崔从（761年～832年），字子乂，清河郡东武城县（今河北省故城县）人。唐朝时期大臣，渠州刺史崔异第五子。

崔从（761年 - 832年），字子乂，唐朝中期大臣。清河郡武城县（今河北省衡水市故城县）人，寓居太原郡，出自清河崔氏定著六房之一的南祖崔氏乌水房。

德宗贞元(785-805)初,崔从登进士第,为山南丁道推官，后被西川节度使韦皋引为西山运务使,又奏迁为节度判官,权知邛州事。唐宪宗元和(806-820)初入朝，累迁吏部员外郎。侍御史知杂，守右司郎中。裴度入相后,又以崔从代己为御史中丞。入拜吏部员外郎。后授虢陕观察使，迁尚书左丞。宪宗欲任其为相，监宫使(宦官)揣知此事，向崔从为朝中权贵求取贿赂，崔从不肯，由此不得为相。穆宗即位，召拜尚书左丞。长庆二年(822)，检校礼部尚书、鹿州刺史、鹿坊丹延节度使等。长庆四年，入为吏部侍郎，改太常卿。敬宗宝历二年(825)，检校吏部尚书，充东都留守。文宗太和三年(829),入为户部尚书。宰相李宗闵因其与裴度、李德裕等友善,改其为尚书右仆射、太子宾客,分司东都。太和四年,拜检校左仆射兼所州大都府长史、御史大夫,充淮南节度副大使,知节度事。元和九年（814年），由右司郎中擢御史中丞，改给事中，兼御史中丞。旋入为尚书右丞。唐穆宗即位，为尚书左丞。长庆二年（822年）为检校礼部尚书、鄜州刺史、鄜坊丹延节度使。长庆四年（824年），入为吏部侍郎，迁太常卿。唐敬宗宝历二年（826年），担任检校吏部尚书，充东都留守。唐文宗大和三年（829年），为户部尚书、检校尚书右仆射、太子宾客，分司东都。大和四年（830年），转任检校尚书左仆射、兼扬州大都督长史、御史大夫、充淮南节度副大使知节度事。大和六年（832年）十月，在扬州去世，赠司空，谥号贞。其子崔慎由、崔安潜，其孙崔胤。

崔从出身清河崔氏南祖乌水房，南祖崔氏为唐代清河崔氏定著六房之一。