无籽番茄就是指果实中没有种子的番茄。无子番茄通过植物组织培养，得到的是有子番茄。无子番茄的无子是因为人为的操作使其无法进行受精作用造成的。其细胞内的遗传物质并没有发生变化。所以属于不可遗传的变异。

果实的形成，一般需经过传粉和受精作用，但有些植物只经过传粉而未受精，也能发育成果实，这种果实无子，称单性结实，如香蕉、无籽葡萄。也有些果实是通过人为诱导，形成无子果实，这种结实称诱导单性结实，如用马铃薯花粉刺激番茄柱头，而形成无子番茄。无子果实不一定都是由单性结实形成，也可在植物受精后，胚珠发育受阻，因而形成无子果实。

番茄种子是由花粉传到柱头上，萌发出花粉管，精子再由花粉管输送到子房里然后和胚珠内的卵细胞结合形成的。当种子形成时，子房中的生长素含量就大大增加，甚至可达原来含量的100倍，同时子房壁开始膨大发育成为果实。有人曾经做了这祥一个试验：在草莓果实开始发育时，去掉一部分种子，发现有种子的部位继续膨大。去掉种子的部位因缺少生长素就不膨大。使果实变成了畸形。可见。这种生长素是由种子合成的。如果我们去掉全部种子。果实因缺少生长素而停止膨大。这时给花以适量的生长素，即使没有种子，子房仍然可以膨大成为无子果实。用2,4-D处理番茄花，诱导结出无子番茄，可能就是这个道理。

目前可以用来处理番茄，获得无子果实的化学药品已有很多种，其中效果较好的为2,4-D。

2,4—D有粉剂及溶液两种，配药时不管是称或量，一定要力求准确，以免发生药害或降低药效。一般，以6~25ppm的浓度为宜。如果是粉剂，须先把它溶解在少量的95%的酒精中，然后用蒸溜水或冷开水配成所需要的浓度。如果不能完全溶解，可以搅动或加热促使溶解。

施用2,4-D必须在花传粉以前进行方才有效。如果大规模施用，那么可以在部分花已经开放时进行喷洒，同一花簇上每隔5~6天再喷洒一次或两次。

一般常用的喷洒法，是用小喷雾器，在即将开放或当天开放的花朵的正面，对准柱头喷射，等花朵及花柄均匀湿透即止，不可以过分，井尽量避免把药液喷到幼茎或嫩叶上，以防发生药害。另外还有一种浸花法,即把配好的药液盛在小杯中，轻轻地把花朵放在药液里浸一下，随后取出，不要多浸，剩余的药液也不可以倒在田里。这种方法不容易把药液弄到茎叶上而使受到伤害，所以比较安全。

无籽番茄的培育过程并不复杂：果实是由植物的子房发育而来的。其中，子房壁发育成果皮，子房壁内的胚珠发育成种子，而胚珠中的珠被发育成种皮。注意，与我们平时的习惯不同，这里所说的果皮实际上是指我们食用的果肉。因此，要想得到无籽番茄，就必须直设法直接由子房壁发育成果皮，而不形成种子。我们又知道，植物激素中的生长素可以促进果实的发育，而种子的形成需要经过受精作用。无籽番茄的培育也就是根据这样的原理实施的。在未传粉之前，在雌蕊的柱头上涂上一定浓度的生长素即可得到无籽番茄。

需要注意的是，上面的“涂上”和“一定浓度”两个字眼，因为生长素对植物的生长具有两重性，也就是说，低浓度的生长素促进植物生长，而高浓度的生长素就会抑制植物的生长。

由上面的培育方法可以看出，无籽番茄与无籽西瓜不同，无籽番茄的遗传物质并没有发生改变，因而所培育出来的无子番茄的基因型和其母本是相同的，因此，这种无籽的性状是不能遗传的。若需要更多的无籽番茄，就必须年年按上述方法培育，并且每一植株上的每一朵花都需经上述方法处理。

其培育方法为植物激素育种

（1）原理：适宜浓度的生长素可以促进果实的发育

（2）方法：在未受粉的雌蕊柱头上涂上一定浓度的生长素类似物溶液，子房就可以发育成无子果实。

（3）优点：由于生长素所起的作用是促进果实的发育，并不能导致植物的基因型的改变，所以该种变异类型是不遗传的。

（4）缺点：该种方法只适用于食用果皮的植物，对食用种子的植物不能应用。

（5）举例：无子番茄的培育

无子番茄与无子西瓜的培育过程不同，无子西瓜是三倍体，因其在减数分裂形成配子时无法正常联会，而无法形成正常配子，这样就很难形成种子，于是形成的就是无子西瓜。而无子番茄利用的生长素促进果实发育的原理。果实一般分果皮和种子两部分，我们吃番茄时主要吃的就是它的果皮部分，果皮是由子房壁发育而来的，种子是由胚珠发育而来。种子在发育过程中会产生生长素，生长素能够促进子房壁发育成果皮。在培育无子番茄时，我们不让番茄授粉。这样就无法形成种子，也就产生不了生长素，但是由于我们在雌蕊柱头上涂抹了一定浓度的生长素或生长素类似物，这样虽然没有发育着的种子产生的生长素，子房壁照样可以发育成果皮，于是形成的就是无子果实。单倍体是由配子不经受精作用直接发育成的个体，因此它的体细胞中只有本物种正常体细胞中染色体的一半，与本物种配子中的染色体数目相同。而无子番茄是由子房壁发育而来，子房壁是母本的一部分，子房壁细胞就是母本的体细胞，因此它虽然没有经过受精作用，但也不应该属于单倍体。