崎岭乡，隶属于福建省漳州市平和县，地处平和县西部，东邻霞寨镇，东南界国强乡，南连九峰镇，西接秀峰乡，北毗芦溪镇。行政区域总面积127.99平方千米。截至2019年末，崎岭乡有户籍人口26103人。

明代，属清宁里四图。

清康熙年间，划为崎岭、徐坑诸社；清乾隆年间，划为东关约。

民国十五年（1926年），属九峰区辖；民国二十三年（1934年），署移崎岭称，第一区，辖今九峰、崎岭、大溪、安厚、芦溪、长乐等地；民国二十八年（1939年），划为崎岭乡；民国三十年（1941年），撤联保，划为乙级乡，次年撤区，乡由县辖；民国三十七年（1948年），设芦溪区，崎岭乡属辖。

1949年，属第六（九峰）区领。

1951年7月，析本境建第十区，所设诗坑。

1955年2月，并归九峰区。

1958年上半年，划为崎岭、合溪2大乡，下半年并建崎岭公社。

1984年底，改称崎岭乡。

清乾隆年间，辖12乡（村）。

民国二十三年（1934年），境域划为崎岭、桂竹洋、下石、承坑4乡；民国二十八年（1939年），辖天湖、时坑2联保。

1951年7月，领12个乡。

2011年末，辖合溪、桂竹、新南、南湖、浮坪、彭溪、磜头、诗坑、时陂、下石、顶寨、崎南、溪头13个行政村，设有171个村民小组。

截至2021年10月31日，崎岭乡下辖13个行政村。

崎岭乡地处平和县西部，距平和县县城24.8千米。东邻霞寨镇，东南界国强乡，南连九峰镇，西接秀峰乡，北毗芦溪镇。辖区东西最大距离14.3千米，南北最大距离20.2千米，行政区域总面积127.99平方千米。

崎岭乡境内地势东北高，西南低。最高点为顶寨村之大尖山尾海拔1225.4米，最低点是磜头村之水口庵海拔290米。

崎岭乡属亚热带季风气候，春、秋、冬温差小，气候温暖，夏季较长。

崎岭乡境内河流属九峰溪水系。发源于霞寨镇高山村、彭溪村、时陂村、桂竹村、顶寨村的五条主要水流在合溪村、磜头村交汇后流向九峰镇的苏洋村角山小组，经过大埔三河坝，进入韩江；溪头村为九龙江源头之一，溪水流经国强乡，汇入花山溪，进入九龙江。

崎岭乡主要有台风、暴雨、干旱、霜冻、冰雹等自然灾害。1976年下半年，冷空气袭击导致水稻绝收，减产25万公斤；2006年的1号和5号台风造成大量的山体滑坡，民房倒塌75间，农作物受灾80公顷。

崎岭乡境内主要有铅锌矿、黄金矿、高岭土、泥煤等矿产资源，铅锌矿主要位于溪头村的，黄金矿主要位于南湖村大茂山脚，高岭土主要位于桂竹洋，泥煤主要位于诗坑村。

2011年末，崎岭乡辖区总人口25647人，其中镇区人口1456人，城镇化率5.7%，另有流动人人口568人。总人口中，男性12508人，占48.7%；女性13139人，占51.3%；14岁以下5686人，占22.2%；15—64岁18720人，占73.0%；65岁以上1241人，占4.8%；总人口，以汉族为主，达25169人，占98.1%；有畲族478人。人口出生率10.7‰，人口死亡率4.9‰，人口自然增长率5.8‰。

2017年末，崎岭乡有常住人口18413人。

截至2019年末，崎岭乡有户籍人口26103人。

2011年，崎岭乡财政总收入0.09亿元。

2020年，崎岭乡收入总决算2798.26万元，比上年决算数减少172.55万元，减少5.8％。

崎岭乡主要有水稻、小麦等粮食作物，有琯溪蜜柚和白芽奇兰等经济作物，崎岭乡是白芽奇兰发源地，有“中国白芽奇兰茶之乡”美称。

2011年，崎岭乡农业总产值2.48亿元。粮食作物播种面积700公顷，粮食总产量4200吨，人均163.7千克；琯溪蜜柚面积2266.7公顷，总产量70000吨；白芽奇兰茶面积2000公顷，总产量3000吨。

崎岭乡畜牧业以饲养生猪、牛、鸡、鸭、兔为主。2011年，崎岭乡猪存栏数为7756头，出栏数为14000头；牛存栏数为79头，出栏数79头；家禽存栏数为9092羽，出栏数为15000羽；肉类总产量1400吨。

2011年末，崎岭乡累计造林3333.3公顷，其中防护林133.3公顷，经济林3200公顷，林木覆盖率72%。

崎岭乡工业以服饰、纸制品、水电、房地产为主。2011年，崎岭乡工业总产值达到1.16亿元，比上年增长254.9%；有规模以上工业企业2家，职工450人，实现工业增加值1500万元，比上年增长13.6%。

截至2019年末，崎岭乡有工业企业8家，规模以上工业企业1家。

2011年末，崎岭乡有农村合作信用社1家金融机构，储蓄存款余额9500万元，农业贷款发放4300万元。

截至2019年末，崎岭乡有营业面积50平方米以上综合商店或超市16家。

2011年末，崎岭乡有初中1所，9个教学班，在校生473人，专任教师60人。中心校1所，小学6所，3个教学点，58个教学班，在校生2350人，专任教师116人，适龄入学儿童2420人，入学率99.8%。幼儿园9所，在园幼儿770人，专任教师23人，学前班7个，学生258人。

2011年，崎岭乡教育经费60万元，比上年增长10.2%。

2011年末，崎岭乡有各类科技人才518人，其中专业技术人才102人，经营管理人才26人，技能人才130人，农村实用人才260人。

2011年末，崎岭乡有文化站1处，村文化活动中心13处，各类文化专业户300户；各类图书室13个，藏书1.3余万册；音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作队伍达13人。

2011年末，崎岭乡有线电视站1个，有线电视用户800户，入户率14.2%，落地电视频道133个。

2011年末，崎岭乡有体育场地16处，13个村全部安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的5%。

2011年末，崎岭乡有卫生院1个，计生服务所1个，合作医疗诊所13个，个体行医从业人数27人。新型农村合作医疗参合率95%。

2011年，崎岭乡城镇最低生活保障户数46户，人数55人，支出59940元，比上年增长5%，月人均110元，比上年增长20%。医疗救助20人次，民政部门资助参加合作医疗55人次，共支出5万元，比上年增长15%。农村最低生活保障户数464户，人数692人，支出45万元，比上年增长25%，月人均55元，比上年增长20%。国家抚恤、补助各类优抚对象63人，抚恤事业费支出34万元，比上年增长20%。参加新型农村社会养老保险1.45万人，参保率达85%。

2011年末，崎岭乡有邮政分局、电信企业各1家，服务网18个。固定电话用户3315户，移动电话用户7300户。宽带接入用户1550户。

崎岭乡有省道官九线穿境而过。

崎岭乡因境内多高山峻岭，素有“崎岭无平路”之说，故名。

崎岭乡境内有省级文物保护单位1处。

崎岭乡有南湖村的天湖堂、下石村的桥上书屋、溪头村的石皇帝山、大芹山等景点。

崎岭乡有白芽奇兰茶等特产。白芽奇兰是福建乌龙茶品种之一。1986年以来，白芽奇兰先后获省名茶评比第一名和一等奖；1991—1993年，连续三年获省优名茶；1993年，获中国第二届专利新技术新产品博览会金奖。