香佩兰学名罗勒(Ocimum basilicum L.),又名零陵香、兰香、翳子草、薰草省头草、九层塔、香草、兰香和蒿黑,唇形科罗勒属植物。一年生
草本,高20-80厘米,
茎直立,钝四稜形,上部微具槽,叶卵圆形至卵圆状长圆形,先端微钝或急尖,基部渐狭,
总状花序顶生于茎、枝上,各部均被微柔毛,由多数具6花交互对生的
轮伞花序组成,下部的轮伞花序远离,
花冠淡紫色,或上唇白色下唇紫红色,伸出花萼,外面在唇片上被微柔毛,
小坚果卵珠形,黑褐色,有具腺的穴陷,基部有1白色果脐,
花期通常7-9月,
果期9-12月。罗勒喜温暖湿润气候,不耐寒,耐干旱,不耐涝,以排水良好,肥沃的
砂质壤土或腐殖质壤土为佳。罗勒产新疆,吉林,河北等省份,南部各省区有逸为野生的,
非洲至亚洲温暖地带也有分布。罗勒茎、叶及花穗含
芳香油,常用作调香原料,配制化妆品、皂用及
食用香精,亦用于制牙膏、漱口剂中作矫味剂。
一年生草本,高20-80厘米,具圆锥形主根及自其上生出的密集须根。
茎直立,钝四稜形,上部微具槽,基部无毛,上部被倒向微柔毛,绿色,常染有红色,多分枝。叶卵圆形至卵圆状长圆形,长2.5-5厘米,宽1-2.5厘米,先端微钝或急尖,基部渐狭,边缘具不规则牙齿或近于全缘,两面近无毛,下面具腺点,
侧脉3-4对,与中脉在上面平坦下面多少明显;
叶柄伸长,长约1.5厘米,近于扁平,向叶基多少具狭翅,被微柔毛。
总状花序顶生于茎、枝上,各部均被微柔毛,通常长10-20厘米,由多数具6花交互对生的
轮伞花序组成,下部的轮伞花序远离,彼此相距可达2厘米,上部轮伞花序靠近;
苞片细小,倒
披针形,长5-8毫米,短于轮伞花序,先端锐尖,基部渐狭,无柄,边缘具纤毛,常具色泽;
花梗明显,花时长约3毫米,果时伸长,长约5毫米,先端明显下弯。
花萼钟形,长4毫米,宽3.5毫米,外面被短柔毛,内面在喉部被疏柔毛,萼筒长约2毫米,
萼齿5,呈二唇形,上唇3齿,中齿最宽大,长2毫米,宽3毫米,近圆形,内凹,具短尖头,边缘下延至萼筒,侧齿宽卵圆形,长1.5毫米,先端锐尖,下唇2齿,
披针形,长2毫米,具刺尖头,齿边缘均具缘毛,果时
花萼宿存,明显增大,长达8毫米,宽6毫米,明显下倾,脉纹显著。
花冠淡紫色,或上唇白色下唇紫红色,伸出花萼,长约6毫米,外面在唇片上被微柔毛,内面无毛,冠筒内藏,长约3毫米,喉部多少增大,
冠檐二唇形,上唇宽大,长3毫米,宽4.5毫米,4裂,裂片近相等,近圆形,常具波状皱曲,下唇长圆形,长3毫米,宽1.2毫米,下倾,全缘,近扁平。
雄蕊4,分离,略超出花冠,插生于花冠筒中部,
花丝丝状,后对花丝基部具齿状附属物,其上有微柔毛,
花药卵圆形,汇合成1室。花柱超出雄蕊之上,先端相等2浅裂。花盘平顶,具4齿,齿不超出子房。小坚果卵珠形,长2.5毫米,宽1毫米,黑褐色,有具腺的穴陷,基部有1白色果脐。
花期通常7-9月,
果期9-12月。
罗勒喜温暖湿润气候,不耐寒,耐干旱,不耐涝,以排水良好,肥沃的
砂质壤土或腐殖质壤土为佳。
产新疆,吉林,河北,浙江,江苏,安徽,江西,湖北,湖南,广东,广西,福建,台湾,贵州,云南及四川,多为栽培,南部各省区有逸为野生的。
非洲至亚洲温暖地带也有。模式标本采自印度。
嫩叶可食,亦可泡茶饮,有驱风、芳香、健胃及发汗作用。全草入药,治胃痛,
胃痉挛、
外感风寒、头痛、
跌打损伤、瘀肿、
风湿性关节炎、
小儿发热、肾脏炎、蛇咬伤,煎水洗湿疹及皮炎等;茎叶为产科要药,可使分娩前血行良好;种子名
光明子,主治目翳,并试用于避孕。
种子处理:将
种子放入纱布袋里,用力将水甩净,用湿毛巾或纱布盖好,保温保湿,放在25℃左右的温度下进行
催芽。在催芽过程中,每天用清水漂洗1次,控净,如种子量大,每天翻动1~2次,使温度均衡,
出芽整齐。催芽前期温度可略高,促进出芽,当芽子将出时,温度要降3~5℃,使芽粗壮整齐。芽出齐后,如遇到特殊天气,可将芽子移到5~10℃的地方,控制芽子生长,等待播种。
播种:南方3~4月,北方4月下旬至5月实
播种,播种要选择晴天上午进行,将营养土装入播种盘内,用热水或温水浇透,等水渗下后,撒1层药土,将出芽的种子均匀播于盘内,上面覆1cm厚药土,盖上塑料薄膜,保温保湿。条播按行距35厘米左右开浅沟,穴播按穴距25厘米开浅穴,匀撒入沟里或穴里,盖一层薄土,并保持土壤湿润,每亩用种子0.2~0.3公斤。亦可采用育苗移栽,北方可于3月份阳畦
育苗,苗高10~15厘米时带土移栽于大田。移栽后踏实浇水。
育苗:由于
无霜期较短,进行露地栽培生产,要采收种子,必须在温室或大棚内进行育苗。如果只是食用嫩茎叶,可育苗也可进行直播。育苗期一般在4月中下旬进行播种。
田间管理:在苗高6~10厘米时进行
间苗、
补苗,穴播每穴留苗2~3株,条播按10厘米左右留1株。一般
中耕除草2次,第一次于出苗后10~20天,浅锄表土。第二次在5月上旬至6月上旬,苗封行前,每次中耕后都要施入人畜粪水。幼苗期怕干旱,要注意及时浇水。
采收加工:罗勒茎叶采收在7~8月,割取全草,除去细根和杂质,晒干即成。当植株20cm高、封垄后进行收获,选择未
抽薹的幼嫩枝条前端采收,长度5~10cm,每7~15天采收一次。提炼精油用在花序出齐时进行,海南地区一般一年能采收3~4次。收割时用镰刀离地面20~25cm植株部位割下,避免摇动根系,以免影响再生能力,随后加强肥水管理,促其重新萌发新的茎叶。收割后应尽快进行加工,以免伤口及叶片变褐发黄,影响
精油品质。