食者体构
食事学的基本概念
食者体构是
食事学
的一个基本概念，指
食者
的身体构造。
含义
食者的身体构造。包括食者消化系统、食者运动系统、食者呼吸系统、食者泌尿系统、食者生殖系统、食者内分泌系统、食者免疫系统、食者神经系统、食者循环系统。
学科
食者体构学是从“结构”的角度研究揭示人体与食物之间客观规律的知识体系，主要知识体系源自于现代医学。是食学的二级学科。
参考资料
食学术语——揭示食事认知核心概念的内涵与外延
.中国知网.2024-05-22
中国人民大学发布食学研究成果 确立食学“学科八要素”
.世界食学论坛.2024-06-25
最新修订时间：2024-07-05 16:00
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