除盐水(desalted water),是指利用各种
水处理工艺,除去
悬浮物、胶体和无机的
阳离子、
阴离子等水中杂质后,所得到的成品水。除盐水并不意味着水中
盐类被全部去除干净,由于技术方面的原因以及制水成本上的考虑,根据不同用途,允许除盐水含有微量杂质。除盐水中杂质越少,水纯度越高。
生产实践中,人们从除盐水(工艺水)的概念出发,使用了不同称呼以区分除盐水的纯度异。例如
锅炉给水处理中,通常将
电导率小于3uS/cm (25℃)的水称为
蒸馏水,将电导率小于5us/cm (25℃)、Si02含量小于100ug/L的水称为一级除盐水,电导率小于0.2us/cm(25℃)、Si02含量小于20ug/L的水称为二级除盐水,电导率小于0.2us/cm (25℃),Cu、Fe、Na含量小于3ug/L,Si02含量小于3ug/L的水称为高纯水或
超纯水。
水中含盐是水导电的原因。水的含盐量越大,电阻越小,导电能力越强,或者说,水导电能力的强弱正是水含盐量高低的必然反映。水的导电能力很容易用
电导率仪测定。可以用水的
电导率衡量水的纯度。因为水温对电导率的影响比较大,一般水温每增加1℃,电导率增加2%左右,所以电导率应注明水温。各种
离子导电能力有差异,故电导率相同的水,杂质种类及其含量也可能不同。25℃时仅由水电离的H、和
OH-所产生的电导率为0.055us/cm,此值是除盐水纯度的理论极限。电导率与
电阻率互为
倒数,即电导率=1/电阻率,例如 , 0.2us/cm = 5MΩ.cm
上述有关除盐水的定义以及
水质标准尚未完全统一,尤其是不同行业间差别明显。例如,有的行业将电导率小于O.lF6/cm (25℃)、pH值为6.8-7.0及去除其他杂质和细菌的水称为高纯水。在某些行业,除盐水又称为纯水、
脱盐水、无盐水和
纯化水。
对
心脏病和
癌症的研究表明,健康的水是有一定硬度、含一定
TDS的水。除盐水作为一种人工软化或纯化的水,不含钙、镁,
总溶解固体也很低,饮用它不利于健康。
然而许多人出于自己的考虑仍旧饮用它,通常他们会这样想:我知道应该喝水,可是水被氯等各种化学
物质和有毒金属污染,一点儿也不安全,所以我买了蒸馏器或反渗透装置,它们可以将水中所有物质去除,这样水就适于饮用了。这些话听起来耳熟吗?
当我们这样想时,我们只看到了事物的一部分,而不是整体。我们只强调了水中有害成分,却不了解有益的成分。为了喝到健康的水,我们必须从两方面看问题:我们要大幅度减少或消除有害物质,但仍需保留水中有益的矿物质。 大多数情况下,适当的
过滤系统或合适的瓶装矿泉水能达到要求——除盐水却不能!
赞成喝
脱盐水的人称水中无机矿物质(如钙、镁、硒等)不能被新陈代谢,因而不会导致
健康问题,但这是不对的。
事实上,水中的矿物质要比食物中的更易、更好地被人体吸收!矿物质新陈代谢理论 John Sorenson博士(西药化学家)说:“饮用水中的
矿物质能很好地被吸收。”他发现参与新陈代谢的主要
金属元素与非主要元素的比例受水中主要元素数量的影响非常的大;如果所需主要元素得到满足,就很少有或没有非主要元素的吸收,非主要元素就会被排泄掉。
举个例子来说,如果水中钙、镁含量高而铅含量低,人体会选择主要元素(钙、镁),而将非主要元素(铅)排泄掉;但如果钙、镁含量也低,细胞就可能选择非主要元素铅,从而导致
蛋白质或酶的机能发生障碍。如果发生这种情况,蛋白质或酶就可能变得有毒。
蒸馏器和
反渗透装置能够生产出软化的、不含任何矿物质的
脱盐水, 这种软水中任何
有害物质的作用都会被放大,脱盐水中少量的有害物质就会比
硬水中同等量的有害物质对我们的健康产生更有害、更消极的作用。 所以,出于完全不同的原因,喝被污染的水和除盐水都会对我们的健康造成伤害