1995年7月23日，陈可怡出生于四川省泸州市龙马潭区安宁街道， 8岁时，陈可怡在泸州体校跟随教练程小家练习了7年田径。15岁的时候开始练橄榄球，先后练了自行车、曲棍球、射击，直到后来，又进了橄榄球队。17岁进入
中国女子橄榄球队。
2013年1月，陈可怡荣获澳大利亚青年节
七人制橄榄球比赛比赛亚军。3月，陈可怡荣获
香港国际七人榄球赛第七名。6月，获得莫斯科第六届七人制橄榄球世界杯比赛第十一名。10月，陈可怡获国际七人制橄榄球上海邀请赛冠军。11月，陈可怡获亚洲七人制橄榄球系列赛印度站第二名。
2014年9月，陈可怡随中国女子橄榄球运动队来到韩国参加
2014年仁川亚运会，七人制橄榄球在决赛中，14-12战胜
日本国家七人制橄榄球队，获得冠军。陈可怡成为本届亚运会上年龄最小的金牌得主，也是四川历史上第一个获得亚运会橄榄球金牌的选手。
2015年3月26日，在香港国际女子七人制橄榄球赛小组赛，陈可怡随中国队17-10战胜新加坡国家七人制橄榄球队，晋级比赛。3月27日，在香港国际女子七人制橄榄球赛1/4决赛，陈可怡所在的中国队7-24不敌
加拿大国家女子七人制橄榄球队，获得第五名。
2016年6月26日，
2016年里约奥运会女子七人制橄榄球最终资格赛中，陈可怡所在的中国队0-21负于西班牙国家女子七人制橄榄球队，中国队无缘里约奥运会。
2018年4月6日，在中国香港举行的2018-2019年世界女子七人制橄榄球系列资格赛中，中国女子橄榄球队获得冠军。陈可怡在中国队对阵
南非国家女子七人制橄榄球队的决赛中发挥出色，3次达阵，独得17分。4月22日，2017-2018年世界女子七人制橄榄球系列赛在日本落下帷幕，中国队获得历史最佳成绩的第八名，而陈可怡也成为国家队首个入选该赛事最佳阵容的队员。8月6日，陈可怡入选第十八届亚运会中国体育代表团名单。
2019年，在东京奥运会资格赛上，中国女子橄榄球队在决赛中33-0击败中国
香港女子七人榄球代表队，拿到东京奥运会参赛资格，陈可怡圆梦奥运。
2020年11月，中国女子七人制橄榄球队在
2020年东京奥运会女子七人制橄榄球亚洲区资格赛决赛中战胜中国香港队，进军
东京奥运会，这也是中国橄榄球队首次进入奥运会。在备战东京奥运会的训练中，陈可怡意外受伤，经过艰难的康复终于重返队伍。
2021年7月14日，陈可怡入选2020年东京奥运会中国体育代表团橄榄球项目运动员名单。7月31日，2020年东京奥运会，陈可怡随中国七人制女子橄榄球队以22-10战胜
俄罗斯国家橄榄球队，获得本届东京奥运会第七名。9月18日，陈可怡获得
第十四届全国运动会女子七人制橄榄球冠军。
2022年8月，陈可怡随中国队参加世界七人制橄榄球挑战者系列赛，小组赛中，中国女橄15-17惜败于
肯尼亚女子橄榄球队，第二场36-0完胜智利女子橄榄球队，第三场17-7战胜
南非国家女子七人制橄榄球队。八强战中，中国队以21-7击败对手，挺进半决赛。半决赛中国女橄以15-22一阵之差遗憾输给波兰女子七人制橄榄球队，无缘决赛。随后进行的三四名争夺中，31-5大胜肯尼亚队，取得本次比赛的季军。
2023年9月，
杭州第19届亚运会中国体育代表团成立，陈可怡入选橄榄球项目大名单。9月26日，在
杭州第19届亚运会女子七人制橄榄球决赛中，陈可怡帮助中国队以22-21战胜日本队，夺得冠军。
2024年6月，陈可怡中国女子橄榄球队参加，
2024年巴黎奥运会七人制橄榄球项目落选赛，中国女子橄榄球队以全胜的战绩，决赛中中国队24-7战胜肯尼亚队获得冠军，拿到最后一张巴黎奥运门票。6月25日，入选中国国家女子橄榄球队参加
2024年巴黎奥运会的运动员名单。7月31日，陈可怡中国女子橄榄球队参加2024年巴黎奥运会女子七人制橄榄球5-6名排名赛，中国队7-21惜败
法国国家橄榄球队，获得第六名，创造该项目奥运历史最佳战绩。
陈可怡的妈妈李绍兰观看直播时既紧张又激动，当看到陈可怡在决赛中连续得分时，她和家人情不自禁欢跳起来。赛后，李绍兰总是第一时间给女儿发去祝贺信息，也希望她在接下来的赛场上继续加油。
陈可怡在一开始接触橄榄球，内心有点怕，高强度的身体对抗，让她有点吃不消。但是，个性开朗的她有不服输的精神，她尝试着慢慢去克服惧怕，慢慢去喜欢这项运动。尽管多年的橄榄球生涯有伤痛、有低谷，但陈可怡始终没有放弃对橄榄球的喜爱。（
人民日报 评）