大连工业大学生物与食品工程学院成立于2002年，前身是创建于1958年的沈阳轻工业学院食工系和1986年更名的大连轻工业学院食品工程系，是学校最早成立的二级学院。

学院现有生物与食品两大学科，设有生物工程、生物技术、食品科学与工程、食品科学与工程（公共营养方向）和食品质量与安全5个本科专业（方向）；食品科学与工程和轻工技术与工程2个一级学科硕士点，发酵工程、生物化工、制糖工程、食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮油与植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程和微生物学8个硕士点；生物工程和食品工程2个工程学科硕士点；同时拥有同等学历硕士学位授予权。

自2004年开始，生物工程和食品科学与工程两个本科专业开始在辽宁省一本B段招生。

自2005年起与澳大利亚著名的理工学校迪肯大学联合开展食品质量与安全2+2国际合作人才培养项目。

学院的发酵工程学科为辽宁省重点学科，发酵工程实验室为辽宁省重点实验室和辽宁省高校重点实验室；食品科学与工程专业是辽宁省示范性本科专业，食品科学与工程（农产品加工）专业为辽宁省紧缺本科人才培养基地。

大连市农（水）产品深加工工程技术研发中心、辽宁省水产品深加工技术研究中心、辽宁省食品工程技术研究中心、辽宁省轻工学会食品发酵分会等科研和学术机构均设在该院。

学院现有教职工55人，专任教师49人，其中有教授20人，副教授15人，博士生导师3人。学院聘请了包括诺贝尔化学奖获得者科特·伍思里奇教授在内的多位国内外知名学者为客座教授。 现有教学、科研用房面积5500m2，固定资产1300多万元。

学院近三年承担科研项目68项，其中包括国家自然科学基金9项和973子课题1项，完成横向项目30余项，创造经济效益近10亿元。2003年和2005年两次获得国家技术发明二等奖。

近50年来，学院为国家培养了博士、硕士、本科、专科等各层次专业人才5000余名，其中多人成为我国食品、发酵行业的技术骨干和优秀管理者。

大连工业大学生物与食品工程学院已于2010年初分为生物工程学院、食品学院两个学院。其中生物工程学院院长为李宪臻教授，食品学院院长为朱蓓薇教授。新成立的两个学院必将会在原生物与食品工程学院的基础上，发挥各自优势，在各自领域里做大做强，创造新的辉煌。

1958年 成立沈阳轻工业学院

1959年 成立沈阳轻工业学院食品工程系，招生专业为糖品物工学和发酵工学两个本科专业，同时招收相同专业的专科干部班

1961年 糖品物工学专业改为食品工学专业

1970年 随学校迁至大连并更名为大连轻工业学院轻工系

1973年 发酵工程专业和制糖工程专业开始招收三年制普通班学员

1977年 国家恢复高考制度后，发酵工程专业和制糖专业开始招收四年制本科生

1978年 撤销轻工系，恢复食品工程系

1982年 开始招收发酵工程硕士研究生

1986年 发酵工程学科获得国务院学位委员会批准的发酵工程学科硕士学位授予权，是我国东北地区最早拥有发酵工程硕士学位授予权的学科之一

1987年 制糖工程专业停招，成立食品科学技术实验厂

1991年 恢复制糖工程专业本科生招生，只招收一届，以后又停止招生至今

工大图书馆

1992年 发酵工程专业开始与外校联合培养博士生

1993年 食品工程系成立实发经济技术开发公司

1996年 根据学校产业会议精神，撤销实验厂和公司，成立大连轻工业学院生物食品科学技术研究所，下设发酵工程、食品科学与工程、生物技术、分析检测和分离工程等研究室；开始招收生物化工专业本科生

1997年 发酵工程学科首次被列为辽宁省重点学科，是东北地区唯一的发酵工程省级重点学科

1998年 增加生物技术专业；将发酵工程与生物化工合并为生物工程专业；发酵工程实验室被国家轻工业总局确定为发酵工程重点实验室

1999年 发酵工程获得同等学历硕士学位授予权

2000年 撤销食品工程系，成立生物与食品工程学院，获得“轻工技术与工程”工程硕士学位授予权

生物工程学院实验楼

2002年 发酵工程学科被重新认定为省级重点学科

2003年 发酵工程实验室被评为辽宁省高校B类重点实验室，获得“生物化工”硕士学位授予权

2004年 成为辽宁省“轻工技术与工程”工程硕士培养基地

2006年 获得“轻工技术与工程”一级学科硕士学位授予权；发酵工程实验室被评为辽宁省重点实验室；获得“微生物学”硕士学位授予权；

2009年 “轻工技术与工程”学科成为新增博士学位授权单位立项建设学科，同年被评为“辽宁省提升高等学校核心竞争力特色学科建设工程”中的高水平重点学科