酒瓶椰为棕榈科椰子属植物。干高1-3米，径35-70厘米；茎干下部肥大，形似酒瓶，环节明显；羽状复叶，拱形生长，略呈旋转；小叶披针形，叶面略带红色；花序由冠茎基部长出，分枝下垂；果实椭圆形，紫黑色；花期8月；果期翌年3-4月。

单干，树干短，肥似酒瓶，树高可达3米以上，胸径达38-60厘米。羽状复叶，叶长1.8-2.2米，小叶披针形，长约45厘米，宽3.8-5厘米，40-60对，中脉和侧脉凸起。叶柄长30-45厘米，淡红色，没有黄色的条纹。呈弓形后弯，叶鞘圆筒形。小苗时叶柄及叶面均带淡红褐色。雌雄同株，花柄长60厘米，佛焰苞柔软，长60厘米。果长3厘米，宽2.5厘米，表面粗糙，形状不规则，种子小而扁平。呈球状，长约1.3厘米。

该种曾大量分布于马斯加里尼岛的森林中，现仅存于海拔700米以下至海滨及热带草原地区，能耐3℃的低温。性喜高温、湿润、阳光充足或半荫蔽的环境，耐盐碱，不耐寒，越冬温度不低于10℃，要求疏松透气、排水良好、富含腐殖质的沙壤土。

原产于马斯加里尼岛，引种到中国后，作为园林观赏绿化树种，主要栽培于中国华南地区。中国广东（广州）、海南、广西、台湾等地有引种栽培。

美国的南佛罗里达州、加利福尼亚州以及夏威夷群岛均有引种栽培。

繁殖方法一般为播种繁殖。采用播种繁殖，播种要选在5-6月以后的高温期，或在25℃以上的温室。宜用沙床，保持沙床湿润，30-60天后发芽。待幼苗长出第1片叶时移苗到30厘米深的容器中，并用60%的遮荫网覆盖，等到根部发育完成及小苗全高达1米左右，便可将遮荫网除掉，直接放在阳光底下。小苗一般要经过5年左右的“蹲苗期”（即主要进行增粗生长，高度增加非常缓慢），这一段时期很重要。要合理施肥管理。

小苗移栽宜在4-5月，以便种后进入高温多雨季节；而不宜在10月以后移植，因为秋凉后植株恢复缓慢，若再管理不善，其成活率将明显降低。如果在10月以后移栽大树，一般要提前3-6个月“断根”，即沿干基周围挖环形沟，干基附有大土球，土球高度比宽度大，成圆柱形。定植时土球面要比种植的穴低。为减少移植时的蒸腾，提高成活率，一般仅留3-5片叶，其余剪去，这样恢复完整树冠需要2-3年。若要尽快起到绿化布置的效果，也可不剪叶，但在栽后取补液，用稻草包裹树干或搭遮蓢等措施，且早、午、晚都要水。

酒瓶椰属典型的热带棕榈植物，中国除海南省以及广东省南部、福建省南部、广西壮族自治区东南部和台湾省中南部可露地栽培外，北纬26℃以北地区均需盆栽置温室越冬。栽培土质要求以富含腐殖质的壤土或沙壤土，排水需良好。栽后需遮阳保湿直到新根生长后才能转入全日照正常管理，夏秋两季生长旺盛期间，需保持土壤湿润。生长期间需定期追肥，可每月1次，秋末增施1次钾肥，提高耐寒力。

酒瓶椰子主要的病害有心腐病和叶枯病两种。

心腐病：铲除病株，并将其焚烧或深埋是一种最为有效的防治方法。铲除病株以后还应对周围的环境（含植株）喷射1%波尔多液保护。此病为害程度相当大，一旦疏忽，就会导致不同程度的损失。此病重在“防”，每年3-6月每周喷1次65%代森锌500倍液，50%代森铵300倍液，并加强肥水管理，控制水分，不偏施氮肥，以防介壳虫为害。

叶枯病：最初病斑红褐色、圆形，随后病斑相连并扩展成不规则形大斑，呈红褐色，甚至全叶枯死，可用多菌灵或甲基托布津800倍液喷雾防治。

粉介壳虫：常有粉介壳虫侵害叶背，幼时比较容易防治，可用速减松、斯克灵等乳剂1000-2000倍稀释液喷施，但新叶展开时可能引起药害，必须注意。

椰心叶甲：酒瓶椰很容易遭受椰心叶甲的危害，尤其温季节。当酒瓶椰遭受椰心叶甲的危害。取灌药 （绿福水剂和乙酰甲胺磷水剂）处法 ，不见效果，其心叶仍然继续枯黄。茎烂可将腐烂处以及以上部分全部砍掉，并水分干后喷施多菌灵1000倍和甲基托布律倍的混合杀菌液，以后加强浇水以保持伤湿润。

酒瓶椰是珍贵的观赏棕榈植物。既可盆栽用于装饰宾馆的厅堂和大型商场，也可孤植于草坪或庭院之中，观赏效果极佳。此外，与华棕、皇后葵等植物一样，还是少数能直接栽种于海边的棕榈植物。

羽状叶，拱形，旋转，整齐排列成2列，在基部侧向扭转而使羽片叶面与叶轴所在平面成45°，形成优美的叶冠茎，特别是其茎干光滑而中下部膨大，形似酒瓶，更具观赏价值。不论室内盆栽，还是庭院栽培都是优良的观赏绿化树种。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）1998年 ver 2.3——极危（CR）。