邢利民，山西省汾阳市贾家庄村人。1950年生，1967年初中毕业，历任村团支部书记、贾家庄公社团委副书记、共青团山西省委委员、共青团汾阳县委常委、山西省第十三届全国人民代表大会代表。全国劳动模范。

1975年加入中国共产党。

1979年代表贾家庄出席全国农业先进单位表彰会，受到国务院嘉奖。

1986年兼任村农工商联合总公司总经理。

1989年以来，多次被中共吕梁地委、吕梁地区行署评为“特级劳模”、“优秀农民企事业家”、“模范共产党员”。

1992年被中共山西省委、山西省人民政府授予“特级劳模”、“优秀农民企业家”称号。

1994年兼任汾阳县政协名誉副主席。

1995年被评为全国劳动模范；1997年4月被中共山西省委、山西省人民政府荣记一等功。

同年5月，被山西省精神文明指导委员会授予“申纪兰式的劳动模范农民”称号。

1998年兼任汾阳市政协名誉主席，汾阳市民俗学会理事长。

系中共山西省第七次代表大会代表；山西省第八、九届人大代表。邢利民担任村党总支书记三十年来，秉承“亏了我一个，富裕全村人”、“不当百万富翁，建设亿元富村”的理想信念，带领广大干部群众艰苦创业、改革奋进，初步开成了以水泥预制为龙头的支柱产业，培植了以为贾家庄农业生态园重点的朝阳产业，壮大了以组培为代表的基础产业，走出了一条共同富裕的金光大道，建成了社会主义的小康文明村。

本人入选《世界名人录》、《中国专业技术人才名录》等大型辞典。贾家庄村先后荣膺“全国先进基层党组”、“全国创建文明村镇示范单位”、“山西省农业战线二十红旗单位等称号”。

2017年7月任山西省工商业联合会（总商会）第十二届执行委员会副主席。

2018年1月31日当选第十三届全国人大代表。

科技信息处、档案保管利用处、山西省档案干部教育培训中心、山西省档案业务咨询服务中心工作、劳动服务公司工作