面茶是一种传统小吃。面食面茶不是
茶汤，是
黍子面或
小米面煮成的糊状物，表面淋上
芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说，讲究的是喝它的方法。
1. 将
糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面；
2. 将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动；
3. 当芝麻炒成金黄色的时；
4. 撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用；
6. 把混合面调成面糊，加入适量水，搅拌成糊状；
8. 煮锅加适量水烧开，放入面糊，并用勺不停的搅拌，煮成粥；
10. 再浇上适量调制好的芝麻酱即可。
稷米：《日华子本草》：多食发冷气。 不可与川附子同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。