鹤鸵目（学名：Casuariiformes）指的是脊索动物门，脊椎动物亚门，鸟纲下一个大型现生鸟类的目。该目的鸟类高常达90厘米以上；足仅具3趾，均向前；翅退化；跗蹠被网状鳞；副羽发达；颈部被羽或裸出。包括2科4种，即：鹤鸵、单垂鹤鸵、侏鹤鸵和鸸鹋。仅见于大洋洲。

鸟纲的1目。仅次于鸵鸟的大型现生鸟类。长达90厘米以上；足仅具3趾，均向前；翅退化；跗蹠被网状鳞；副羽发达；颈部被羽或裸出。包括2科4种。仅见于大洋洲。

鹤鸵科嘴侧扁而尖；头和上颈裸露，头顶有角盔；体被亮黑色羽毛；内趾的爪大而锐利。鸸鹋科嘴扁平，呈三角形；头颈被黑色、较短的毛状羽；体羽松散；3趾均具钝爪。鹤鸵体最重，约70千克。鸸鹋体最高，可达1.8米。翅和尾均退化，体羽的副羽特别发达，几乎与正羽片等长。足粗壮有力，跗蹠除下端前面有少数盾状鳞外，其余均为六角形网状鳞，有3趾。

鹤鸵目（Casuariiformes）在动物分类学上是鸟纲古颚总目下中的一个目。

鹤鸵目是世界上第二大的鸟类，仅次于鸵鸟，翼非常退化，比鸵鸟和美洲鸵鸟的翅膀更加退化。鹤鸵目和美洲鸵鸟一样，也有三个脚趾。鹤鸵目分布于澳大利亚和新几内亚等地，有两科四种。

鹤鸵目（Casuariifox'mes）此目体型较大，后肢不如前两目长，有3趾。翼退化，有锁骨，但不愈合成叉骨。种类较多，分为两科：鹤鸵科（Casuariidae）和鸸鹋科（Dromiceiidae）。前一科可以鹤鸵（Casuarius casuarius）（又名食火鸡）为例，加以说明。产于澳洲及其附近的岛屿上的树林中。特点是喙宽扁，背面有隆起，头顶和颈的大部分裸出，体羽长且分叉。头顶有黑色角质盔，性畏阳光，因此常在清早和黄昏活动。以树上落下的果实、昆虫和甲壳类为食物。一雄多雌，在地上以干草和树叶营简陋的巢，一窝产3-6枚卵，卵淡绿色，由雄鸟孵卵，孵卵期约49天。后一科以鸸鹋（Dromiceius novaede—hollandiae）为代表。特点是喙扁宽，无隆起，体羽灰黑色。伦活在澳洲东部沙漠地区或树林中的开旷地区，以果实、树根、植物叶等为食物。鹧鹊不同于共他平胸超目的鸟类，为一雌一雄，繁殖期间由雄鸟在地面挖洞营巢，巢深约7-8厘米。一窝产卵7-13枚，卵深绿色。由雄鸟孵卵，经56天后，由雄鸟把卵啄破，使雏鸟脱离卵壳，并由雄鸟育雏。

本目鸟类栖息于热带雨林、开阔林区和草原地带。善奔跑和跳跃，并能游泳。杂食性。以果实、种子、叶和芽为主要食物，也吃昆虫、雏鸟和鼠类。

单栖、成对、或组成家族群生活。常在大树基部或灌丛下，以杂草、树皮、落叶、细枝等筑巢。5-9月产卵。每窝产卵3-12枚。卵呈鲜绿色、绿色或蓝绿色，表面有颗粒状突起，重约500-700克。雄鸟孵卵和抚育雏鸟。雏早成性，3-5龄达到性成熟。

本目鸟类的翼比前两目更退化，产于澳洲及附近岛屿，分二科。

鹤鸵科（Casuaridae），又称食火鸡科：本科只一属，即鹤鸵属（Casuarius），据头盔及肉垂的不同分为三种，即双肉垂食火鸡（Casuarius casuarius），单肉垂食火鸡（C. uniappendiculatus），矮食火鸡（C. bennet）。

食火鸡产于巴布亚新几内亚、澳洲，新不列颠，梄息在稠密丛林中，过着隐蔽的生活，性“警怯”，敏捷，稍惊动就迅速在丛林内灵活弃跑。能跳2米高，善游泳。主食浆果、水果、未熟的种子树叶、昆虫、甲壳动物、鱼蛙、蜥、小鸟和鼠。因其贪食，常吞食石子、铁片及玻璃而得名。

除繁殖期外，营孤独生活。食火鸡好斗，特别是雌鸟，常因惊吓而盲目暴跳和攻击对方。营巢于热带森林中，常在大树基部或灌丛下用树枝、落叶、杂草垫成团状，高25厘米，直径70厘米。产卵3-8枚，雄鸟孵卵（亦有离雄均孵化的说法），孵化期约50天。

繁殖期成对生活，以杂草（树枝、树皮）筑简单巢，或直接产卵于土坑内、每产7-13枚蓝绿色卵，孵化期7-8周。雄鸟孵化和育维。

本科现仅有一属一种，即鸸鹋（鸸鹋属 Dromaius），又名澳洲鸵鸟（Dromaius novaehollandiae）。