负离子水实际上就是电解水，宣传所指的负离子水就是水通过隔膜电解，在阴极生成的就是碱性负离子水，含有氢氧根。许多厂商声称负离子水有利于酸性体质，治疗人体疾病，是不符合科学事实的夸大宣传。

一台手机大小的“负离子饮水机“卖1.9万多元，产生的水能吸收体内“废弃物”，降低癌症风险；加一个能产生负离子的水龙头，能让水的酸碱度与人体的一致，促进血液循环； 一瓶 “真空负离子水“能辅助治疗糖尿病、高血、脂肪肝等多种疾病。

2010年央视315晚会上曝光了一些宣称能治病强身，甚至让你变得更聪明的“弱碱性水”。这些令人眼花缭乱的水，不仅有各种好听的名称，更有意想不到功能；在广东深圳福田区有水竟然是论度数卖的，广告人员声称：“有15度、25度、100度（水的“度数”是指钙离子的度数），这100度可以解酒护肝，100度的钙离子水有降低血压，消除青春痘，等各种神奇功效。”

在癌抗负离子的广告中，也有各种神奇功效。各种瓶装碱性水的广告，都宣称发展一切疾病甚至衰老的根源是酸性体质。为了直观展示这些碱性水的神奇，在产品广告中不约而同出现了类似的实验。在某品牌碱性钙离子水广告中，公司董事长用pH试纸分别测试了自来水和碱性水pH值，得出的结论“最快最有效能够迅速中和体能的酸性物质，把我们的体质改变到弱碱性体质。”

负离子水实际上就是电解水，其本质还是酸碱水。“北京公众健康饮用水研究所研究员赵飞虹告诉记者，有两种方法可以产生负离子水：一种是水经过电解，宣称从电极的阴极出来的是碱性水，从阳极出来的是酸性水；另一种是在水龙头或杯子里放入金属镁，镁与水发生反应，生成氢氧化镁，使水呈强碱性。 如今，电解机技术提高了，负电位很高，经电解后的水碱性也更高，宣称对健康有很多好处。但这种说法根本没有试验证明，说它能治癌纯属忽悠。赵飞虹提醒，国内关于水的概念炒作层出不穷，但难拿出科学可靠的试验数据。她建议，大家平时应保证足够的饮水量，千万别奢望神水治病。

碱性负离子水行业基本上采用以上所说的方法制造水，并给这些水冠以”还原水”、“活性酸化水”等名称。这是因为碱性负离子水的 “碱性”功效，在国民生活中心（日本国民生活中心成立于1970年，主要业务包括收集和提高消费生活信息，接收消费者和消费生活的咨询和投诉，对市面上出售的产品进行安全性等方面的测试）的测试结果中被看出了问题，自此以后，厂家就把以前打出的碱性”去掉而换成 “活性氧”，并且赢得了人们的关注。

为了销售碱性负离子制水器，厂家进行着夸大的宣传：“”碱性负离子水对健康有益”、“喝了就可以将病治好”“酸性水可以治愈皮肤过敏症” 等。与此同时，向国民生活中心（日本）投诉或咨询的案例相继出现。国民生活中心对商品进行了检测，于1992年10月公布了检测结果。

在中心的检测报告中，对负离子水的提出如下质疑：

1）抑制胃酸的效果不理想，为了达到一袋肠胃药所具有的中和胃酸的功效必须喝10~20升的水。

2）据宣传称含有钙离子，其浓度大约是原水的2倍，是牛奶含有量的1/40~1/20。但当容器壁上有附着物时，其钙离子的浓度比原水还低。

3）酸性水基本没有杀菌作用。

日本厚生省收到国民生活中心的检测结果后，同年（1992年）10月，对毫无约束的碱性负离子制水器发出了通报，通报的内容包括“可以治愈高血压、皮肤过敏、阿尔茨海默病，对癌症也有效果，可以改善体质，含有很多现代人容易缺少的钙离子” 等很多内容“是违反药事法、虚伪或夸大的广告宣传” （日本厚生省的通报原文），从一般消费者卫生保健的视角看，碱性负离子制水器也是有问题的。后来在1996年2月，曾发生过通信贩卖公司因为大力宣传酸性水”可以治疗皮肤过敏症” 而违反药事法被福井县警方处理的事件。

认为“碱性食品有益健康”，是基于“如果血液偏酸性，就会损害健康导致疾病”的观点。这是很久以前的观点了，现在已经弄清：这种观点是没有根据的。实际上，健康人的血液是中性稍微偏碱性的（pH为7.4左右）。它与吃什么样的食品是没有关系的。正常情况下，它保待在一定范闱内，即使吃了酸性食品，血液也不会偏向酸性。但是现在，在商品的宣传上，为了使饮品和食品吸引消费者，不断地宣扬“因为是碱性食品，所以对身体有益”的观点， 导致对内情不知道或不很了解的人完全被周围宣传所蒙蔽。

针对央视2010年315晚会曝光碱性“神奇”水，专家指出，如果靠碱性水使人体环境偏碱性，反而对人体有害。据央视曝光称，这些碱性“神奇”水声称100度的钙离子水有降低血压，消除青春痘，等各种神奇功效。各种瓶装碱性水的广告，都宣称一切疾病甚至衰老的根源是酸性体质，碱性水能够改变酸性体质。

对此，北京大学第三医院肾病科主任，北京大学长江学者，教授、博士生导师汪涛表示，医学上没有酸性体质一说，一些慢性疾病，时间长了可能导致人体中堆积酸性废物，并不是酸性废物堆积导致疾病，这个因果关系不能颠倒。正常的人有肾脏或者肺功能很快就能清除掉。

中国食品科学技术协会副理事长认为如果靠碱性水使人体环境偏碱性，反而对人体有害。“副溶血性，沙门氏菌，这些治病微生物喜欢的环境，都是偏碱性的，如果喝水能让我们的肠胃变碱了，那就是帮助了有害微生物。抑制了有益微生物。”

专家们提醒消费者记住一句话，“凡是符合国家饮用水标准的水，都是好水，都是一样的。碱性水有益健康的说法只是一种营销手段。”

就方法而言，碱性负离子水或碱性阴离子水的制作方法是相同的，但在碱性负离子水行业中，被冠以“还原水” ”活性氢水” 等名称的水却越来越多。对于碱性负离子水至今为止一直强调的“碱性” 效果，如前所述，国民生活中心的检测结果对其效能提出质疑。于是，后来在这些产品的宣传中，厂家转而强调消除导致疾病与老化的活性氧。

消除活性氧的物质被定义成具抗氧化作用（也就是有还原性）的物质。 茶对身体有益的理由之一就是它含有名为茶酚的多酚、可以消除活性氧。多酚和维生素C都被认为是抗氧化物质。每天饮用含有抗酸化物质的水，将体内过剩的活性氧消除， 这是有可能的。

九州大学的白佃实隆教授根据实验结果，认为碱性负离子水（还原水）中存在活性氢（原子态的氢），它可以消除活性氧。活性氢的存在还没有得到确实证明，即使在试管实验中有所说的消除活性氧的作用， 也不能证明进入人体中这个结论仍成立。现在，白佃又开始说天然水中含有活性氢。

虽然关于活性氢的话题虽然呈现了一人独走的状态，但是有些商家就像真的存在活性氢一样进行着宣传。对健康是否真正有好处都还没搞清楚，却进行着好似对万病都有治愈作用的宣传，“体验谈” 就像车队一样开过来。

通过电气石或陶瓷的水、电子水、离子化钙水等的说明书中，随意充斥着科学用语。事实上，除去这里列举的，类似的水商品还很多。关于这些水的作用，既没有医学临床实例，功能也不是非常确切。通观这些水商品的宣传用语，“水被活性化”、“水的分子簇变小了”等都是在强调没有被科学所验证的推想，人们被不负责任的“喝了就会对健康有益”的宣传所愚弄。

在书店里的健康、医疗图书角，陈列着很多与水商品有关的书，实际上真正有用的书很少。将广告的功能巧妙地移植到书中，收录某些有特定功能的健康食品或健康方法的效果、理论、体验谈等内容，并对此大加赞赏，这种书被称为“圣经书”。出版这些书实质上是避开《药事法》（日本，PharmaceuticalAffairsLaw，PAL）的一些规定替代正规广告对商品做宜传。

这些书中没有根本的治疗方法，很多是针对受着病痛折磨的晚期疾病的患者，使他们产生”也许会有作用”的希望。以下是与水相关的圣经书的共同特征：

1） 大力宣传万能性（不管什么疾病都有效）。

2） 大力宣传癌症及过敏症等疾病被治愈的体验谈。

3） 采用医师、医学博士、大学教授等的推荐等。

购买这些书的人都是希望自己更健康或是对自己的健康状况比较忧虑的人，圣经书就先设置一些增加忧虑的陷阱，而后列举解决方法和体验谈，使读者对书中推荐的健康食品和健康方法抱有希望。

著者即使署名是某大学教授，但实际上很多书是由“枪手”完成的。至于体验谈，曾被人揭发完全是捏造的。有调查发现，与水商品有关联的某些博士，其博士学位其实是从美国学位贩卖者（某些大学机构）那里买来的。 在健康食品业，这些圣经书的作者有很多是拥有这种假学位的。

我国《生活饮用水卫生标准 GB 5749-2006》详细规定了生活饮用水水质卫生要求，在选择饮用水时应以此为参照，不要误信了各种“神水”。水就是H2O，就像专家所说的那样，其实中学课本就学过这样的常识，不管喝过什么酸碱性的水，人体都会自动调节正常的。专家更希望大家记住的一句话，凡是符合国家饮用水标准的水，都是好水，都是一样的。碱性水有益健康的说法只是一种营销手段。