隆头鱼属于
鲈形目隆头鱼科,广布於全世界热带和温带海域,以珊瑚礁中为最丰富。隆头鱼具有共生性,会为大鱼提供价廉质优的服务。它们会在海洋中建造“清洁站”,通过捡食其他鱼类身上的寄生虫和老化的组织来获取养分。
鲈形目(Perciformes)隆头鱼科(Labridae)300多种鱼的统称。广布於全世界热带和温带海域,以珊瑚礁中为最丰富。体长约5公分(2吋)∼2公尺(6.5呎)馀。大多数种类体长形,比较纤细,主要特征︰唇厚,鳞大,背鳍与臀鳍均长,腭前部一般有突出的大犬齿。大多数为肉食性,捕食海产无脊椎动物。一些小型隆头鱼如
双带锦鱼(Thalassoma bifasciatum)的幼鱼和裂唇鱼属(Labroides)的某些种,是大型鱼类的「清洁工」,剔取
石斑鱼、鳗类、笛鲷及其他定期来访的鱼类的体外寄生物为食。这种清洁服务,同样也由其他各种小鱼和某些虾类完成。
一些隆头鱼,如大西洋西部的蚝隆头鱼(Tautoga onitis),黄褐色或暗黑色,但很多种类如地中海的彩虹盔鱼(Coris julis)色调鲜明,通常具有错综复杂的颜色或花纹。同一个种的颜色,也可因年龄和性别而错综变化。此外,一些种的体色还可以随著雌雄性的转变,比如由雌变为雄而改变体色的隆头鱼虽然很多,但对人类意义并不大。比较著名或有价值的种类有︰大隆头鱼(Lachnolaimus maximus),大西洋西部产的食用种,重达7公斤(15磅)左右;新月锦鱼(Thalassoma lunare),印度洋-太平洋种,体色绿、红、淡紫;布谷隆头鱼(Labrus ossiphagus),大西洋东部和地中海种,雄鱼蓝、橙黄色,雌鱼橙黄或淡红;蚝隆头鱼,大西洋西部的普通食用鱼类,最大的约90公分,重约10公斤(22磅)。
在目前已记录的78个属500多种隆头鱼里,有至少一半可以用于观赏,常见在贸易中的不少于50个品种。可惜几乎没有哪个品种具有强烈的代表性,它们大多都是水族箱中的配角。隆头鱼类的个体差异非常大,巨大的苏眉可以生长到1m以上,而常被饲养在礁岩生态水族箱中的黄龙,只有10cm长。几乎所有的隆头鱼都是肉食性的,它们具有尖利的牙齿帮助自己撕碎肉块。一些品种具有攻击性,喜欢欺负水族箱中的其它鱼.而且可以对这些鱼造成致命的威胁。所以不建议将体长超过20cm的龙头鱼和小型观赏鱼饲养在一起。