呙于明，男，1965年11月生，民进会员，汉族，湖北公安人。
中国农业大学教授（二级）、硕士生和博士生导师、动物科技学院院长、
动物营养学国家重点实验室副主任；国家自然科学杰出青年基金获得者、新世纪百千万人才工程国家级人选、全国农业科研杰出人才、农业部神农计划人选、北京市教育创新标兵、北京市五四青年奖章获得者。
人物经历
1981年-1985年，
华中农业大学畜牧兽医系畜牧专业本科生，获农学学士学位
1985年-1991年，北京农业大学畜牧系动物营养与饲料专业研究生，获农学博士学位
1990年-1991年，英国Aberdeen大学ROWETT RESEARCH INSTITUTE，博士研究生生
1992年-2001年，
中国农业大学动物科技学院动物营养与饲料科学系，从事教学与科研工作
2001年-2002年，美国NORTH CAROLINA STATE UNIVERSITY，访问教授
2002年3月起，中国农业大学动物科技学院动物营养与饲料科学系，从事教学与科研工作。
2023年8月，呙于明是2023年中国工程院院士增选有效候选人，中国科协提名
主要成就
科研成就
科研综述
主要研究方向为家禽营养代谢与调控、营养与免疫、饲料添加剂及其应用技术。
学术论著
现为国家肉鸡产业技术体系肉鸡营养与饲料岗位专家，主持
国家自然科学基金项目、北京市自然科学基金重点项目、农业部和教育部等部委和国际合作项目等。近五年主持完成了国家“973”计划课题“畜禽胃肠道结构与功能的发育与调节”、国家自然科学杰出青年基金项目“多不饱和脂肪酸营养对鸡的免疫机能调节作用与机理”、国家“十一五”科技支撑计划课题“禽猪配合饲料工业化生产关键技术集成与产业化示范”、国家农业科技成果转化资金项目“免疫调节剂β－1，3/1，6－葡聚糖的制备工艺与产品应用技术中试与示范”。已累计发表科技论文230多篇，其中SCI收录60余篇；获得国家授权发明专利3项；主编《家禽营养》和《
动物免疫营养》等专著3部；已培养硕士50余名和博士30余名。
科研项目
2019-2022年：大豆黄酮调节种鸡及其子代免疫的转录组及LncRNA相关分子机制（国家自然科学基金项目）
2016-2020年：禽微量元素维生素和电解质失衡防控技术研究（‘十三五’国家重点研发计划课题）
2009-2020年：国家肉鸡产业技术体系岗位专家、肉鸡营养与饲料研究室主任，研究肉鸡免疫营养理论与技术
2015-2018年：肉种鸡锌营养影响子代肉鸡肠粘膜免疫的表遗传机制（国家自然科学基金项目）
2011-2013年：肉鸡腹水综合征的能量代谢及其分子生物学机理研究（北京市自然科学基金重点项目）
2010-2017年：家禽产品品质的营养调控理论与技术（教育部创新团队计划项目）
2009-2015 国家肉鸡产业技术体系 肉鸡营养与饲料岗位专家，肉鸡健康营养理论与技术研究
2011-2013 肉鸡代谢病的营养代谢及其分子生物学机理研究（北京市自然科学基金重点项目）
2009-2013 肉鸡饲养标准与饲料氨基酸生物学效价评定研究（公益性农业行业科研专项课题）
2006-2010 猪禽配合饲料工业化生产技术集成与产业化示范（国家十一五科技支撑计划课题）
2007-2010 蛋鸡营养调控与日粮配制技术（公益性农业行业科研专项课题）
2005－2009 胃肠道结构与功能发育规律及其调节 （国家973计划课题）
2005－2009
多不饱和脂肪酸营养对鸡的免疫机能的调节作用与机理（国家杰出青年基金）
著作与教材
主编《动物免疫营养》（科学出版社2011年出版）、《家禽营养》（第二版）（
中国农业大学出版社2004年出版）、《
家禽营养与饲料》（中国农业大学出版社1997年出版）和《肉仔鸡营养与饲料研究》（中国农业大学出版社1998年出版），副主编《配合饲料学》、参编《中国饲料学》和《
饲料工业手册》等。
出版图书
人才培养
研究生课程:
《家禽营养专题》
《动物科学研究进展》
荣誉表彰
一、科研奖励：
“肉鸡健康养殖的营养调控与饲料高效利用技术”（2011年国家科技进步二等奖、2010年教育部科技进步一等奖）
“肉雏鸡的营养需求参数及日粮配制技术”（1998年国家科技进步二等奖）
二、荣誉：
国家自然科学杰出青年基金获得者
新世纪百千万人才工程国家级人选
全国农业科研杰出人才与创新团队学术带头人
教育部创新团队学术带头人
国务院政府特殊津贴专家
全国先进科技工作者
北京市师德先锋
社会任职
全国新饲料评审委员会副主任、
全国饲料添加剂及
预混合饲料生产许可证审核专家委员会副主任
全国饲料工业标准化技术委员会委员、
《动物营养学报》编委会副主任，Asian-Australasian Journal of Animal Science、Journal of Animal Science & Biotechnology、《畜牧兽医学报》和《中国畜牧杂志》等杂志编委。
2020年11月2日，担任全国动物营养指导委员会委员。
中国农业大学动物科学技术学院院长，中国民主促进会第十五届中央委员会委员 ，政协北京市第十四届委员会委员。
人物评价
热爱教育事业，在教育教学当中坚持学为人师，行为示范，求真务实，诚信友善，具有很强的集体主义精神、团队合作意识和大局观念。2003年被评为北京教育创新标兵在学院历任系主任和副院长期间，除了出色完成教学科研工作以外，连续近二十年积极开展科技成果转化工作，为学院和学校创收了较大的经济效益。（中国农业大学工会评）