青杨梅（Morella adenophora (Hance) J. Herb.）是杨梅科杨梅属的常绿灌木。高达3米；小枝表面有毡毛及金黄色腺鳞；叶薄革质，呈椭圆状倒卵形或短楔状倒卵形，先端尖或钝，基部楔形，两面中脉有短柔毛，中上部有少许锯齿，叶柄有毡毛；雄葇荑花序，雄花无小苞片，有雄蕊，雌花序有1-3朵花，雌花有小苞片；核果为红色或白色，呈椭圆形；花期10-11月；果期次年2-5月。

常绿灌木，高达3米；小枝细瘦，表面有毡毛及金黄色腺鳞。叶薄革质，叶柄长2-10毫米，密生毡毛，叶片椭圆状倒卵形至短楔状倒卵形，长2-7厘米，宽5-30毫米，顶端急尖或钝，中部以上常具少数粗大的尖或钝的锯齿，基部楔形，幼嫩时上面密被金黄色腺体，后来脱落而在叶表面留下凹点，下面密被不易脱落的腺体，上下两面仅中脉上有短柔毛。中上部有少许锯齿，叶柄有毡毛；雌雄异株。

雄葇荑花序，雄花序单生于叶腋，向上倾斜，长1-2厘米，由于下端分枝极缩短而不显著，因而呈单一穗状花序；分枝基部具1-5枚不孕性苞片，基部以上具1-4雄花。雄花无小苞片，具3-6枚雄蕊。雌花序单生于叶腋，直立或向上倾斜，长1-1.5厘米，单一穗状或在基部具不显著分枝；分枝极短，具2-4枚不孕性苞片及1-3雌花。雌花常具2小苞片，子房近无。

核果为红色或白色，呈椭圆形；花期10-11月；果期次年2-5月。

青杨梅生于山谷或林中。

青杨梅原产于中国，主要分布于广东、广西。

青杨梅性喜高温、湿润、向阳之地，生长适宜温度22-32℃，以壤土或沙质壤土为佳。喜疏松、排水良好、PH值4-6的酸性土壤，其中以PH值5.5-6为最适宜。它喜石砾质红壤或黄壤土，以黄砾泥、晶硝灰岩或结晶花岗岩风化而成的黄泥沙最适宜种植，沙粘土对果品产量及质量均为上上之选。

青杨梅一般繁殖方式为播种繁殖和扦插繁殖。

应从生长健壮的成年树上采集充分成熟的果实。采种时，先检查果实的种仁是否充实，要选择种仁充实的果树上进行采集。采下的果实，宜选择日光不直射的适当场所，将果实摊开堆积，堆积高度一般不超过15厘米。堆积4-5天以后，果肉腐烂，可在流水中冲洗，并除去上浮的瘪子，晾干表面待用。

种子贮藏普遍是采用沙藏法。即用3份清洁的湿沙和1份种子混合，沙的湿度以手握成团而不滴水即可。湿沙含水率在5%左右。种子与沙子混合后，开深30厘米、宽60-100厘米的沟，底部铺沙约6-7厘米厚，再将混合的种子与沙子放入。然后，再在面上铺一层沙，上面覆盖稻草。

播种前，将种子用0.1%高锰酸钾液或40%甲基托布津800倍液浸泡10分钟。在苗圃地畦表面破碎后，将种子均匀撒在畦的表面上，每平方米撒种子1.25-1.5千克，播后用木板轻轻将种子压入土中，上面覆盖一层细土，深约2-3厘米，再覆盖一层薄草，以防雨水冲刷和表土被晒干。至12月中旬天气转冷时，再盖薄膜小拱棚保温。苗床要保持一定的温度，并注意排水和防止鼠害。一般，在10月中下旬播种，于第2年1月份种子萌动，2月中旬破土出苗。出苗后，如中午太阳光太强，要打开小拱棚两头的薄膜通风，以降低棚内温度和湿度，防止日灼或猝倒病。至7月下旬，即可移植。

林地选择

整地

苗木栽植

幼树管理技术

结果树管理技术

果实采摘贮运

杨梅为核果类，可食部分由无数柔软多汁的肉柱所组成。其成熟期正是梅雨季节，果实极易腐烂落果。杨梅成熟期与植株的坡位、树势、树龄、结果量有关，具体的采收期要根据实际情况而定。一般应在成熟度8-9时，在晴天的早晨和傍晚，分期分批采收。采时要轻采轻放，不要采取摇落果实的办法。

主要病虫有赤衣病、癌肿病、枝腐病、蚧类、白蚁、吸果夜蛾、果蝇、天牛类等。

防治措施：以生物防治、人工捕捉、诱捕为主，药物防治为辅。药物防治提倡使用无毒或低毒农药。

恒春杨梅（变种）Myrica adenophora Hance var. kusanoi Hayata

常绿小乔木，幼枝灰褐色，有毛。叶长约4.5厘米。雄花序1.5厘米。果椭圆状。该变种不同于青杨梅在雄蕊较少，2-4枚；叶子网脉较少。

产中国台湾省恒春。

青杨梅的果实可入药，其味甜、酸，性平，入脾、胃经。有生津止渴、开胃消食的功效，可治疗脾胃不磨、食欲不振、口喉燥热、痢疾、火伤、肉芽、跌打损伤、齿痛等病症。

杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果；杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用；杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；杨梅含大量的维生素C，不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂，阻止致癌物质在体内合成等功效。

青杨梅其果实还可生食或制作蜜饯、果酱。

杨梅营养丰富，含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质外，还含有多种维生素，其中以维生素C含量最为丰富。果仁中含有氰氨类、脂肪油。

青杨梅树皮可提栲胶、染料。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——易危（VU）。