尾穗苋（学名：Amaranthus caudatus L.）是苋科苋属一年生草本植物，茎直立，粗壮，具钝棱角，单―或稍分枝，绿色，或常带粉红色，幼时有短柔毛，后渐脱落；干叶片展开后呈菱状卵形或菱状披针形，顶端短渐尖或圆钝，具凸尖，基部宽模形，稍不对称，全缘或波状缘，绿色或红色，叶脉上稍有柔毛，绿色或粉红色，疏生柔毛；圆锥花序顶生，下垂，有多数分技，中央分枝特长，由多数穗状花序形成，顶端钝，花密集成雌花和雄花混生的花族，花果期9-11月。原产热带，世界各地广泛栽培，中国各地均有分布。尾穗苋喜阳光、湿润及通风良好，不耐寒，耐旱，耐碱，对土壤要求不严，春季播种繁殖。尾穗苋能自播繁殖，管理粗放，生长期保持土壤湿润即可。

一年生草本，高达1.5米；茎直立，粗壮，具钝棱角，单一或稍分枝，绿色，或常带粉红色，幼时有短柔毛，后渐脱落。叶片菱状卵形或菱状披针形，长4-15厘米，宽2-8厘米，顶端短渐尖或圆钝，具凸尖，基部宽楔形，稍不对称，全缘或波状缘，绿色或红色，除在叶脉上稍有柔毛外，两面无毛；叶柄长1-15厘米，绿色或粉红色，疏生柔毛。

圆锥花序顶生，下垂，有多数分枝，中央分枝特长，由多数穗状花序形成，顶端钝，花密集成雌花和雄花混生的花簇；苞片及小苞片披针形，长3毫米，红色，透明，顶端尾尖，边缘有疏齿，背面有1中脉；花被片长2-2.5毫米，红色，透明，顶端具凸尖，边缘互压，有1中脉，雄花的花被片矩圆形，雌花的花被片矩圆状披针形；雄蕊稍超出；柱头3，长不及1毫米。胞果近球形，直径3毫米，上半部红色，超出花被片。种子近球形，直径1毫米，淡棕黄色，有厚的环。最佳赏期为分枝花穗下垂围满植株、花球膨大的盛花期（播种至此时需100天左右）。观赏期可达3个月以上。花果期9-11月。

该种和繁穗苋在形态上极相近，区别在于：尾穗苋花穗下垂，中央分枝特长，顶端芒刺不显明，花被片比胞果短，叶片顶端较钝。

尾穗苋原产热带地区，全世界各地栽培。在中国各地有栽培，有时逸为野生。尾穗苋对土壤要求不严，生长期最佳适温18-28℃，能耐-2℃寒霜。尾穗苋喜阳光、湿润及通风良好，不耐寒，耐旱，耐碱。

春季播种繁殖。尾穗苋能自播繁殖，管理粗放，生长期保持土壤湿润即可。

在中国北方通常3-5月播种（中国南方四季均可），播后两个月初现花蕾。尾穗苋可垄作穴播，也可畦作条播。采用营养钵育苗，播后覆土不宜超过1厘米，播后温度保持20-25℃，3-5天出苗，随着幼苗增长要及时间苗，使其留下的苗保持茁壮。

定植：幼苗5-6叶或苗高20-35厘米时，即可定植或入盆。陆地栽种观赏每丛1-3株，丛距不得小于1.5厘米，大盆栽植不可多于3株，小盆1-2株为宜。

摘心：当苗高70厘米时，花蕾长出2-5厘米，可摘除主干花穗，每株留顶端以下分枝8-15个，三株一丛共留分枝30个左右为宜。近地部主干30-50厘米处弱枝需剪除，保留的结穗分枝只留顶端3-5个花穗，其他花穗和剩余小杈，随长随摘除（注意：剪分枝小杈、花穗时，要把靠分枝处小红节点留在原分枝上，使其逐渐膨大成球，增加观赏性）。

水肥：该花底土应混有少量腐熟农家肥或腐叶土、泥炭土为宜。生长期每隔1个月施1次三元素肥料，也可视植株长势适当喷施叶面肥或微肥。切忌浇水过多，生育期间保持土壤见湿见干即可。

矮化：除低温育苗与减少光照控制株高外，通常多采用喷施矮壮素，还可提早摘心，给分枝二次摘心，培养次枝接穗。

立柱：尾穗苋属中大型观赏品种，半成苗、成株地上部株冠沉重，为防止雨后肉质茎脆弱、风吹倒伏，需在主干旁插立柱，稍加绑缚，切忌在根部过多培土，造成烂茎。

光照：另外夏季伏日高温、强光直射对此花生长不利，此时若在日照70%阴凉通风处或在遮荫物旁可理想越夏，又可延长观赏期。

病害：尾穗苋成苗后常因多水、高温而引发软腐病、猝倒病。

防治方法：通常为定植前后用灭菌剂灌根或叶面喷雾。定植后的成苗如发生茎叶萎蔫、根茎局部腐烂，可用锋利刀片将腐烂处削去，用干面粉掺拌灭菌药6:1抹在伤口处即可治愈。大面积预防软腐病也可喷施磷酸二氢钾等高效钾肥1-2次，增加茎干木质化程度，效果较好。

虫害：虫害有叶面毛虫、蚜虫、菜青虫、钻心虫、红蜘蛛。

防治方法：可喷施新型低毒药剂，确保无公害。

尾穗苋根供药用，叶具有解毒消肿止痛的功效，用于治疗疔、疥、荨麻疹等症，籽具有清热透表的功效，用于小儿水痘、麻疹；根供药用，有滋补强壮作用。

尾穗苋可作盆栽观赏，也可作为姿态各异的鲜切花观赏，其干花可作装饰；剪下结有绒状花球的分枝，置于阴凉处，待半干后组拼，中国北方无花时节可作室内装饰。1999年此花为“昆明世界园艺博览会”观赏花卉。还适宜用于布置花坛、花境，也可盆栽观赏。

花前肉质茎与叶片可作营养蔬菜食用。