争议，但是作为西班牙特有的古老传统还是保留了下来，并受到很多人的欢迎。斗牛季节是3月至10月，斗牛季节里，每逢周四和周日各举行两场。如逢节日和国家庆典，则每天都可观赏。

黔东南的许多村寨，每年择期或在重要节日举行斗牛比赛(当地俗称“牛打架”)。斗牛之牛，都是专门精心饲养的，不从事耕地、拉车、推磨等劳作，均为雄性水牛，分为宽角、窄角两个级别。斗牛赛制，先为淘汰赛，决斗时改为单循环赛，最后胜出者为年度牛王。斗牛场面十分惨烈，动人心魄，观众少则数百，多则数万。