鬼室福信（？-663年）亦称扶余福信。朝鲜半岛三国时代晚期的百济将军，曾致力抵抗唐朝及新罗的联军，拥立扶余丰为国君，但旋即陷入内讧当中，福信被扶余丰所诛，百济国不久亦覆亡。

鬼室福信的“鬼室氏”，据日本学者的说法，是百济国的姓氏。日本典籍《新撰姓氏录·右京诸蕃》记载：“因鬼神感和之义，命氏谓鬼室”。

鬼室福信本人为百济武王扶余璋的从子，义慈王的从弟。官位至“恩率”（三品官），后升“佐平”（一品官）。

660年，唐、新罗联军灭百济，俘义慈王。鬼室福信组织百济旧臣联合抵御，欲夺还百济故地，请求倭国出兵援助。翌年（661年）正月，齐明天皇亲自乘船西行，向筑紫郡进发，为远征支援百济作出了准备，但在该年七月病死。其子中大兄皇子于662年5月送百济王子扶余丰归国，被鬼室福信拥为国王。倭国向百济提供了大量援助，百济民众亦为之感动流涕。

福信等奋起袭击唐军。663年，唐罗联军为了铲除百济的残余势力，于是围攻福信的据点周留城。眼见复国无望，唐将刘仁轨此时又向道琛、福信陈说利害和慰谕招降，而道琛却不愿就范，福信便杀害了支持复国运动的主要人物道琛和尚，转向背叛扶余丰的一边，并密谋将之杀害。然而扶余丰已怀疑福信会谋反，便先发制人，于六月拘捕福信，当众宣布他的谋反罪，问群臣应如何处置。“达率”（二品官）德执得认为像福信这样的逆臣应立即诛杀。福信心知必死，高声唾骂道：“腐狗痴奴！”扶余丰大怒，命令立即斩杀福信并将他的头颅处以醢刑。

百济复国运动经过道深、福信及扶余丰的内部厮杀后，不久，日济联军在白江口惨败，扶余丰出奔高句丽，百济复国的梦想彻底破灭。

其子鬼室集斯出奔倭国，于665年（天智四年）二月被天智天皇授予“小锦下”的位阶，669年（天智八年）迁居近江国蒲生郡，并死于该地。他的坟墓为鬼室神社（今日本滋贺县日野町）。