Hakkasan（客家人），由
丘德威于2001年创建于英国伦敦，被公认为全球最具影响力的
中式餐厅之一。
2001 年，来自香港、叱咤英国的餐饮业天才丘徳威 （Alan Yau） 在伦敦创建了Hakkasan，以现代烹饪方式演绎纯正粤式菜肴。作为高端
餐饮行业的领导者，Hakkasan被公认为全球最具影响力的
中式餐厅之一，其位于伦敦的Hanway Place旗舰店，Mayfair餐厅以及纽约餐厅都以其提供的高端餐饮体验分获
米其林一星荣誉。同时，Hakkasan亦闪耀于其他全球主要城市，包括
孟买、
迈阿密、
阿布扎比、
迪拜、多哈、
旧金山、
拉斯维加斯以及比佛利山庄等。
2014年3月，
Hakkasan上海餐厅于外滩18号正式开张运营，也标志着全球第12家Hakkasan餐厅的诞生。
Hakkasan秉承伦敦当代烹饪艺术精髓，结合传统粤菜予以全新演绎。Hakkasan不仅是至臻美食的殿堂，更为食客带来丰富的多重感官体验：在精心营造的兼具高端中式特色和现代美感的环境中，品味世界级饕餮美馔，尊享卓越贴心的服务。Hakkasan注重细节的打造，从渲染气氛的光影投射、精心挑选的背景音乐、到标志性的茉莉花香氛，每一处都是感官的奢华礼遇，令人不禁沉醉于这轻松曼妙的感官飨宴之中，悦享独一无二的就餐体验。
Hakkasan全球行政主厨唐志威于Hakkasan始创之际受邀加入集团，领衔创作Hakkasan标志菜肴，如
北京烤鸭配鱼子酱、茉莉花茶香薰神户牛，帮助率领Hakkasan在开业后两年内一举赢得
米其林一星的殊荣。多年来他不断为世界各地的Hakkasan餐厅度身定制特色菜单，此次也为Hakkasan中国倾情呈现同样令人赞叹的饕餮美馔。
Hakkasan（客家人）品牌餐厅始建于2001年，已成为伦敦最成功的现代
概念餐厅之一。自成立以来，厨师唐志威从新加坡Ritz Carlton的著名中国餐馆来到Hakkasan并管理厨房。2005年，厨师Tong为中国美食艺术作出的努力并获得
卡尔顿酒店奖——伦敦“最佳厨师”。Hakkasan餐厅由著名室内设计师Christian Liaigre独特设计。2003年和2004年，Hakkasan在伦敦酒店餐厅奖上被授予“年度东方餐厅”，成为唯——间两度获得该奖项的餐厅。 2003年，Hakkasan获得了
米其林星。
Yauatcha(
丘记茶苑)是当代点心茶楼，提供了全天候的服务，专注于现代的地道点心和小吃。同时，茶楼里面零售来自中国和印度的茶叶以及手工制作的
杏仁饼和巧克力。
Yauatcha是老式中国茶馆的现代诠释，由基督教徒Liaigre设计，餐厅为开放式的布局，。Yauatcha开业不满一年就获得了一颗米其林星。
Sake no Hana（
清酒之花）提供现代化的正宗日本料理，位于Mayfair的心脏地带。寿司提供各种冷热开胃菜，炭火烤，陶板和石锅菜肴，
寿司和生鱼片。店内有各种
日本清酒、
威士忌和其他葡萄酒，烈酒和甜酒可供选择。内部由日本建筑师
隈研吾设计，餐厅内部每面墙都粉刷着线性的竹子以及
桧木，给人一种未来森林的感觉。