云南裂腹鱼,又称弓鱼、面鱼,是鲤形目鲤科裂腹鱼属鱼类。体延长,侧扁,口次下位,马蹄形,略倾斜;下颌边缘无角质,下唇不发达;身体背面及侧面被细鳞,胸部及前腹面裸露无鳞,侧线完全,臀鳍末根不分枝,尾鳍叉形;身体背侧蓝褐色,腹侧银白色,尾鳍略带草黄色。外形与大理裂腹鱼相近,其形似飞梭,擅长在水中跳跃,跳跃时首尾相衔,形状像“弓”,故而得名洱海弓鱼。
自然条件下,喜生活于深山峡谷,水质清新激流勇进的江河。属中小型
亚冷水性鱼类,云南珍稀特有种。现
濒临灭绝。
云南裂腹鱼肌肉中
蛋白质含量丰富,
氨基酸含量高,能补充人体
必需氨基酸,其鲜味氨基酸的含量也非常丰富;脂肪含量虽然较低,但不饱和脂肪酸含量较高,特别是具有丰富的
多不饱和脂肪酸,如EPA和
DHA;它还含有人体所必需的多种
微量元素,具有较高的营养价值,应合理开发利用。(在高不饱和脂肪酸(
PUFA)中,云南裂腹鱼含量达到22.27%,特别是EPA+DHA含量丰富,达到2.18%。二十碳五
烯酸(EPA)、二十碳六烯酸(DHA)等
不饱和脂肪酸能降低人体血液
胆固醇的水平,具有降血脂、降低血液
黏稠度、抑制血小板凝集、降血压、提高生物流动态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节等作用,能显著降低
心血管疾病的发病率。提示对
心血管病人食用更为有益)
2022年3月,
洱源县海西海水库捕获到2尾野生
裂腹鱼。两尾裂腹鱼的全长分别为14.8cm和14.7cm,体长分别为12.5cm和12.3cm,体重分别为21.47g和25.32g,其中1尾裂腹鱼为雌体,卵巢已发育至III期。综合
形态学特征和
分子生物学测序结果,2尾裂腹鱼均为云南裂腹鱼。