孛儿只斤·术赤（1177年—1225年），蒙古汗国军事将领。又译拙赤、珠齐、述赤。成吉思汗长子。母孛儿台尝为蔑儿乞部所掠，救归，分娩于途，故名“术赤”，意为“客人”。宋嘉泰四年(1204)，掌右翼军战乃蛮部，配合诸军破敌于纳忽山(位于鄂尔浑河东土拉河西)，擒杀太阳汗。战后驻军阿勒台山(今阿尔泰山)镇抚。开禧二年(1206)蒙古汗国建立后，受封九千户。太祖二年(1207，一说1218年)统军征“林木中百姓”，招降或征服斡亦剌、不里牙惕、巴儿忽诸部，战后，受命统辖该地。六年，随父南下攻金，与弟察合台、窝阔台统右军，取云内、东胜、武州、朔州等地。八年，攻掠太行山东西30余州，并会诸军围攻金中都(今北京)。十二年(一说十三年)受命讨乞儿吉思，至叶密立河(今额敏河)取胜而还。十四年随父西征，相继攻克养吉干、八儿真、毡的等城，会同察合台、窝阔台军于十六年攻克花剌子模旧都玉龙杰赤。十九年蒙古军还师，西征后成吉思汗分封诸子，作为长子得花剌子模海(今咸海)、宽田吉思海(今里海)以北的钦察故地为封地。后其子拔都在此封地基础上建钦察汗国。生前屡与弟察合台、窝阔台就汗位继承问题发生纷争。最后由成吉思汗选定窝阔台为继承人，始缓。西征途中，再次发生冲突，互争总兵权，致使“师无和，无纪律”。对所受封地远离蒙古本土，也一直怀怨，故在西征途中屡称疾，拒绝其父之召北征不里阿耳、钦察等部。成吉思汗一度命察合台等备兵逮问，寻闻其死讯，始作罢。

术赤是成吉思汗与正妻孛儿帖所生长子，蒙古名将。成吉思汗建国后，以蒙古百姓分封子弟，术赤分得9000户百姓，又分得军队4000人。1225年，成吉思汗划分了4个儿子的封地。术赤封地在最西，在也儿的石河以西，花剌子模以北，直至蒙古马蹄所到之处，他成为术赤兀鲁斯，即闻名世界蒙古四大汗国之一的金帐汗国之祖。

人们对术赤的身世曾有过疑问。成吉思汗的妻子孛儿贴当年被蔑儿乞人掳走，救回时已有身孕，生下的孩子就是术赤，术赤是客人的意思。有些人怀疑术赤是蔑儿乞人的孩子，这在术赤与二弟察合台之间也产生过裂痕。但《蒙古秘史》正史记载：孛儿贴在被捉之前已经怀有身孕，她被蔑儿乞人掳走的时间不超过9个月，因此术赤是成吉思汗的儿子无疑。大汗从来也没有对术赤另眼看待，对他一直信任有加。在大蒙古国开疆扩土的战争中，术赤建立了丰功伟绩，半点没有辱没孛儿只斤这个姓氏。成吉思汗与术赤父子俩为蒙古帝国的奉献相互默契，没有宽广伟大的父爱滋润，成就不了蒙古帝国战功赫赫的功臣将领术赤。

1204年，术赤27岁时，受成吉思汗之命，掌管蒙古右翼军出征乃蛮部，配合各路大军，大败乃蛮军于纳忽山(位于鄂尔浑河东土拉河西)，擒杀其首领太阳汗。大战之后，带领驻军在阿勒台山(今阿尔泰山)镇守。

1207年，成吉思汗命术赤率蒙古右翼军去征服林木中百姓。这些人常年居住在北亚高山密林中，是蒙古草原的近邻。他们以狩猎为生，居住在由树木搭起的窝棚里，穿着兽皮缝制的衣服，冬季用雪橇滑雪板作为交通工具。因此，他们是很彪悍的森林居民。术赤以不合为向导，进入斡亦剌惕部落境内。该部首领忽都合别乞早已崇敬成吉思汗的威名，见到术赤所率的蒙古军后遂率部归顺。术赤军又招降了贝加尔湖以西和以南的不里牙惕、巴儿浑、兀儿速惕、合卜合纳思、康合思、秃马惕等部族后，向西进抵叶尼塞河上游的乞儿吉思地区，他们的首领也率部众纷纷向蒙古军投降。术赤率军取得如此胜利，是因为以军事为后盾，采取了政治争取的手段。在这之后，又陆续招降了失必儿、客思的音、巴亦惕、秃合思、田列克、脱额列思、塔思、巴只吉惕等林木中百姓。于是，术赤率领归降的各位首领，带着海青骟马、貂鼠皮等贡物回来拜见父汗。成吉思汗对术赤率军出征旗开得胜极为满意，特将林木中百姓赐给术赤。

1211年2月，成吉思汗通过汪古部地区发兵进攻金朝。7月，命大将者别为前锋，突入乌沙堡，占领乌月营。在会河堡全歼金军主力。金居庸关守将闻风而逃，者别率军入关，其前锋直达金中都(今北京)。蒙古军另一路由成吉思汗3个儿子术赤、察合台、窝阔台率领，由汪古部人当向导，占领净州(今内蒙古四子王旗西北)，过阴山，下丰州(今呼和浩特)。10月，攻占云内、东胜、武、朔等州，从西、西南方向威胁金朝西京(今山西大同)。1213年秋，成吉思汗率大军继续南进，先攻取前所弃而为金兵复得之诸城，在怀来大败金军，乘胜追至居庸关北口，留兵一部，亲率主力迂回南出紫荆关，金军大败，乘胜攻克了涿州和易州。蒙古军随后兵分三路，扫荡黄河以北诸州。三路兵马在西京以南会合后，转向东进，至中都附近与主力军会合。蒙古军在1215年攻克金中都后，成吉思汗于1216年从桓州返回怯绿连河畔的斡耳朵。

成吉思汗在率大军进攻金国的7年间，乃蛮、蔑儿乞残部蠢蠢欲动进行复辟活动。太阳汗之子屈出律篡夺西辽王位6年后，为复辟乃蛮汗廷，派人回故地招募残部，蔑儿乞残部一些旧臣也在乃蛮故地以西地区活动，两股残余势力纠集在一起妄图东山再起。林木中百姓的秃马惕部也趁机起兵叛乱。成吉思汗得到这一消息后，唯恐变故迅速北返巩固后方。1217年，成吉思汗派大将孛罗忽勒前往秃马惕部平叛，不幸中埋伏被杀后，派博罗欢、朵儿伯二将率大军前去征讨，并取得了胜利。在征讨秃马惕部时，成吉思汗遣使到乞儿吉思部要求出兵支持，但该部不仅拒绝出兵，而且起兵呼应秃马惕部叛乱。在这种危机情况下，成吉思汗又派长子术赤率军征讨。术赤英勇善战，追剿并招降了乞儿吉思叛军及叶尼塞河上游至也儿的石河地区的乌思、憾哈纳思、帖良兀、克失的迷、火因亦儿干等林木百姓诸部，迅速巩固了后方。

西辽灭亡后，蒙古汗国与花剌子模国之间发生了一系列事件。花剌子模的昏君沙赫默罕默德悍然杀害蒙古商队和使臣，并派间谍到蒙古地区剌探情报，又派兵占领已属于蒙古领土的突厥斯坦。成吉思汗大为震怒，决意复仇。1218年，成吉思汗召集诸王诸臣定策西征之事。西征前，把伐金之事全权托付木华黎。1219年秋，成吉思汗与诸子诸将率20万大军进行了蒙古历史上第一次西征，时间长达7年。成吉思汗挥军进至伊犁，在巴尔克什湖以南地区集中后，进军细浑河。根据敌军设防情况，成吉思汗分兵4路攻取细浑河沿岸各城堡，自取不花剌，然后会师于撒麻尔干(今乌兹别克斯坦萨马尔罕)。术赤为第二路军，沿细浑河北进，攻占细浑河沿河城寨。术赤军进抵昔格纳黑城(今哈萨克斯坦锡尔河中游)，经过7昼夜的强攻将城攻下。接着连续攻占讹迹邗(今吉尔吉斯斯坦乌支根)、巴耳赤邗、额失纳思(今哈萨克斯坦克孜勒奥尔达市)，进逼毡的(今哈萨克斯坦克齐尔东南)。术赤派遣使臣招降，但城中主将已逃，城中大乱，术赤于1220年4月屯兵城下并迅速占领全城。蒙古军无一人伤亡。术赤军分兵又攻下养吉干城(今哈萨克斯坦卡札林斯克南)等诸城取得大胜。

成吉思汗攻占不花剌城(今乌兹别克斯坦布哈拉)后，于1220年春末进抵撤麻耳干城下，即命者别、速不台二将各率万骑追击沙赫默罕默德。自己率兵屯于撤麻耳干、那黑沙不两城之间。1220年秋，闻沙赫默罕默德诸子驻兵于乌龙杰赤城中后，乃命术赤、察合台、窝阔台三子率10余万兵力，攻取乌龙杰赤城。蒙古军前锋进抵城下，守城军派步骑兵出城迎战，蒙古军佯退，敌人迫至城郊巴吉忽儿剌木之地中了蒙古军埋伏，伤亡惨重，蒙古军尾随渍军入城，但因入城兵力少，日已西下，故退出城外。这次伏击战共歼敌1000多人。次日，蒙古军又派部分兵力到城下挑战，守城军出动500骑兵击退了蒙古军的进攻。这时，术赤、察合台、窝阔台率大军到达，巡视了城四周后，驻扎下来。派人招降，守将及兵民拒降。蒙古军准备攻城器械，因当地无石，则伐桑木，浸水加重，以代石发射，同时组织俘虏和当地居民用10天时间填平城壕，又将把城内筑有堤桥的阿母河水引走。攻城准备完成后，蒙古军投入3000人攻夺横跨阿母河上的桥梁，被守军歼灭。守军这一仗的胜利，使他们的战斗意志大增。蒙古军方面，由于术赤和察合台二王不和，号令不一，纪律松弛，部队士气不振，守军多次出击，使蒙古军遭受重大损伤，攻城作战长达6个月而不能攻克。成吉思汗在塔里寒接到三子报告，非常气愤，改命由窝阔台统帅诸军。窝阔台和解两兄，同时整顿军队纪律，鼓舞官兵士气，军威复振。窝阔台于1221年秋下令总攻，蒙古军登梯入城，当天就将旗帜插上了城头，使用各种器械强攻，使守军受挫。但入城进行巷战后，每一街道、院落都要反复争夺，战斗场面十分残酷，经过7昼夜的激战，才最终全歼守敌。蒙古军遂将居民全部驱逐到野外，把约10万名左右的工匠送往东方，这些人来到中国后形成了最早的回族和色目人，把身强力壮的俘虏编入佥军，佥军由蒙古军官统领，成为了西征蒙古军的一部分。

蒙古军攻克乌龙杰赤城后，察合台、窝阔台前往塔里寒拜见成吉思汗，而术赤却率军前往也儿的石河自己的斡耳朵。早先，成吉思汗命令术赤率军征服北方的客剌儿、巴失吉儿惕、俄罗斯、撤而柯思、钦察草原地区，术赤没有执行，成吉思汗极为不满，他从花剌子模地区返回时，术赤未能去见他，但给父亲送去若干猎物，并且竭力表示请罪，同时说明自己患病，不能前去拜见。这以后，成吉思汗又数次降旨召见他，但因病始终未能满足父愿而呈表请罪。后来，传来了术赤去世的消息，成吉思汗因此陷入了莫大的悲痛之中。

术赤于1225年在其住地乞察兀逝世，终年48岁。术赤去世后，由次子拔都统帅蒙古大军进行了第二次西征，征服了钦察、俄罗斯、波兰、匈牙利，创建了金帐汗国，其势力范围西至波兰、多瑙河流域和匈牙利，建立了蒙古四大汗国之一的金帐汗国，统治东欧、中亚几个世纪。术赤的后人现在遍布东欧和中亚地区，其中鞑靼、诺盖、乌兹别克、哈萨克等民族都有术赤和蒙古人的血统。据考察，术赤留在中国的唯一后人是河南郑州市的校姓蒙古族后裔。

术赤有最少14个儿子和一个女儿，详列如下：

1987年电视剧《成吉思汗》吴声发 饰 术赤

2000年电视剧《成吉思汗》：刘奕君饰演术赤

2013年电视剧《忽必烈传奇》：宏通巴图 饰 术赤