胡卢巴（Trigonella foenum-graecum L.），是豆科胡卢巴属的一年生草本植物。根系发达，茎直立，圆柱形，多分枝，微被柔毛；基部与叶柄相连，先端渐尖，被毛；花无梗，萼筒状，花冠黄白色或淡黄色，基部稍呈堇青色；荚果圆筒状，直或稍弯曲，无毛或微被柔毛，先端具细长喙，背缝增厚；种子长圆卵形，棕褐色，表面凹凸不平；花期4-7月；果期7-9月。胡卢巴始载于《嘉祐本草》。

Alefeld在Landw. Fl. 71-72.1866. 中提到Foenum-graecum officinale tibetanum Alef. 是中国西藏的野生种；另外在西藏还有野生的红花种，果无毛，定名为Foenum-graecum officinale rhodanthum Alef.。Vassilczenko在写《胡卢巴属专著》时，并没有研究过上述材料，只在附注中改为二名法的名称：Trigonella tibetana (Alef) Vass. 和Trigonella rhodantha (Alef.) Vass.但并未列入正式的种名录之中。Yakovlev在Pl. Asiat. Centr. 8a: 90. 1988把这二种作为异名处理，《中国植物志》编委们未见标本，权志于此。胡卢巴始载于《嘉祐本草》。

一年生草本，高30-80厘米。主根深达土中80厘米，根系发达。茎直立，圆柱形，多分枝，微被柔毛。羽状三出复叶；托叶全缘，膜质，基部与叶柄相连，先端渐尖，被毛；叶柄平展，长6-12毫米；小叶长倒卵形、卵形至长圆状披针形，近等大，长15-40毫米，宽4-15毫米，先端钝，基部楔形，边缘上半部具三角形尖齿，上面无毛，下面疏被柔毛，或秃净，侧脉5-6对，不明显；顶生小叶具较长的小叶柄。花无梗，1-2朵着生叶腋，长13-18毫米；萼筒状，长7-8毫米，被长柔毛，萼齿披针形，锥尖，与萼等长；花冠黄白色或淡黄色，基部稍呈堇青色，旗瓣长倒卵形，先端深凹，明显地比冀瓣和龙骨瓣长；子房线形，微被柔毛，花柱短，柱头头状，胚珠多数。荚果圆筒状，长7-12厘米，径4-5毫米，直或稍弯曲，无毛或微被柔毛，先端具细长喙，喙长约2厘米（包括子房上部不育部分），背缝增厚，表面有明显的纵长网纹，有种子10-20粒。种子长圆状卵形，长3-5毫米，宽2-3毫米，棕褐色，表面凹凸不平。花期4-7月，果期7-9月。

分布于地中海东岸、中东、伊朗高原以至喜马拉雅地区；在中国南北各地均有栽培，中国西南、西北各地呈半野生状态。生长在田间、路旁。胡卢巴性喜冷凉，抗霜冻力强，适应性广，对土壤、气候条件要求不太严格。耐热，生长迅速，喜肥沃、排水良好的土壤。生长适温16~26℃。胡卢巴一般以播种方式繁殖。

本属约55余种，分布地中海沿岸，中欧，南北非洲，西南亚，中亚和大洋洲。中国有8种，其中两种引进。

整地施肥：选好地块每亩施入优质有机肥2000千克，捣细，均匀撒入地内。深耕40厘米，将土与肥均匀混合，粗细整平，作1.3米宽的高畦，畦头开好排水沟。如土壤墒情差，应先浇水，待水下渗后再进行播种。

繁殖：胡卢巴在生产上根据用途不同分草用、粒用型两类，均以种子繁殖。

选种：7-8月种子将成熟时，在田间选生长良好无病虫害的单株或地块留种，收获时单独采收脱粒。种子以棕黄色充实而饱满者为佳。

种子处理：播种前用50-60℃温水浸泡24小时，捞出洗去胶质，晾干种皮后即可播种。

播种：中国北方春播。3月底至4月初播种。在整好的睦面上，按25厘米×30厘米株行距开穴，每穴播4-5粒种子，复土盖平，稍加镇压使种子与土壤紧密结合，保持畦面湿润。每亩用种量1.5-2千克。

田间管理：播种后如土壤温温度适宜，3-4天出苗，1周内齐苗。苗高10厘米时间苗，去弱留强，每穴留2株。定苗后及时除草、松土和培土。胡卢巴怕涝，雨季注意排涝，保持地内无积水。齐苗后根据苗情追肥，第一次追肥在分枝前进行，每亩用腐熟的人粪尿水1500千克，在植株间开浅沟施入，并以土盖肥。粒用型进行第二次追肥。7月植株生长盛期，亩喷1%硫酸饵溶液80-90千克，隔12-15天喷一次，连喷两次。喷施饵肥能使茎杆粗壮防止倒状，籽粒更为充实，并可减少病虫害。

胡卢巴的全草有香豆素气味。可作饲料；嫩茎、叶可作蔬菜食用；茎、叶或种子晒干磨粉掺入面粉中蒸食作增香剂；干全草可驱除害虫。胡卢巴适应性强，抗寒，生长迅速，鲜草含氮量在0.6%左右，翻压土中对后熟作物有明显增产效果。

胡卢巴的种子入药，利气、祛寒、止泻、补肾壮阳，可以治疗肺病、风寒湿痹、肾虚遗精和阳痿。

全草含香豆素，气味芬芳，小花观赏价值不大，可用于香草专类园或用于岩石园点缀。

胡卢巴种子有催乳作用，还可作为促发及制作避孕药物的原料。本种可作为饲料，茎、叶或种子晒干磨粉掺入面粉中蒸食作增香剂。